Ce material este mai bun?
Aluminiu. Tava de prăjit făcută din acest material este ușoară și ușor de folosit. Un minus - nu durează mult. Motivul este că aluminiul nu tolerează supraîncălzirea și își schimbă rapid forma. Pentru a împiedica acest lucru mai devreme, alegeți o tigaie cu un fund minim de 5 mm pentru prepararea cărnii și cel puțin 2 mm pentru clătite. Și cele mai durabile tigăi sunt făcute din aluminiu turnat greu cu un fund de cel puțin 6 mm.
Fontă. Tigaie din acest material este modest și durabil - nu neet-Tusk și nu deformate. Alimente într-o tigaie din fontă nu se încălzește doar etsya la o anumită temperatură, dar se stinge - amintește-fect ef „soba rusesc“. Fonta este un dezavantaj - este rugina din apă, iar după spălarea tigaia trebuie sa fie uscate rapid sau alege o tigaie din fontă cu un strat de email.
Oțel inoxidabil. Acest material nu interacționează cu nici o substanță, astfel încât alimentele gătite într-o astfel de tigaie sunt cât mai sigure pentru sănătate. Oțelul este un material foarte durabil și durabil, nu se deformează și nu se zgârie. Pentru a nu fugi într-o falsă atunci când cumperi o tigaie de oțel, atenție la marcaj - ar trebui să indice GOST 27002-86.
Teflon. Vasele de prăjit cu această acoperire neaderentă sunt fie din aluminiu, fie din oțel, sau emailate. Dintre cele două tipuri de acoperire cu teflon - netedă și gravată - este mai bine să se oprească la acesta din urmă, deoarece are cel mai mare efect de lipire. Cele mai durabile tipuri de tigăi cu acoperire cu teflon sunt modele cu un strat asemănător cu nisipul umed pe plajă - servesc 10 ani.
Care ar trebui să fie greutatea și grosimea pereților tăviței?
Cu cât este mai greu tigaia, cu atât este mai ușoară pe aragaz, ceea ce asigură o încălzire uniformă.
Tava pentru carne trebuie să aibă o grosime a peretelui de cel puțin 4 mm, înălțimea de 3 cm.
Partea inferioară a tăvii trebuie să fie suficient de groasă și uniformă. Numai în acest caz nu se deformează de supraîncălzire.
În comerț există Diametrul platanului de 18, 20, 22, 24, 26, 28 cm. Achiziționarea anumită dimensiune pan, capacul ia același diametru. Și cumpărarea de o tigaie, co-Thoraya diametrul mult mai mult de arzătoare dvs., să fie pregătit pentru faptul că alimentele vor fi preparate pe ea inegal.
Care este cel mai convenabil mâner al tăvii?
Opțiunea ideală - un mâner turnat cu o acoperire din lemn sau plastic rezistent la căldură, care împreună cu o singură unitate. Dacă tava trebuie să fie utilizată în cuptor, cumpărați un model cu mânere detașabile sau metalice.
IMPORTANT! Alegeți o tigaie în funcție de tipul plăcii. Pentru gaz, oricare, dar cel mai bine cu cercuri de relief în partea de jos, îmbunătățește încălzirea uniformă. Plita electrica va fi "fericita" cu o tigaie facuta din orice material, dar in mod necesar cu un fund gros si perfect plat. Tigaia pentru placa sticlo-ceramică trebuie să aibă o grosime de fund de cel puțin 3 mm.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: