Să începem cu componentele de bază ale tiramisu: crema de mascarpone și cozonac biscotti. Un litru de smântână grele (25 până la 35%) este încălzit până la 80 de grade t, se introduc 3 linguri de suc de lamaie si se incalzeste la foc mic de aproximativ 10 minute se sprijină tifon și se lasă peste noapte să se scurgă. Crema este gata.
Acum, cookie-urile. Cele trei gălbenușuri sunt măcinate cu 75 g zahăr pudră și bate bine la starea de cremă. Apoi introduceți treptat 75 g de făină. Frământăm aluatul (se va dovedi foarte gros), apoi se adaugă 3 proteine biciate. Acoperim tava cu hârtie și folosim o seringă de cofetărie pentru a stoarce cookie-urile, se presară cu pulbere de zahăr.
Astfel, 250 g de expresie puternică ar trebui amestecate cu 60 ml de lichior de cafea (poate fi înlocuită cu "Amaretto"). 3 buruieni de galbenus cu 80 g de zahăr pudră și amestecați albii. Se amestecă mascarpone, introducând treptat în el gălbenușuri, apoi proteine. Pentru o perioadă de timp a pus în frigider. Jumătate din cookie-urile lui Biscotti sunt înmuiate în cafea cu lichior și se pun într-o matriță. Partea superioară a mascarponei din cremă. Apoi am pus cel de-al doilea strat de Biscotti și umpleți-o și cu cremă. În partea de sus cu ciocolată stropită (aproximativ 30 g) și se răcește timp de 2 ore în frigider. Desertul este gata.
Bateti 500g mascarpone lingură pastă de vanilie lichior aceeași cireșe și zahăr 2 linguri într-un mixer pentru aer condiționat. La 250 g de cireș dulce eliminăm oasele. Ia 4 pahare înalte, fiecare set de biscuiți, a pus cireșe și smântână, pahare acoperă și se lasă peste noapte în frigider. Inainte de servire, se presara cu ciocolata desert destrămate sau cacao si se decoreaza cu cirese.
Tiramisu: reteta cu fructe de padure
Cinci albi sunt bine bătuți, introducând treptat 50 g de zahăr. Separat, bate gălbenușurile de ou, de asemenea, prin turnarea în acestea 50 g de zahăr și alte 3 linguri de lamaie sau sirop de portocale. Apoi se adaugă 500 g de cremă de mascarpone și se amestecă până se omogenizează. Apoi lingurați proteinele biciuite. Jumătate din necesitatea cremă rezultată pentru a pune într-o matriță, și pune deasupra unui strat de burete biscuit, muiată în fiecare sirop (lămâie sau portocală). Stratul următor va fi feliate fructele kiwi (4 buc.) Și 200 g de căpșuni. De sus a pus un alt strat de smântână, și apoi - 100 de grame de malinka. Apoi se răcește timp de o oră în frigider.
Tiramisu: o rețetă cu banane
Am bătut 3 gălbenușuri de ou, 35 ml de vin alb marsala, 25 g de pudră de zahăr și 250 g de mascaponă. 3 linguri de cafea neagră și puternică, amestecate cu 40 ml de vin și se amestecă în acest amestec de biscuiți cu biscuiți. Apoi puneți acest cookie pe fundul mucegaiului, puneți crema pe partea superioară, o bucată de banană și 25 de grame de ciocolată zdrobită. Apoi repetați straturile.
Tiramisu: rețetă fără ouă
Aceasta este o reteta foarte simpla pentru tiramisu, care pot fi pregătite pentru cei care, din orice motive, nu mănâncă ouă. 150 ml de cremă grasă (35%) bătută într-o spumă groasă. Intr-un alt 250g mascarpone castron pămătuf, adăugând condensat nego50 ml lingură de zahăr și cacao. Apoi conectăm ambele mase și punem-o timp de o oră în frigider. Pe un cookie strat de placă răspândit biscotti și umple de impregnare. Impregnarea preparat dupa cum urmeaza: se fierbe o cafea tare și foarte dulce, care se amestecă cu 50 ml și aceeași cantitate de licoare cremă (de exemplu, Bayliss). Ficatul trebuie să fie ușor înmuiat, după care poate fi umplut cu cremă. Top după tradiție presărat cu ciocolată zdrobită (1 țiglă).
10 semne că un om te va schimba Există semne evidente de trădare, este pur și simplu imposibil să nu le observi. Multe femei se confruntă cu faptul că, la un moment dat, logodnicul lor devreme.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: