Cum să gătești unt și cartofi prăjiți, tocan, coaceți, ciuperci

Gătitul într-o tavă

cartof - 10 bucăți;
ulei proaspăt - 0,5 kg;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - mai multe denticule;
sare și piper la gust;
ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Pentru a pregăti în mod corespunzător ciupercile pentru acest fel de mâncare, acestea trebuie mai întâi să fie prelucrate cu grijă. Este mai bine să spălați uleiul chiar înainte de spălare pentru a îndepărta pardoselile alunecoase de pe capotă. Dacă umeziți astfel de produse, tratamentul prealabil va dura mult mai mult timp și mai mult efort de la dumneavoastră. Tăiați toate părțile în exces, apoi clătiți uleiul sub apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
Nu este necesar să gătești aceste ciuperci înainte de prăjire, dar multe gospodine fac acest lucru pentru a se proteja pe ei înșiși și pe rudele lor de intoxicații cu alimente. Dacă decideți că aveți nevoie de o astfel de procedură, turnați uleiul curat cu apă rece, aduceți supa la fierbere, întoarceți focul la minim și gătiți timp de 10 minute. Apoi trebuie să li se dea posibilitatea să se scurgă. De asemenea, puteți merge direct de la primul la al treilea element.
Preîncălzi puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie, apoi puneți ciupercile pregătite pe ea. Stergeti uleiul, pana cand sucul sa evaporat complet. Ceapa trebuie curățată, tăiată cu un cuțit ascuțit în semicercuri subțiri sau cubulețe mici, apoi se prăjește într-o tigaie cu ciuperci.
În timp ce amestecul de ciuperci este prăjit, puteți face pre-prepararea de cartofi. Legumele trebuie eliberate din piele și spălate, apoi tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Puteți transforma cartofii în paie. Acum îl puteți adăuga la ciupercile cu ceapă. Creșteți căldura și amestecați alimentele pentru a face cartofii ușor maronii. Apoi va rămâne să salivați vasul și să acoperiți untul și cartofii cu un capac. Strângeți până ați terminat.
Dacă doriți să dați gustului ciupercii mai pronunțat gust, asigurați-vă că pentru a adăuga la tigaie la sfârșitul de gătit felii subțiri de usturoi. Combinați ușor mâncarea și serviți-o fierbinte. Bon apetit!

Versiune nou-fangled: în multivark

ulei proaspăt - 0,15 kg;
cartof - 0,5 kg;
ceapă - 1 bucată;
verdeață de mărar și sare la gust;
ulei de măsline pentru prăjire.

Vrei să faci un vas cu unt în multivark? Apoi, mai întâi trebuie să le curățați cu grijă, să le eliberați de piei și să le spălați. De asemenea, este necesar să se aibă grijă ca ciupercile să nu absoarbă excesul de umiditate. De aceea, imediat dupa spalare, flip-le intr-o sutura sau treci pe un prosop pentru a se usca bine.
Cartofii trebuie curățați, tăiați în bucăți mari sau în cuburi. Clătiți-le cu apă rece și ușor uscate. Dacă acest lucru nu se face, o crustă aurie plăcută nu se formează pe felii de cartofi, dar acest lucru nu afectează gustul produsului. Ceapa, coaja si se clateste impreuna cu un buchet de marar. Folosind un cuțit ascuțit, întoarceți ceapa în cuburi mici și tăiați ușor mărarul.
Porniți multivarkul și selectați modul de prăjire. Partea de jos a vasului este turnată cu ulei de măsline, așteptați până se încălzește, apoi transferați untul și ceapa. Gatiti mancarea pana la moalerea cepei si evaporarea excesului de lichid de ciuperci. Acum puteți adăuga un castron de felii de cartofi, sare și piper. Se amestecă ingredientele și se transformă aparatele de bucătărie în modul de coacere. Setați timpul de gătire în multivark - 45 de minute.
După ce au rămas zece minute până la sfârșitul gătitului, capacul va trebui să fie deschis pentru a stropi farfuria deasupra cu marar. Cartofi roșii cu unt în multivarchet sunt gata! Cel mai bine este să serviți un astfel de tratament cu o salată de legume proaspete. Bon apetit!

Clasic: în cuptor

pădure uleioasă - 0,5 kg;
cartofi - 1 kg;
ceapă - 3 buc;
sare și piper la gust;
ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Cartofii cu cartofi albi cu mucegaiuri au un gust plăcut, dar opțiunea de gătit în cuptor va depăși întotdeauna concurenții. Mai întâi, eliberați ciupercile de pe resturile mari și piei alunecoase. Clătiți mâncarea în mai multe etape pentru a spăla temeinic murdăria și murdăria. Ovazul mijlociu poate fi lăsat neschimbat, dar unitățile mai mari sunt mai bine tăiate.
Așezați ciupercile preparate pe o tigaie uscată, adăugați puțin ulei vegetal și apoi gătiți până când lichidul se evaporă. Cu cât este mai mare și mai mare tigaia, cu atât mai bine. Adevărul este că untul nu trebuie să fie aglomerat, pentru că nu avem nevoie să se toacă în propriul suc. Prăjește ciupercile până la maro auriu.
Acum puteți curăța ceapa, spălați-o și tăiați în cuburi sau jumătăți subțiri la alegere. Atunci când nu există suc de ciuperci pe suprafața de căldură, puteți adăuga un pic de ulei de floarea-soarelui pe ea și se presara ceapa. Amestecul de ciuperci trebuie să fie prăjit până când ceapa este roșie.
Cartofii trebuie curățați, clătiți, uscați și tăiați în felii subțiri. În acest caz, soiurile moi de cartofi sunt cele mai potrivite. Pregătiți un vas de copt, lubrifiați-l cu ulei vegetal și apoi puneți cartofi și ciuperci prăjite. Este necesar să adăugați sare la gust și condimente preferate, apoi amestecați bine totul și puneți forma cu ingredientele din cuptorul încălzit la 180 de grade. Cartofii cu unt în cuptor vor fi gata în 40 de minute. Serviți la masă cu verde tăiată!

Se prăjește cu adaos de smântână

cartofi - 6 buc;
uleios - 0,4 kg;
smântână - 0,05 l;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - mai multe denticule;
ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
verde - 1 ciorchine;
sare la gust.

Îndepărtați capacul uleios de pe piele înainte ca ciupercile să se scufunde sub apă. Deci simplificați foarte mult și accelerați procesul de procesare preliminară a produsului. Apoi, uleiul trebuie să fie spălat bine cu apă curentă și trimis la fierbere în saramură sărată timp de 20 de minute. Ciupercile finite se îndoaie într-un șuviu și se lasă în această formă, până când apa se scurge complet.
Cartofii prăjiți cu zară vor deveni cu siguranță o felie de mâncare preferată, mai ales dacă gătiți-o cu smântână. În timp ce ciupercile se scurg, puteți coaja cartofii și ceapa. Cartofi este cel mai bine transformat într-o paie mare, și se taie ceapa în semicercuri subțiri. Nu uita de usturoi.
Într-o tigaie separată, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal și puneți în el felii de usturoi cu ceapă tocată. Atunci când legumele sunt rumenite, va fi posibil să se toarne uleiuri fierte pentru ei, care, de asemenea, trebuie să fie aduse la o nuanță de aur. La sfârșitul prăjirii, adăugați câteva linguri de smântână sau smântână grași la tigaie. Ciupercile prăjite în smântână vor dobândi o delicată și delicată extraordinară.

Atunci când smântână se topește complet și se amestecă uniform cu ulei, puteți turna cartofi la ei. Se amestecă bine ingredientele, se sare și se prăjește până se gătește sub capac. Ovăzul prăjit cu cartofi și smântână va fi gata în aproximativ 20 de minute. Bon apetit!