Shaurma - o farfurie care a devenit populară relativ recent. Particularitatea sa este că nu este atât de dificil de pregătit. Produsele conținute în acesta sunt variate și gustoase.
Shaurma este asociat cu fast food alimentar, iar în țările din est - este un fel de farfurie, iubit de întreaga familie.
Nu este nimic dificil în pregătirea unei shawarma în lavă pentru cei dragi. Trebuie doar să studiați rețeta, să stocați pe produse de calitate și să includeți fantezie și o bună dispoziție.
Shaurma in lavash - principii generale de gătit
Shaurma este alcătuită din pâine pita umplute cu carne la grătar, salată proaspătă de legume, condimente și sosuri.
Pregătiți vasul, respectând astfel de proporții. două părți de legume și o bucată de carne.
Carnea este tăiată în bucăți mici și marinată. Practic toate tipurile sunt folosite: pui, curcan, carne de vită, miel și carne de porc.
Carnea este prăjită pe un grătar vertical, și acasă - într-o tigaie.
De la legume la varza shawarma, se adaugă morcovi, roșii, castraveți.
Shawarma trebuie să fie încălzită, deci este pusă pentru câteva minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade sau pe o tigaie de grătar.
1. Shawarma în pita cu pui și cartofi prăjiți
Ei spun că este mai bine să nu puneți cartofi în shawarma. Dar, în această rețetă, el adaugă o bucată de mâncare subțire
• Patru lavășuri.
• Patru tuberculi de cartofi.
• 0.350 kg de carne de pui.
• Două roșii.
• Două castraveți proaspeți.
• trei castraveți muiți.
• Două r. linguri de smantana.
Se taie ceapa in inele si se lasa in solutie de otet timp de 24 de ore.
Coaceți cartofii și tăiați în fâșii mari.
Se fierbe carnea și se împarte în bucăți. Se prăjește în carne de bucătărie separate înainte de crustă, și cartofi - până la gătit. Sare și piper. Transferați la plăci.
Tăiați legumele în diagonală cu jumătăți de inele.
Apoi alternați roșiile, castraveții proaspeți, murăturile, ceapa mărunțită, cartofii și carnea.
Lavash înfășurat din toate părțile și trimis în cuptor timp de cinci până la șapte minute.
2. Shawarma in pita cu varza si salata de morcovi
Shaurma cu carne delicată, legume dulci și acre și o mulțime de condimente este un fel de mâncare delicioasă pe care o puteți alimenta nu numai familiei, ci și celor mai apropiați vecini
• Șapte sau opt lavashi.
• Trei fileuri mici de pui.
• 0,800 kg de varză albă.
• Opt roșii de cireșe.
• 150 de grame de brânză.
• Trei căței de usturoi.
• Paprika 1 linguriță.
• Condimente pentru pui de 1 oră lingură.
• Sare 1,5 lingurițe.
• Cinci flori de mărar.
• Ulei vegetal.
Am tăiat carnea și l-am bătut prin filmul alimentar. Se împarte în bucăți, sare, piper. Sprângeți cu condimentele pentru pui.
Se prăjește într-o tigaie bine încălzită. Apoi apuca imediat si ramane suculent inauntru.
Se toarna varza.
Îl freim pe morcovul mare. Se amestecă ambele legume într-un vas și se strânge bine pentru a izola sucul.
Am tăiat fâșii de roșii (nu foarte fin).
Tăiați brânza tare pe o răzătoare mare.
Am întins pâinea de pita. Ungeți cu două linguri de sos.
Am întins de pe o parte morcovi cu varză, carne. Apoi - puțin roșii și brânză. În sus cu sos de apă.
Îndoiți ușor marginile pita și răsuciți bine shawarma-ul. Îl trimitem în cuptor pentru câteva minute.
3. Shaurma în pâine de pita cu ciuperci
Un shawarma parfumat, suculent și foarte hrănitoare cu succes este pregătit acasă. Această gustare va fi indispensabilă și la un picnic de țară
• Două armean lavash.
• Sânii de pui și jumătate.
• O pereche de roșii.
• Trei căței de usturoi.
• 0,200 kg de varză.
• 0,200 kg de ciuperci.
• Pentru o lingură de piper fierbinte, paprika dulce și hamei-sunel.
Tăiați roșiile și castraveții în semifabricate subțiri.
Tăiați ciupercile, adăugați-le și piperați-le. Puneți până când ați terminat.
Pieptul de pui este tăiat în paie. Apoi - în cutii mici. Se prăjește până la o crustă roșie. La sfârșitul sării la gust.
Răspândim pâinea de pita și o grăsim cu două linguri de sos. Raspunsul de varf primul început, apoi patru sau cinci bucăți de roșii, după - castraveți. Pentru castraveți - carne și ciuperci. Stoarceți o fâșie de ketchup și adăugați două linguri de sos.
Oprim pâinea de pita, lăsând partea superioară deschisă. Se usucă și se încălzește într-un grătar pentru câteva minute pe fiecare parte. Mâncarea pregătită poate fi înmuiată suplimentar în sos.
4. Shaurma în pâine de pita cu carne de porc
Nu este cel mai rapid mod de gătit. Dar shaurma se va dovedi a fi suculentă, plină de inimă și înaltă calorie. După ce ați mâncat-o pentru prânz, puteți să faceți cu ușurință fără cină
• Un lavash subțire.
• 80 de grame de pastă de porc.
• 50 de grame de morcovi în coreeană.
• 40 de grame de varză albă și castraveți murate.
• 120 de grame de ceapă.
• Freză de usturoi.
• Amestec de ardei, sare.
• O halbă de verdeață.
• Două lingurițe de ulei de măsline.
Taie carnea de porc în modul obișnuit.
Puțin mai mult de jumătate din ceapa este tăiată în inele. Este folosit pentru a mânca carnea de porc. Pe o placă plată, puneți jumătate din ceapa tocată, adăugați-o și piperați-o.
Ultimul strat de carne de porc și, de asemenea, ușor adăugați și piper.
Restul cepei adoarmă carnea. Acoperiți farfuria și stoarceți ceva.
Se amestecă varza. Adăugați-o în castron.
Taiați castravetele: mai întâi de-a lungul dungilor mai subțiri, apoi - peste. Adăugați la castron.
În aceleași feluri de mâncare se toarnă morcovi în coreeană
Ceapa rămasă pentru umplere este tăiată în jumătăți de inele și trimisă într-un vas separat.
Scoateți carnea de porc murat din ceapă și tăiați în bucăți mici. Se toarnă două linguri de ulei de măsline și se amestecă.
Tigaie pentru a se încălzi bine și a trimite acolo carne. Se prăjește peste căldură, nu uitați să vă amestecați.
Combinați într-o placă mare carne, varză, castraveți, morcovi în coreeană, ceapă și sos. Toți se amestecă.
Puneți pâinea mare de pita și puneți ingredientele amestecate, lăsând spațiul de dedesubt și pe ambele părți.
Lavash este înfășurat de două ori, pliat de jos și strâns până la capăt. Marginea de sus rămâne deschisă.
5. Shaurma în pâine pita cu carne tocată
Puteți servi ca o gustare caldă sau ca o farfurie separată.
• Lavash subțire.
• Patru cartofi.
• 300 de grame de carne tocată de porc.
• Două roșii.
• 0.120 kg de ceapă verde.
• 0,200 kg de brânză olandeză.
Se fierbe cartofii cu sare și se transformă în cartofi piure.
Sare, piper și prăjitură până când se face.
Roșiile și brânza tăiate în benzi.
Lavash este împărțit în jumătate și pe fiecare bucată de sus aplică două linguri de sos, răspândit de-a lungul pâinii pita.
Începutul cu cartofi, carne tocată, brânză, roșii. Aplicați un strat mic de sos și înfășurați lavashul într-o rolă, acoperindu-l din toate părțile.
Se prăjește într-o tigaie și serveste imediat.
6. Shaurma in pita cu oua
O masă consistentă ar trebui să fie pregătită pentru masa de dimineață - iar taxa energetică va fi suficientă înainte de prânz
• Lavash armean.
• 300 de grame de brânză.
• trei pene de ceapă verde.
• 80 ml de lapte 3,2%.
• Două lingurițe de paprika dulce.
Trei oua se gatesc timp de opt minute si dupa ce s-au racit - se curata si se freaca.
Răstește brânza pe același rastel.
Tăiați ceapa în bucăți mici.
Într-o placă separată, deplasați ouăle, brânza, ceapa verde și sosul rezultat. Se amestecă.
Două ouă să se rupă și să se amestece cu lapte.
Lavash tăiat în două bucăți. Răspândiți-vă deasupra fiecărei umpluturi și rotiți-vă într-un tub.
Dip lavash în amestec cu ouă și lapte, se mișcă pentru câteva minute pe o tigaie de gratar.
7. Shaurma în pâine de pita cu brânză și roșii
O reteta simpla pentru un aperitiv cald cu calorii moderat, cu legume si branza. Felul nu are atât carne, cât și sos, dar gustul său rămâne special
• 0.100 kg de brânză suluguni.
• O treime dintr-o grămadă de mărar.
• Sare, piper.
Tăiați brânza în felii subțiri. Tomate și castraveți - pentru semifabricate mici.
Marar tăiat mare.
Se toarnă lavash pe varful de brânză, mărar, castraveți și roșii. Sare și piper.
Lavash bine înfășurat, astfel încât toate laturile să fie închise.
Puneți-l pe grătar și trimiteți-l la cuptor.
8. Shaurma in pita cu sos de iaurt
Felul combină dulceața legumelor cu aciditatea iaurtului natural. Împreună cu carnea picantă toate acestea creează un gust plin și original
• 300 de grame de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi.
• Patru picioare din zira.
• Freză de usturoi.
• Două roșii de cireșe.
• 100 de grame de varză.
• Chili.
• Zahăr, sare.
• Oțet și ulei vegetal.
• Un pahar de iaurt natural.
Tăia carnea de vită în felii.
Se freacă varza și morcovii, se amestecă legumele și se adaugă zahăr și sare. Se condimentează cu ulei vegetal și oțet. Prima salată sa dovedit.
Castraveți taiate în fâșii și amestecate cu cireșe mărunțite. Solim și adăugați zahăr, amestecați. A doua salată sa dovedit.
Strivi de usturoi, turnați zira de sus și o tăiați cu un cuțit. Mergem în iaurt și amestecăm bine.
Am tăiat ceapa. Se toarnă în tigaia încălzită și, după ce se prăjește puțin, se adaugă carnea.
Se presară carnea cu zira și se adaugă chili.
Ungeți pâinea de pita cu sos. Pe partea de sus așeza două linguri de salată cu varză și morcovi. În continuare - carne prăjită. Se toarnă sosul. Apoi - castraveți și roșii. Se toarnă o lingură de sos și se înfășoară pita pe toate laturile.
Îl trimitem în cuptor sau într-o tigaie.
Shaurma in lavash - sfaturi și sfaturi utile
Este important să alegeți pâinea potrivită pentru pita. Ar trebui să fie moale și subțire, dar în același timp - puternic. În caz contrar, frunza de pita se va rupe și tot conținutul va cădea.
Nu se recomandă încălzirea unui shawarma într-un cuptor cu microunde, deoarece se va usca, va deveni rigid. Umplutura își va pierde gustul.
Shawarmu poate fi învelit în folie, pentru a nu se răci.
Formarea unui vas, pentru comoditate, toate umpluturile compuse trebuie plasate într-un vas separat.
Nu recomandați să puneți castraveți proaspeți Shawarma: devin prea moi. Este mai bine să le înlocuiți cu sare.
Pentru carnea ca o marinadă, nu este rău să folosiți un vin uscat, ușor acidifiat, uscat. Puteți adăuga un pic de oțet.
Articole similare
-
Rețete rapide de prânz, secrete ale selecției și ingredientelor
-
Retete charlotte cu smantana si mere, secretele alegerii ingredientelor
-
Rețete pentru tăieturi de burger, secrete pentru selectarea ingredientelor și adăugarea
Trimiteți-le prietenilor: