Cookie-ul pentru prăjituri este un plus ideal pentru o ceașcă de cafea sau ceai. E frumos să simți aluatul care se topește în gură. Pregătiți un cookie tradițional "Minute" nu durează mult. Acesta poate fi servit în condiții de siguranță oaspeții pe masă sau pur și simplu vă rugăm să vă cu o copt excelent. Rețeta este simplă, orice amantă se poate descurca cu ea.
Biscuite cookie scurtă "Minutka"
Ingredientele
- Unt sau rachiu - 250 gr.
- Făină - 400 gr.
- Zahar - 120 gr.
- Lapte - 80 gr.
- Vanilină - 6 gr.
preparare
Shortcut cookie "Minutka" cu gem de caise
Ingredientele
- Gem de caise fără pietre - 200 gr.
- Unt - 200 gr.
- Smantana - 150 gr.
- Făină - 450 gr.
- Ulei vegetal - 20 gr.
- Zahăr pudră - 30 gr.
preparare
- Rețeta începe cu pregătirea aluatului. Într-un castron, puneți untul topit și adăugați produsul din smântână. Folosind un mixer, amestecați produsele.
- Se adaugă la amestec 150 gr. făină și se amestecă cu grijă. Masa este presărată cu făină și se întinde aluatul. Cu ajutorul mâinilor facem un aluat scurt. Va deveni moale și dens. Îl rostogolim într-o minge și o înfășurăm într-o pungă de plastic. Am pus-o timp de 30 de minute în congelator.
- Luăm aluatul, așteptăm până se topește. Îl rostogolim în strat (grosime 3 mm). Tăiați piesa de prelucrat în benzi de-a lungul și peste. Pătraturi obținute (50x50 mm).
- Cuptorul se încălzește până la 1800C. Pentru fiecare bucată de aluat, puneți 15 gr. gem. În primul rând, înfășurați un colț, după al doilea. Am răspândit cookie-urile pe o coală de copt. Utilizați hârtie de pergament sau frecați frunza de prăjit cu ulei vegetal.
- Coacem cookie-urile timp de 20 de minute. Se presara cu zahăr pudră înainte de ao pune pe masă.
Cookie-urile "Minutka" pe apă minerală
Ingredientele
- Apă minerală 100 gr.
- Ulei vegetal 8 gr.
- Făină - 350 gr.
- Caise uscate - 150 gr.
preparare
Rețeta pentru cookie-urile "Minutka" cu scorțișoară
Ingredientele
- Apă - 200 gr.
- Lapte - 60 g.
- Zahăr - 200 gr.
- Făină - 350 gr.
- Scorțișoară - 30 gr.
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
- Soda - 6 gr.
- Oțet - 6 ml.
- Sare - 1 gr.
preparare
- Apa este încălzită la 400 ° C, turnăm zahărul în ea. Se amestecă și se adaugă otetul de masă.
- Siftați făina, saturând cu oxigen. Se amestecă cu sifon, scorțișoară și se adaugă produsul uscat rezultat în apă dulce cu oțet.
- Înainte de a deveni gros, se toarnă uleiul de floarea-soarelui.
- Aluatul va deveni gros, dar nu întins. Îl rog în strat (9 mm). Aplicând formulare speciale pentru biscuiți, vom crea coacerea viitoare.
- Puneți folia pe tava de copt și întindeți produsele rezultate.
- Preîncălziți cuptorul până în 1900, coaceți timp de cincisprezece minute.
Short cookie "Minutka" cu stafide și nuci
Ingredientele
- Smântână - 200 gr.
- Margarina - 200 gr.
- Făină - 300 gr.
- Amestec de nuci - 150 gr.
- Stafide - 100 gr.
- Ou - 1 buc.
- Zahăr - 60 gr.
- Pulbere de zahăr - 20 gr.
preparare
- Reteta începe cu pregătirea umpluturii. Eliberați gălbenușul de proteine. Stafide se toarnă apă caldă și se așteaptă 10 minute. Nucile sunt zdrobite pe bucăți mici folosind un mixer. Se amestecă gălbenușul, nucile, zahărul și stafidele.
- Topim untul într-o tigaie. Se toarnă într-un castron pentru a frămânța aluatul. Se amestecă cu smântână. Se amestecă ingredientele într-o singură consistență. Treceți treptat în făină.
- Aluatul se va dovedi a fi elastic. Îl împărțim în două bucăți identice. Fiecare este laminat într-un strat subțire, nu mai mult de 1 cm.
- Lipim partea inferioară a plăcii de prăjire cu ulei. Puneți primul strat de aluat pe foaia de copt. Am întins uniform umplutura și acoperim totul cu un al doilea strat de aluat. Marginile sunt fixate împreună.
- Cuptorul este încălzit până la 1800C și am pus coacerea. Gatiti cookie-urile timp de 35 de minute, pana cand se formeaza crusta de aur.
- Cookie-urile pregătite se taie în pătrate și se pun pe farfurie. Fiecare lucru este decorat cu zahăr pudră.
- Nu utilizați prea mult ulei gras în rețeta pentru prepararea de torturi scurte. În caz contrar, cookie-ul nu va păstra forma. Acest lucru este important în special dacă se utilizează o seringă de cofetărie.
Nu puneți umplutura în exces. Acesta va curge sub influența temperaturii și partea de jos a cookie-ului "Minute" va arde.
- Pentru decorare utilizați zahăr pudră sau scorțișoară.
- După ce procesul de coacere este gata, ungeți fiecare produs cu apă (cantitate necorespunzătoare). Acest lucru va permite ficatului să nu se întărească mult timp. Va rămâne blând și frământat.
- Temperatura cuptorului nu depășește 2200C. În caz contrar, coacerea va fi depășită.
- Păstrați cookie-urile "Minute" nu depășește 10 zile.
- Pentru a crea o crustă de aur, ungeți coacerea cu proteine bifate sau unt.
- În loc de gem, utilizați gem, lapte condensat sau fructe uscate. Lapte condensat, în caz contrar va curge pe foaia de coacere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: