În țările din est, prăjiturile de pâine sunt cele mai comune produse de patiserie. Turcia nu face excepție. În această țară, produsele de panificație populare sunt chifle mici care sunt gătite în sobe speciale numite tandyr sau faryn. În aparență, astfel de prăjituri de pâine sunt ca și cum ar fi umflate, așa că în interiorul unei astfel de coacere apare un gol care seamănă cu un buzunar. Deseori golurile formate sunt umplute cu diverse umpluturi. În cele din urmă, se dovedește ceva de genul unui sandwich oriental. Paștele sau pâinea în turcă au propriile lor particularități. Deci, pentru a servi astfel de coacere ar trebui să fie doar în formă fierbinte. După cum se spune: "Cu căldură și căldură." Prin urmare, nu le recomandăm să le coaceți în cantități mari. Deci, oferim să pregătim pâine în limba turcă. Cu toate acestea, pentru a fi utilizate pentru coacere este necesar nu tandyr (ne gândim, cu greu nimeni nu-l aproape de mână), ci de un cuptor obișnuit. Dar gustul prăjiturilor de pâine de la această schimbare în locul pregătirii nu va suferi deloc.
O cantitate mică de ingrediente pentru această rețetă vă va "da" în cele din urmă aroma orientală a pâinii turce proaspăt coapte (prăjituri de pâine). Deci, am pus pe suprafața de lucru toate produsele care sunt menționate în rețetă.
Întindeți într-un castron de făină. În timpul cernei, făina este saturată cu oxigen, ceea ce afectează în mod pozitiv calitatea produsului finit de pâine.
Adăugați sare la făină. Apoi introducem drojdia pentru splendoare.
Când ingredientele uscate sunt așezate într-un castron, se toarnă apă caldă.
În procesul de frământare a aluatului, adăugați ulei de măsline.
Deci, avem un aluat moale care nu se lipeste de palme.
Ar trebui să fie acoperită cu un prosop și apoi să se pună într-un loc cald pentru a se potrivi.
Când aluatul crește în volum, îl deplasăm la masă, presărat cu făină. Porniți imediat cuptorul și reglați-l la 220 de grade. Aluatul este împărțit în 4 bucăți, dându-le forma unei mingi.
Fiecare piesă de testare este laminată într-un tort plat (cu o grosime de aproximativ 1 cm).
Stivuim tortillasurile rezultate pe o tavă de copt, care este presărată cu făină. Lasati prăjiturile să stea acolo timp de șase minute.
Așezați tava de coacere cu prăjiturile plate în cuptor timp de 20 de minute.
Când sunt rumenite și înfundate, luăm prăjituri și le servim imediat la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: