Rețete rapide de prânz, secrete ale selecției și ingredientelor

A existat o situație în care este urgent necesar să pregătim o cină, dar timpul este foarte lipsit de timp?

Nu vă faceți griji, în articolul nostru veți găsi o varietate de rețete pentru cină, gătite în grabă.

Dacă doriți, pot satisface orice gurmand.

Principii generale pentru prânzul rapid

Un rezultat reușit depinde în primul rând de produsele pe care le aveți la dispoziție în bucătărie. Timp de 30-40 de minute puteți găti o supa ușoară excelentă, verde borsch, solianku de carne. Garnitura poate fi, de asemenea, orice. Trebuie doar să țineți cont de timpul de gătit.

• Cartofi întregi sunt fierte 20-25 minute, iar în supă - 15 minute. Asigurați-vă că luați în considerare faptul că cartofii înainte de preparare trebuie încă spălați, curățați și tăiați.

• Hrișca și orezul sunt gătite timp de 35 de minute.

• Spaghete și vermicelli - până la 10 minute, cu unele varietăți de vermicelli, cum ar fi păianjen, vor fi gata în 5 minute.

• Terci de grâu se vor găti în 20 de minute.

Mâncărurile calde pot fi, de asemenea, foarte diverse. Cele mai rapide produse semipreparate (pelmeni, vareniki), precum și preparate din carne de pui și ficat. Cea mai rapidă și mai populară sunt ouăle, sandwich-urile fierbinți și doar tartulele.

Conservarea, care este disponibilă acasă, va ajuta întotdeauna. Acesta poate deveni un plus indispensabil la un prânz delicios.

Reteta 1. Cina grabita: supa cu chiftelute, salamuri cu vermicelli, salata de legume

• carne tocată - 1 kg;

• Ou - 2 bucăți;

Cartofi - 2 bucati;

• frunze de dafin - 2 bucăți;

• mazare dulce - 3-4 bucăți;

• pâine sau pâine albă - 1 bucată;

• vermicelli - 500 de grame;

• Castraveți proaspeți - 2 buc;

• roșii proaspeți - 2 buc;

• Ulei de floarea-soarelui - la gust;

• verde - dacă doriți.

1. Această supă poate fi gătită pe apă, deoarece chiftelele îi conferă un sentiment suficient de bulion. Dacă totuși doriți să fiți supă, apoi turnați, de exemplu, oasele cu apă rece, adăugați ardei dulci, frunze de dafin și gătiți timp de 30 de minute.

2. Efectuăm etapa pregătitoare: curățăm și trei pe un morcov mare de ras, coaja și tăiem cartofii în cuburi.

3. Aruncați în bulion, care este gătit, cartofi și morcovi.

4. Între timp, puneți apa pe garnitură. Pentru vermicelli va fi 1,5 - 2 litri.

5. Mingițele pot fi preparate din carne tocată sau puteți utiliza produse semifabricate congelate. Vom găti chifteluțele și chiflele dintr-o dată: în umplutură vom conduce 1 ou, sare și piper la gust. Formăm bile de aproximativ 250 de grame de carne tocată pe supă. Pentru restul, adăugați pâine albă îmbibată sau o pâine și formați bucățele.

6. La uleiul de floarea-soarelui, începem să prăjim prăjiturile.

7. Cum apa se fierbe pe farfuria, se sare la gust și se coboară vermicellile.

8. Aproximativ 15 minute după ce au aruncat cartofii, aruncați o grămadă de vermicelli și chifteluțe. Puteți să conduceți un ou bătut puțin într-o astfel de supă. Sus cu verdele. După 5-7 minute, supa este gata.

9. Dacă timpul permite, atunci chiar dacă familia va lua prânzul cu primul fel de mâncare, puteți pune copitele prăjite și le puteți pune la cald.

10. În timpul pregătirii primului și a celui de-al doilea curs, puteți pregăti cu ușurință o salată de legume cu castraveți și roșii, condimentată cu ulei sărat sau smântână, precum și presărată cu ierburi.

Reteta 2. Prânz rapid: supă de tocană cu orez, piept de pui cu vermicelli, salată de ridiche

• apă - 1,5 litri;

• tocană (din carne de vită, de porc sau de vițel) - 1 oală;

• orez - 100 de grame;

• Praz, ierburi - 1 fascicul;

• ceapa - 1 cap;

• morcovi - 1 bucată.

1. Am pus pe foc două vase de apă pentru primul curs și garnitură, pe care le aducem la fierbere.

2. În acest moment, clătiți și lăsați orezul să se scurgă.

3. Sânii de pui sunt partea cea mai delicată și mai gustoasă a unui pui. Taie bucățile de pe fibre în bucăți mici. Sare și picură abundent cu suc de lamaie.

4. Curățăm și tăiem cartofii în cuburi.

5. Trei morcovi rasiți și ceapă tăiată. Transmitem aceste legume pe macră sau unt.

6. Cum se fierbe apa, adauga sare si arunca cartofii si orezul.

7. Într-o altă cratiță cu apă clocotită se coboară vermicellile sau spaghetele la nevoie. Nu uitati sa preparati apa in gust.

8. Începeți prăjirea sânilor marinari pe un foc moderat până la maro auriu.

9. Când cartofii din supă sunt aproape gata. Se toarnă tocanul, verdele și se fierbe încă 5-7 minute. Tava trebuie să fie plasată în final, astfel încât supa este mai bogată.

10. Sufrăm vermicellile într-un șuviu, spălăm cu apă și umplem cu unt.

Reteta 3. Masa de prânz în grabă: halveda, cartofi fierți cu cârnați, salată de crab

• tăierea carnii sau a cârnaților - de fapt, toată lumea vă va ajuta. Toate resturile de cârnați, cârnați, untură, felii de carne pe care le veți găsi la frigider. Toți tăiați în felii și pregătiți cu îndrăzneală o bucată de paie. Aproximativ aproximativ 300 de grame;

• Cartofi - 10 bucăți;

• pasta de tomate - 2 linguri;

• verdele - o grămadă;

• măsline - 8 bucăți;

• lamaie - ¼ la placă;

• cârnați - câte unul pentru fiecare membru al familiei;

• ouă - 4-6 bucăți;

• bastoane de crab - 250 de grame;

• oală de porumb;

1. Am pus o tigaie cu 2 litri de apa pe foc pentru al face sa fiarba.

2. Într-o altă cratiță, să pregătim ouăle.

3. Curăță cartofii pentru a doua fel de mâncare. Am tăiat-o în jumătăți sau sferturi pentru a face mai repede. Umpleți cu apă rece și gătiți.

4. Simultan, curățim și tăiem cu paie 2-3 bucăți de cartofi pe solyanka. Apropo, în această rețetă cartofii nu pot fi puse, dar înlocuite cu orez, pre-spălate și înmuiate în apă.

5. Am pus cartofii sau orezul în apă clocotită.

6. Când apa se fierbe când gătiți cartofi fierți, reduceți căldura pe arzător, apă sărată și continuați să gătiți pe căldură moderată.

7. În același timp, lăsăm cârnați, umplându-i cu apă rece.

8. Apoi tăiați carnea de paie sau produsele din cârnați aflate în frigider.

9. Se taie și ceapa și se prăjește într-o tigaie cu pastă de roșii.

10. Adăugați cârnații tăiați în cratiță, care poate fi de asemenea pre-prăjit, prăjit, măsline și verde. După 10 minute, gheața este gata.

12. Când serviți într-un castron cu miros, adăugați o bucată de lămâie. Nu neglija acest sfat, deoarece lamaia va îmbunătăți considerabil gustul supălui tău. Smântână se adaugă la alegere.

13. Cartofi fierti serviti, imbracati cu unt si presarati cu ierburi.

Reteta 4. Pranzul gras: supa din conserve de peste, ficat de pui, salata de varza

• conserve de pește - 1 oală;

• orz de perle - 100 grame;

• Ficat de pui - 300 - 400 grame;

• Varză proaspătă - 0,5 capete

• castravete proaspete - 2 bucăți;

• verde - dacă se dorește;

• ulei macră pentru prăjit și pansament;

Cartofi - 3 bucăți;

• morcovi - 1 bucată.

1. Puneți apa pe supă (aproximativ 1,5 litri) și aduceți-o la fierbere.

2. Se curăță și se coacă cartofii.

3. Trei morcovi rasiți.

4. Tăiați varza proaspătă foarte fin. Îi apăsăm mâinile, sare și plecăm pentru o vreme.

5. Când apa pentru supă fierbe, se toarnă o mână de orz de perle, cartofi și morcovi.

6. În timp ce supa se prepară, se prăjește în sărăcie sau unt înainte de ficat de pui de sărare și sărată. Pe aceasta va dura o medie de 10 minute.

7. Cu 10 minute înainte ca supa să fie gata, o putem umple cu conserve de pește și verdeață.

Reteta 5. Masa de prânz în grabă: supă de lapte cu vermicelli, găluște cu sos, șampanie și salată de legume

• lapte - 1-1,5 litri;

• vermicelli - 2 mâini;

• sare, zahăr după gust;

• găluște, ravioli, diverse vareni cu cartofi, varză și altele - la discreția ta;

• Unt;

• miere agarică - 1 cutie (200-250 grame);

• ceapa tocată - 1 cap mare;

• piper rosu dulce - 1 mare sau 2 mediu;

• mazare verde conservată - 1 oală;

• ulei degresat - la gust.

1. Puneți focul într-o oală de lapte și aduceți-l la fierbere.

2. Am pus un vas de apă pe foc și l-am adus la fierbere.

3. În acest moment, curățăm și tăiem ceapa. Îl micșorăm într-o marinadă de oțet, apă, piper argintiu și frunze de dafin și se lasă timp de aproximativ 20-30 de minute.

4. Pe arzătorul cu lapte fierbinte, reduceți focul, sarea și zaharul după gust (aproximativ 1 oră: 1 lingură). Am aruncat aproximativ 3 mâini de vermicelli mici. Supa se agită periodic.

5. Când apa se fierbe pentru găluște, sare pe gust și adăugați condimente pe gust. Am aruncat găluște sau alte produse semifabricate și, amestecând ocazional, lăsăm să ne pregătim.

6. În timp ce pregătiți supa și găluște, pregătiți o salată. Tăiați ardeiul roșu în bucăți mici de mărime medie, adăugați miere agarică, ceapă mărunțită, mazare verde și apă, toate cu ulei sărac. Se dovedește o salată foarte gustoasă și ușoară.

Reteta 6. Pranzul gras: borscht cu soricel, terci de grau cu inimile de pui, salata evreiasca

• carne sau os pe supă - 200-300 grame;

• sorrel - 1 pachet mare;

• Grau de grâu - 0,5 kg

• inimile de pui - 0,5 kg

• brânza topită - 3 bucăți;

• ouă - 5 bucăți;

• ulei slab.

1. Pentru borșul cu castravete este de dorit să aveți un bulion gata sau să adăugați bulion de oase, pentru prepararea căruia durează 30 de minute. Pentru a face acest lucru, oasele ar trebui sa fie turnate apa rece si gatiti pana cand fierte.

2. Într-o cratiță mică, gătiți 3 ouă.

3. Terci de grâu turnați apă rece într-o cantitate de 1: 2 și setați să gătească până când este gata. Nu uita să faci apă sărată și amestecă-ți porridge ocazional.

4. Între timp, cartofii sunt tăiați în bucăți, morcovii trei pe o răzătoare mare, frunzele de sorrel tăiate în părțile din mijloc.

5. Când apa pentru borsch se fierbe, aruncați în cartofi și puțin morcovi prăjiți.

6. Puneți inimile de pui, sare, piper și se prăjește până se fierbe într-o tigaie timp de aproximativ 10-12 minute.

7. Când cartofii din borsch vor fi aproape gata, adică după aproximativ 10-12 minute, mănâncă sorrel în apă (puteți utiliza conserve sau congelate), biciuit cu 2 ouă și verdeață.

10. Cu o salată puteți, în cazul în care doriți, să se răspândească sandwich-uri, tartlets sau să-lvash wrap cu ea.

Reteta 7. Cina intr-o graba: supa pe pui de supa, hrisca cu aripi de pui, salata cu rosii proaspete si oua

• aripi de pui - 1 kg;

• fidea - 100-150 grame;

• hrișcă - 0,5 kg;

• ceapa - 1 cap;

• morcovi - 1 bucată;

Cartofi - 3 bucăți;

• roșii - 3 bucăți medii pentru 4 porții;

• ouă - 3 bucăți pentru 4 porții;

• usturoi - 3 felii;

1. Am stabilit să gătească supa din aripile de pui. Pentru aceasta, circa 4-6 bucăți se toarnă în 2 litri de apă și se fixează la foc moderat.

2. Aripile de pui rămase sare, piper și lăsați să stea pentru un timp.

3. Spalati hrisca de mai multe ori sub apa curgata, turnati-o cu apa rece intr-o cantitate de 1: 3, pentru ao face mai friabila sau 1: 2, daca va plac mai mult. Apa este sărată și se lasă să se gătească până se pregătește timp de aproximativ 30 de minute.

4. Ouăle sunt de asemenea pregătite să gătească într-o cratiță separată.

5. Tăiați ceapa în bucăți mici, trei morcovi pe o răzătoare mare, cartofii tăiați în bucăți mici.

6. Când apa din bulion se fierbe, aruncați cartofi.

7. Se prăjește ceapa și morcovii pe ulei macră și se lasă deoparte.

8. Intr-o tigaie prajiti aripi de pui.

9. Se adaugă tăiței și se coacă în supă timp de 10 minute până se pregătește și se presară cu ierburi.

11. Când servim la masă din supă, luăm aripile, separăm carnea de os și aruncăm carnea înapoi în supă sau la fiecare membru al familiei într-un castron.

12. Când hrănești aripi la masă, pot fi, de asemenea, stropite cu usturoi tocat.

Secretele și trucurile meselor de gătit într-o grabă

1. Pentru a folosi apa pentru supă sau garnitură pentru a fierbe mai repede, utilizați un ceainic electric. În el, 1,5 litri de apă se fierbe în 5-7 minute.

2. Legumele pot fi folosite chiar și înghețate.

3. Folositi pentru rafinarea uleiului rafinat macinat fara miros, iar salatele de realimentare este mai bine ulei rafinat (inodor), dar este posibil si maslin.

4. Nu uitați că multivariatul poate ajuta la pregătirea rapidă a garniturii. Pentru a face acest lucru, trebuie să toarceți cerealele sau vermicellele necesare cu apă rece, adăugați sare și puneți pe modul de gătit necesar "Hrișcă, orez, terci de cereale" sau altul. În timpul liber, puteți pregăti perfect restul vesela.

De fapt, numărul de feluri de mâncare care pot fi gătite în grabă este limitat doar de imaginația ta. Nu vă fie frică să experimentați!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare