Roșiile din jeleu sunt recoltate din fructe de diferite mărimi, chiar și cele mai mari. Pentru recoltare fructele sunt tăiate în felii și introduse într-un borcan. Se adaugă piper, usturoi și marinadă. Ca rezultat, veți obține o gustare gustoasă și foarte interesantă.
Frunzele de tomate în jeleu.
ingrediente:
- rosii - ½ kg
- frunze de dafin - o pereche de piese
- ceapa - ½ buc
- piper - 5 bucăți
Pentru saramură:
- apă - un litru
- esente acetice - lingura
- gelatina - o lingurita
- zahăr - o pereche de linguri
- sare - o lingura
Mod de preparare:
1. Împrospătați gelatina timp de patruzeci de minute. Dacă luați gelatină instantanee, durează doar 15 minute.
2. Se spală bine roșiile, tăiate în felii de 1 cm grosime.
3. Scoateți ceapa, spălați, tăiați în inele.
4. Băncile spălați bine, uscați, puneți frunza de dafin în partea de jos.
5. Puneți felii de roșii, inele de ceapă, ardei gras.
6. Pregătiți saramură: turnați sarea, zahărul, puneți gelatina în apă.
7. Amestecați saramura cu gelatină.
8. Turnați saramura în borcan, pasteurizați roșiile în gelatină la o temperatură de aproximativ 80 până la 90 de grade. Timpul de pasteurizare este de 20 de minute.
9. Se adaugă esența oțetului în borcan.
10. Rulați băncile, lăsați-le să se răcească. Billet dintr-o tomate pentru iarna este gata!
Tomate pentru lobulele de iarnă.
ingrediente:
- ceapa - ½ kg
- tomate 1 kilogram
- ardei gras, ardei gras, piper negru - 3 bucati fiecare
- gelatina - cateva linguri
- cuișoare de usturoi
Pentru a umple:
- oțet - 50 g
- sare, zahăr - o lingură
- apă - jumătate de litru
Mod de preparare:
1. Spălați roșiile, ștergeți, tăiați în 2 sau 4 bucăți, puneți în borcane sterilizate.
2. Scoateți ceapa, tăiați în inele, scoateți usturoiul, tăiați în 2 bucăți, tăiați în felii.
3. Pregătiți gelatina într-un pahar de apă timp de trei ore.
4. Se fierbe apa, se adaugă zahăr, sare, se amestecă bine, se toarnă în gelatină, se lasă să fiarbă, se toarnă oțet, se îndepărtează din căldură.
5. Puneți usturoiul și ceapa deasupra roșiilor, turnați marinatul fierbinte, acoperiți roșiile cu capace fierte, sterilizați 10 minute, sigilați rapid strâns, răcoriți. Roșiile pentru iarna sunt gata!
Roșiile în gelatină.
ingrediente:
- apa potabila - 4 litri
- zahăr - 200 g
- sare - 120 g
- oțet - 50 g
- piper piper negru - 6 bucăți
- frunze de dafin - 6 bucăți
- roșii
- carnație
- gelatina - o lingurita
- piper aromat
Mod de preparare:
1. Turnați apă într-o cratiță, fierbeți, adăugați piper, zahăr, frunze de dafin, sare, fierbeți timp de 3 minute.
2. Gelatina, se diluează într-un pahar de apă, împreună cu oțet, se adaugă la tigaie, se fierbe încă 5 minute.
3. Sterilizați borcanele, pregătiți capacul.
4. Puneți o frunză de dafin, piper negru, cuișoare pe fundul cutiilor.
5. Tăiați ceapa în inele, spălați roșiile, puneți-le într-un borcan, umpleți-le cu o marinadă fiartă.
6. Acoperiți borcane cu capace, sterilizează timp de 7 minute, rostogoliți-le, după trei săptămâni se pot consuma roșii. Stocul de tomate este gata!
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: