Ciupercile uleioase, prăjite cu cartofi, fac o impresie aproape tuturor iubitorilor de ciuperci. Un astfel de gust interesant și unic, precum cele ale ciupercilor, este rar. Desigur, multe ciuperci pot fi prăjite sau îndulcită cu cartofi, dar untul prăjit cu cartofi sau cu unt de struguri cu cartofi este ceva special.
Cum să gătești unt și cartofi
În primul rând, să facem o rezervă că există o mulțime de rețete de cartofi cu zară. Cu toate acestea, cele mai populare din cauza calităților gustului în această privință sunt cele două feluri principale - ciupercile prajite de unt, cartofii și ciupercile de cartofi și cartofii. Dar aici, cum spun ei, cine preferă ce. În stadiul inițial de gătit, ambele rețete nu diferă. Diferența, așa cum a fost deja înțeleasă, este doar în metoda tratamentului termic ulterior. Luați în considerare ambele rețete.
Cum să prăjiți untul și cartofii
Aici totul este simplu. Desprinse din piele de pe capace, untanii sunt prajiti in ulei vegetal intr-o tigaie (de preferat inainte de fierberea ciupercilor) pana cand lichidul este complet evaporat. Apoi adăugați un pic mai mult unt și ceapă. În cea de-a doua tigaie, cartofii tăiați cu felii subțiri sunt gătite până se pregătesc. Când ciupercile și cartofii sunt gata, ei sunt pur și simplu amestecați împreună. În unele cazuri, puteți aduce ambele feluri de mâncare la jumătate gătite, apoi gătiți împreună. Numai tu trebuie să te asiguri că unul dintre ei nu este ars. Uneori puteți folosi cartofi nu prăjiți, ci și piure, care este, de asemenea, foarte interesant. Doar? Nu cuvântul ăsta. Surprinzător de simplu.
Ovăz roșu cu cartofi
Gătitul de zară, desigur, este una dintre cele mai respectate mâncăruri de ciuperci, cu toate acestea, unt, tocată cu cartofi, le depășește pe gustul lor și chiar și valoarea nutrițională. În acest caz, stadiul inițial de spălare și fierbere poate fi identic, deși unele gospodine preferă să nu fiarbă un ulei, ci să folosească ciuperci proaspete. Există două metode de stingere. Puteți pune untul și cartofii într-o tigaie sau puteți folosi un cuptor pentru asta. În plus, în ambele cazuri se recomandă umplerea vasului cu smântână. În cuptor este preferabil să folosiți vase speciale de lut. O tavă pentru asta pur și simplu nu se potrivește. Dacă comparați vasul obișnuit "cartof cu unt" cu ciuperci fierte, este necesar să faceți diferența că procesul de stingere are loc când capacul este închis sau un vas închis în cuptor. Cu toate acestea, puteți folosi și ciuperci în cuptor. Cu toate acestea, se pare că oleaginele coapte, în comparație cu prăjiturile sau roșiile, arată atent la gust. Gourmetul adevărat va prefera, la urma urmei, laptele prăjit. Și nu putem vorbi despre cartofi cu zară.
Cele mai interesante știri:
S-ar putea să te intereseze:
Articole similare
-
Cum să gătești unt și cartofi prăjiți, tocan, coaceți, ciuperci
-
Cartofii prăjiți, coapte sau coapte cu ciuperci în indiferentă nu sunt prezenți
Trimiteți-le prietenilor: