Pentru majoritatea oamenilor, bucătăria japoneză este limitată numai la feluri de mâncare, cum ar fi sushi și rulouri. Cu toate acestea, în bucătăria japoneză există multe alte feluri de mâncare! Ce este doar o supă cremă de somon sau pui teriyaki cu orez și legume.
Dar astăzi vorbim despre o bucată puțin cunoscută de bucătărie japoneză. Vă vom spune cum să preparați supă japoneză cu rață și rameni crocante crocante. Acest fel de mâncare poate fi ușor pregătit la domiciliu, iar ingredientele pentru cumpărarea acestuia în orice supermarket mare.
Ingrediente pentru reteta "supa japoneza cu rață":
Set pentru bulion dasha:
Apa - 4 linguri.
Distrugerea tonului (fulgi uscați) - 15 g.
Algele combustibile - 4 benzi
Ramuri de rame - 120 g.
Sânul de rață - 120 de grame (tăiate în felii subțiri)
Ceapă (alb) - 8 buc. (Minor)
Patrunjel - 4 sprigs
amidon
Supă japoneză cu rață - Rețetă
Înainte de a adăuga alge la tigaie, ștergeți-le ușor cu un prosop de hârtie. Apoi puneți-le într-o cratiță profundă și umpleți-le cu apă. Nu vă grăbiți să porniți focul, așteptați aproximativ 10-15 minute. Atunci când apa aproape fierbe, scoateți Kombu alge marine și face un foc slab.
Adăugați pește de ton în apă și așteptați ca apa să înceapă să fiarbă. Acum opriți focul și așteptați ca fulgii să se așeze pe fundul tăvii. Stoarceți bujorul dasha până când este complet transparent.
Să mergem la pregătirea umpluturii. Gatiti fidea ramen conform instructiunilor de pe ambalaj (de obicei aproximativ 5 minute). Fidea pregătită poate fi ușor prăjită pe un maestru de legume până la maro auriu.
Se taie rația în amidon și se gătește ușor în apă clocotită timp de aproximativ 2 minute.
Ceapa este cel mai bine preparata pe gratar pentru gratar. Este necesar să o prăjiți pe fiecare parte până când se va rumeni auriu.
Răspândiți umplutura în boluri adânci, adăugați fidea, bucăți de rață fiartă, verdeață și ceapă prăjită. De asemenea, în supă japoneză cu o rață puteți adăuga un ou prepelit fiert.
Bomboane dashi aduce la fierbere și umple-le cu umplutură în boluri. Supă japoneză cu rață este gata să servească!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: