Compot de nectarine pentru Winter 3 Rețetă pentru gătit

Nectarinele nu sunt mai puțin folositoare decât piersicile. Acestea conțin o mulțime de vitamine A și C, care sunt în special necesare pentru ca organismul să mențină imunitatea în sezonul rece. În plus, nectarinele conțin o mulțime de fibre, care ajută la normalizarea digestiei. Dar compotul de nectarine pentru iarna nu este numai din acest motiv. Este apreciat pentru gustul delicat plăcut, care amintește de o vară însorită.

Caracteristicile pregătirii

În nectarină, o mulțime de acid ascorbic și zaharuri, care oferă posibilitatea de a depozita compot, chiar dacă îl gătiți fără sterilizare. Dar totuși unele caracteristici ale pregătirii acestei băuturi pentru iarnă merită luate în considerare.

Pentru compot, trebuie să luați numai fructe nedeclarate. Dacă fructul este zdrobit cel puțin dintr-o parte, acesta nu mai este potrivit pentru conservare.
Spălarea profundă a fructelor este o condiție importantă pentru fabricarea compotului. Prin urmare, trebuie să spălați fiecare fruct separat și să o faceți cu grijă, pentru a nu afecta pielea.
Cel mai adesea, nectarinele pot fi întregi, dar le puteți tăia la jumătate și eliminați piatra. În acest caz, puneți nectarinele într-un borcan recomandat de secțiuni în jos.
Băncile pentru compot trebuie curățate calitativ, "până la scârțâit" și apoi sterilizate în orice fel. Acest lucru va asigura siguranța compotului fără o sterilizare suplimentară.

Chiar mai delicios va fi un compot de nectarine, dacă îl utilizați pentru a folosi mere sau struguri.

Reteta clasica pentru compotul de nectarine

Spălați fructele dacă acestea sunt prea mari sau preferați să păstrați fructele fără gropi, tăiați fiecare specimen și îndepărtați piatra.
Sterilizați borcanul și umpleți-l cu nectarine.
Se fierbe apa și se umple cu fructe.
Acoperiți borcanul cu un capac sterilizat și acoperiți-l cu o cârpă caldă. Lăsați în această stare timp de 15 minute.
Scurgeți apa din cutie în tava, măsurând volumul acesteia. Dacă sa dovedit mai mult decât cantitatea specificată în rețetă, cantitatea de zahăr, de asemenea, ar trebui să crească în mod corespunzător.
Adăugați cantitatea necesară de zahăr în apă, aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
Se toarnă în siropul de fierbere al nectarinelor. Închideți borcanul strâns.
Puneți borcanul cu capul în jos, înfășurați-l și lăsați-l timp de 24 de ore.
După ora specificată, scoateți băncile pentru iarnă.

Puteți stoca compotul din nectarine la temperatura camerei, dar atunci când este depozitat într-un loc răcoros, va dura mult mai mult.

Compot de nectarine cu mere și prune

mere (decojite și tocate) - 0,25 kg;
Nectarine (decojite și tranșate) - 0,25 kg;
prune (decojite și tranșate) - 0,25 kg;
zahăr - 0,4 kg;
apă - 2,5 litri.

Spălați fructele, ștergeți-le uscate.
Taie prunele și nectarinele la jumătate, îndepărtează oasele de la ele. Nectarinele au tăiat încă 2 bucăți.
Tăiați merele din cutia de semințe, tăiați merele în lobule mari.
Sterilizați borcanul și puneți fructul în ordine aleatorie.
Se fierbe apa și se toarnă apă fiartă pe felii de fructe. Pentru ca banca să nu crape, puneți o lamă de cuțit sub ea.
Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l timp de 20 de minute.
Scurgeți lichidul din vas într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți timp de 5 minute.
Umpleți fructul cu sirop fierbinte.
Rolați borcanele și întoarceți-le. Înfășurați o pătură sau o pătură caldă.
Când băncile se răcesc, puneți-le la depozitare într-un loc răcoros.

Compotul de nectarine, mere și prune în câteva luni va dobândi o culoare și o aromă bogată. Chiar dacă tentația de a încerca această băutură este grozavă, este mai bine să ai răbdare și să aștepți până la iarnă.

Compot de nectarine și struguri

Nectarine - 0,5-0,6 kg;
struguri - 0,2 kg;
apa - cât de mult va intra în borcan;
zahăr - 50 grame pe litru de apă.

Spălați fructele, tăiați în jumătate, scoateți oasele, tăiați carnea în felii mici sau cuburi mari.
Spălați strugurii. Unele struguri sunt curățate, îndepărtându-le oasele. În cazul în care soiul de struguri permite de a face (de exemplu fructe, mare), este mai bine la os este, de fapt eliminată. În acest caz, trebuie să cântăriți deja fructe de padure decojite.
În borcanul sterilizat, puneți bucăți de nectarină, iar pe partea de sus - struguri.
Se toarnă fructele cu apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de un sfert de oră.
Scurgeți lichidul parfumat din cutie în tigaie, măsurați cantitatea potrivită de zahăr.
Se fierbe apa, se toarna zaharul, se fierbe siropul timp de 5 minute dupa dizolvarea zaharului.
Siropul fierbinte se varsa intr-un borcan cu nectarine si struguri.
Închideți ermetic borcanul și puneți-l cu capul în jos.
Împachetați borcanul cu lucruri calde. Cel mai adesea, pentru aceasta este folosită o pătură.
După 24 de ore, borcanul cu compot poate fi îndepărtat pentru depozitarea în timpul iernii.

Compote, fierte în conformitate cu această rețetă, este mai bine să se păstreze într-un loc răcoros și întunecat.

Compotul de nectarine se dovedește a fi dulce și foarte aromat. Este foarte răcoritoare, dă o stare de spirit însorită. Înainte de a servi, băutura poate fi decorată cu o cremă de menta.

Articole similare

Pagina anterioară