Urzica - un depozit real de vitamine și proprietăți unice de vindecare a ierbii.
Urzica crește chiar sub picioarele noastre, dar printre majoritatea rușilor, dintr-un anumit motiv, este considerată în mod obișnuit o buruiană.
Urzica - un depozit real de vitamine și proprietăți unice de vindecare a ierbii. Urzica crește chiar sub picioarele noastre, dar printre majoritatea rușilor, dintr-un anumit motiv, este considerată în mod obișnuit o buruiană.
Compoziția include urzică siliciu, flavonoide, volatile, și acizi organici, pentru a ajuta tonic urzica are următoarele proprietăți: crește rezistența la mai multe bacterii, toxine efecte nocive ale radiațiilor, întărește sistemul imunitar, și oferă un grad ridicat de protecție a organismului de deficit de oxigen.
Imbunatatirea fluxului de ansamblu a proceselor energetice, urzica are un efect stimulator asupra metabolismului glucidic și proteic, de aceea este atât de des recomandat pentru boli cronice care reduce semnificativ rezistența generală a organismului.
Vitamina K saturează urzica cu o proprietate hemostatică puternică. Vitamina K promovează coagularea sângelui și are acțiune anti-inflamatoare, care permite urzici utilizare ca agent vindecarea ranilor pentru uz extern, iar când uterine internă, plămân, rinichi, colon, si alte sangerari interne.
Frunzele de urzica contin, de asemenea, clorofila in forma sa pura, fara adaos de alte pigmenti. Clorofila are un stimulator puternic efect tonic asupra organismului, îmbunătățește metabolismul, crește tonusul intestinului, sistemul cardiovascular și centrul respirator, precum și promovează vindecarea țesuturilor afectate.
Din experiența personală cu utilizarea urzică ca remediu hemostatic și hematopoietic, pot spune că decoctul urzică este un gust extrem de neplăcut.
CUM SĂ PREPARAȚI KRAPIVU
La urzica tânără nu-și pierde proprietățile utile, este necesar să-l încălzească cât mai puțin posibil.
Urzica maximă trebuie gătită timp de cel mult 3 minute. Chiar și atunci când este arsă cu apă clocotită, se oprește înțepături și poate fi tocat fin pentru a fi folosită în salate sau alte feluri de mâncare. Dacă doriți să economisiți cât mai multă vitamină A, atunci urzica ar trebui să fie subțiată cu mâinile sau cu un cuțit ceramic.
În supe, în al doilea rând și în porii, se adaugă urzici tineri la sfârșitul gătitului.
Respectarea acestor reguli nu va funcționa doar în plăcinte și bucate.
Frunzele de frunze de urzici tinere primesc ceai pentru un amator.
Sucul din frunze de urzică sunt utilizate în scopuri medicinale și cosmetice, sau pentru băuturi, și apoi cu atenție și în stoarce de tifon pentru a obține tinere de urzica sa înmuiat în apă curată timp de câteva ore.
CEL MAI MULTE RECIPE DE VEDERE DIN BARREL:
Cea mai cunoscută supă care poate fi gătită cu urzici este, desigur,
RĂMÂNTURI GRAVE
Se va lua: urzica tinara, 1 ou, morcovi, ceapa si / sau verde, cartofi, sare.
Strângeți urzica cu apă clocotită și tăiați fin. În primul rând, în apă sau (bulion cu carne) pune cartofi cubulete, după 10 minute se adauga ceapa si morcovul, după încă 5 min de fierbere - podsolit urzici și intră în supă bătut ou furculiță agitând viguros cu supa supa se fierbe încă 3 min și serviți la masă cu smântână.
Salata "verde"
O mână de ceapă păpădie, sorrel, psyllium, urzică și de primăvară ar trebui să fie clătită bine și uscată. Se taie foarte bine. Adăugați ridiche felii și 3 ouă fierte. Sare la gust, sezon cu smântână.
"Urzica cu nuci" - aperitiv
O mână groasă de urzică se lasă să fiarbă în apă sărată, se pliază într-un șuviu. Grind 100 gr. nuci, se amestecă cu urzica răcită, se adaugă ceapa mărunțită, sarea, se mănâncă bine. Se adaugă coriandru, marar sau patrunjel. Serviți cu crotoni.
Supă de urzică
Pentru două litri de apă, 2 cartofi, o mână de orez, o jumătate de ceapă prăjită. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați o gură mare de frunze fin tăiate de urzici, sare și piper la gust. Serviți cu ierburi de mărar, pe fiecare placă adăugați jumătate din oul fiert și o lingură de smântână.
Varenyky cu urzici
Frământați aluatul obișnuit de găluște. Pentru o umplutură de 300 gr. frunzele fin tăiate de urzici tineri și jumătate de bulb într-o tigaie în unt, sare și piper la gust. Se fierbe ca de obicei, se serveste cu smantana sau se toarna cu unt, se presara cu nuci tocate.
Lapte verde
O mana de urzică, pătrunjel, mărar, arpagic și frunze verzi tocate fin păpădie și spanac amestecat cu 3-4 pahare de iaurt rece si se amesteca cu atenție în blender. Sare la gust. Serviți frig.
VITAMINI DE PUI VITAMINIC SUPER PENTRU BUCĂȚI (cu brânză)
Compoziție: pentru 2 litri de apă: 2-3 buc. cartofi de dimensiuni medii 1-2 morcovi 200 gr de ciorchine de branza Adyghe de urzici tineri 30 g unt aproximativ 1 lingura. linguriță condimente mari de sare: piper negru la gust, 2 frunze de dafin smântână
Se fierbe apa și se adaugă cartofii cubați. Scoateți spuma. Adăugați morcovii, laurii și untul tăiați în cuburi mici.
Curățați urzica și îndepărtați tulpini groase, dacă există. Tăiați-l nu foarte fin. Căci urzicele nu au înțepat, îl puteți bate cu apă clocotită, dar este mai bine să nu faceți acest lucru pentru a salva mai multe vitamine și pentru a le tăia în mănuși de cauciuc.
Adyge brânză (paneer) tăiate în cuburi.
Când legumele din cratiță sunt moi și ușor străpuns cu un cuțit (10 minute mai târziu), adăugați brânză, urzică și sare. Lăsați să plece încă 5 minute și opriți-l.
Se presară cu piper negru proaspăt măcinat și serviți pe masă cu smântână.
Asta e tot! Supă de urzică este foarte rapid pregătită și se dovedește a fi gustoasă și satisfăcătoare. La sfârșitul gătitului, apropo, puteți adăuga sorrel, va fi chiar mai gustos și mai util.
Fructe de legume cu Barrel și Swan În Hercule se toarnă puțină apă fiartă și locul de umflare. În acest moment, urzici tineri, quinoa și pene verde de usturoi sunt spălate și zdrobite. Adăugați verdeață zdrobită la masa noastră Herculeană. sare, un ou și o lingură. ulei. Flansește flancurile. pe încălzită cu creștere. Se prăjește tigaia și se spală clătitele. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu. puteți servi cu lapte)
TURCIA CU BARREL
Ștergeți 200 de grame de caș printr-o sită, amestecați masa de cheag cu un pahar de frunze de urzică tocată mărunțită. Adăugați 3 căței de usturoi tocate fin, 3 lingurițe. l. ulei vegetal și 1 linguriță. muștar.
SIMPLE SALAD DIN BOWEL
Se vor lua: urzică, ceapă tânără, verde, marar, patrunjel, ulei vegetal, piper, sare. Frunze de urzică cum ar trebui să fie spălate și opărite cu apă clocotită, se taie în bucăți mici, se combină cu mărar tocat fin, patrunjel si ceapa verde, sare piper și se umple cu ulei.
SALAD DE LA BARIERE CU NUTS ȘI GARLIC
Se vor lua: 500 g frunze de urzica, 50 g patrunjel si marar, 4 catei de usturoi, 1-2 nuca de nuc, 3-4 linguri. ulei vegetal, 1 lingura. suc de lamaie, sare.
Spălați urzica și puneți-o în apă fiartă sărată, fierbeți timp de 3-4 minute, scoateți-o cu zgomot, puneți-o înapoi într-un ciocănitor, topiți-o și puneți-o într-un castron. Se amestecă uleiul cu usturoi zdrobit și sare, se pune amestecul la urzici împreună cu mărar tocat și patrunjel, precum și nuci rastolchennoe, se presara cu suc de lamaie.
SALAD DE LA CULTURA CU NUCI ȘI NUTS
Se spală frunzele de urzică în apă clocotită timp de 1-2 minute, se înclină pe o sită, se toacă cu un cuțit, se pune într-un castron de salată, se toacă ceapa verde și se combină cu urzică. Miezurile de nucă de nucă ar trebui diluate în 0, 25 cesti de bulion de urzică, se adaugă oțetul, se amestecă și se amestecă urzica într-un castron de salată. Se presara cu ierburi tocate fin. Cuptorul urzică - 800 g, ceapa verde - 120 g, pătrunjel - 80 g, nuci decojite - 100 g, ierburi, sare pe gust.
SALAD DE LA BUCEL CU OUĂ
Lăsați frunzele de urzică în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi apăsați pe o sită. Apoi se macină, se condimentează cu oțet, se pun felii de ouă fierte deasupra, se toarnă smântână. Cuptorul urzică - 600 g, ouă - 4 buc. smântână - 80 de grame, oțet, sare la gust.
KVASHENAYA KRAPIVA
Veți avea nevoie de 100 g de sare, 5 kg de urzică, 2 g de chimion, 150 g de mere, 150 g de morcovi, frunze de dafin, ardei dulci și 50 g de afine sau merișor.
Clătiți lăstarii de urzică și puneți-i în vase de smalț cu mere, morcovi, afine sau afine, frunze de laur, chimen, sare și piper. Apoi aplicați opresiunea. După 2 săptămâni, urzici pot fi utilizați în supă, pentru condimente la pește și feluri de mâncare.
BATTLE DE LA BOW cu grâu
Luați 20 g de grăsime, 100 g de urzică, 200 g de terci de mei, sare de masă la gust. Înainte de prepararea urzici opărire, cotlet, se fierbe timp de 3 minute în apă clocotită, ori într-o sită, se taie și se amestecă cu o grosime de couscous, chiftelele formă și se coace într-o formă de pre-lubrifiate.
ULEI DE ULEI PENTRU SANDWICHERS
Luați 2 linguri. l. frunze de urzică și se toacă fin sau trece printr-o mașină de măcinat cu carne și apoi se amestecă cu 100 de grame de unt moale. Adăugați un hrean puțin raț de gust, și veți obține un "ulei verde" pentru răspândirea felii de pâine.
SALAD DE LA MOUNTAIN ȘI PĂRĂRIE CU BĂUT
Plantați și urzică timp de 1 minut în apă fiartă, pliate pe o sită, tăiați și adăugați ceapa tocată și hrean. Se condimentează cu sare și mărar, presărați cu ouă tocate, presărați cu smântână. Tinerii frunze de planta - 250 g, urzica - 200 g, ceapa - 250 g, hrean - 100 g, oua - 2 buc. smântână - 80 de grame, oțet, sare la gust.
SUCCESUL DIN BUCĂȚI
Curățați lăstari tineri de urzică și clătiți-l printr-un storcator. Strângeți budinca cu apă fiartă, treceți printr-o mașină de tocat carne și strângeți-o din nou. Sucurile din prima și cea de-a doua presare se amestecă, se toarnă în cutii de 0,5 litri și se pasteuriză la o temperatură de 65-70 ° C. Puneți borcane de suc într-un loc răcoros. Aceste sucuri sunt folosite pentru prepararea diferitelor condimente, sosuri și băuturi.
MOLDAVSKI BORSHCH CU BARREL
Frunze tinere pregătite de clătire de urzică, trec printr-o mașină de tocat carne. În apă fierbinte trimite orez, gatiti timp de 10 minute. adăugați cartofi cubați, rădăcini înrădăcinate, ceapă. piure de roșii, sare. adăugați frunzele de soricel, cu 3 minute înainte de pregătire, adăugați la supă masa pregătită de urzică, fierbeți. Serviti cu smantana si oua abrupte.
Soup-Puree din pâine (bucătăria bulgară)
Lăstarii tineri de urzică fierbe, ștergeți printr-o sită. Se prăjește făina în unt, se diluează bulionul de urzică, se amestecă cu cartofi piure, se sare și se fierbe timp de 5 minute. Când serviți pe o masă în supă puneți untul. Pentru 250 g urzica - 3 linguri. linguri de faina, 3 linguri. linguri de unt.
PELMENI DIN CULTURA (bucataria caucaziana)
Frunze tinere de clătire urzică, se toacă fin. Ceapa se prăjește cu unt topit, se amestecă cu urzică și sare preparate. Frământați aluatul, rostogoliți-l, faceți găluște cu urzică și gătiți-i în apă sărată. Înainte de servirea pe masă, se condimentează cu smântână și verde mărunțit. Pentru 300 g urzică - 260 g. Făină de grâu, 2 ouă, 30 g. Ceapă, 20 g. Se topește unt, piper, sare pe gust.
STARRY PIESE DE LA BOWELS
Lăstarii tineri de urzică trebuie administrați cu apă fiartă abundentă, cu apă drenată și urzică tocată și amestecată cu orez fiert. Adăugați ouă tocate fin, sare, umpleți cu unt topit. Pentru 1 kg. urzica - 100 de grame de orez, 5 oua, 60 de grame de unt, sare dupa gust.
OVARY CU O BARRELĂ
Spalati urzica si taiata. Într-o tigaie se prăjește ușor ceapa mărunțită, adăugați la ea urzica preparată, verdele de coriandru, sarea, untul topit, toate scoase. Apoi se toarnă ouăle și se prăjește până se termină. Pentru 150 g. Urzica - 20 g unt topit, 30 g. Ceapa, 2 oua, sare si coriandru.
KRAVIVO se poate adăuga la orice fel de carne și pește de pescuit.
Lista de feluri de mâncare preparate din urzică este uriașă - și tocmai pentru că a fost consumată de secole, aceasta a fost considerată timp de secole unul dintre principalele produse de sănătate.
Un set bogat de elemente biologic active și explică o gamă largă de proprietăți regenerative și curative-profilactice ale urzică. Urzica poate restabili funcțiile organelor vitale și poate normaliza organismul în ansamblu.
Cu toate acestea, atunci când utilizați urzică, trebuie să știți că acesta îngroșă sângele nostru, astfel încât oamenii care au probleme cu vasele de sânge, inimă, hipertensiune arterială nu se recomandă să o frecventeze. Nu puteți mânca și rămâne gravidă, deoarece poate provoca contracții premature. Fiți sănătoși!
Citiți și:
Trimiteți-le prietenilor: