Tibetan lapte (kefir) ciuperci proprietăți utile și contraindicații

Această ciupercă nu poate fi găsită pe câmp sau pe marginea pădurii. Nu este nici măcar ciuperca, și Zoogloea sau varietate de colonii de microorganisme (lactobacili sau bifidobacterii, bacterii producătoare de acid acetic, drojdie și al produselor lactate.), Care trăiesc în simbioză și formează un singur corp. Tibetan antic observat că acest organism este capabilă să transforme lapte într-o băutură specială Kefirul care are un gust plăcut, dă putere, intinereste si cure. Astăzi, putem experimenta proprietățile sale minune.

Știi această colonie de microorganisme are multe nume exotice :. yoghină, chefir sau ciuperci tibetane, lapte de orez, Chefir apă, mei Prophet, etc. Toate acestea sunt prost reflectă ceea ce este de fapt acest organism complex.

Utile decât ciuperca de lapte (kefir)

Laptele de ciuperci pare simplu: boabe albe galbui. seamănă cu boabe de orez de cinci până la șase milimetri. Treptat, boabele cresc, se îmbină și se formează bucăți în 4-5 cm.

În ciuda acestui aspect nemaipomenit, este un depozit real de vitamine (A.D. B (1. 6. 9. 12), S.R., etc.), minerale (fier, zinc iod, etc.), proteine. polizaharide, enzime, acizi grași. Valoarea sa energetică este de 60 kcal. Datorită compoziției sale unice, ciuperca de lapte și proprietățile benefice ale kefirului de ciuperci au un efect pozitiv asupra persoanei, dar pot avea și contraindicații.

Foarte important, cu cât mai mult lapte pentru a face bacteriile mai grași, cu atât mai mult acid folic și fier va fi în chefirul de ciuperci.

Consiliul pentru iubitorii de produse și băuturi naturale. adu-ți un ciupercă de ceai în bucătăria ta.

Cum să crești un ciupercă de lapte de la zero: instruire

Spunând ce este o ciupercă de lapte și cum poate fi cultivată de la zero, trebuie remarcat că fără "paste" pentru a obține o fermă, acest asistent nu va funcționa. Pentru cultivarea ciupercilor tibetane sunt necesare microorganisme speciale - bacterii, care trebuie să fie îngrijite, hrănite etc. De unde să obțineți aceste bacterii?

Există mai multe opțiuni:

Important: Chefirul de ciuperci și alcoolul sunt incompatibile: recepția lor simultană va duce la o tulburare acută a stomacului.

Cum să aibă grijă de ciuperca de lapte?

Zoogloea are nevoie de îngrijire corespunzătoare. Următoarele recomandări trebuie respectate:

utilizarea pentru mulsul laptelui gras din bacterii la temperatura camerei;
apă pentru a lua filtrat sau de primăvară (bine);
conține lactobacili în recipiente de sticlă;
utilizați linguri de lemn (sau oțel inoxidabil) și site de plastic (sondă);
Spălați vasele fără detergenți sintetici cu apă caldă (maxim - cu sifon);
clătiți zilnic bacteriile cu apă rece;
Nu închideți recipientul bine - bacteriile au nevoie de acces la oxigen. Cel mai bine este să folosiți o tifon curată pliată în mai multe straturi: va asigura accesul la aer și nu va pierde zbura de fructe și alte animale;
Nu țineți un container de lapte și zoolei în frigider - va apărea mucegaiul;
Nu expuneți recipientul la soare - bacteria va muri.

În cazul în care trebuie să plecați timp de două sau trei zile, ar trebui să scurgeți chefirul. se spală bine cu zoolei, se pune într-un borcan de trei litri, se toarnă un amestec de apă și lapte (50x50) și se pune în frig. În trei zile nu i se va întâmpla nimic și la întoarcere el ar trebui să fie hrănit.

Dacă trebuie să plecați o perioadă lungă de timp (o lună sau două), ciupercile sparte ar trebui așezate în apă curată și aruncate în frig. Se recomandă cel puțin să schimbați apa de mai multe ori și să spălați ciupercile.

În Japonia, chefirul de ciuperci este obligatoriu inclus în dieta pacienților cu cancer.

Cum se face chefirul din ciuperci tibetane?

Dacă ați făcut aluatul, considerați că jumătatea bătăliei a fost deja făcută, deoarece făcând kefirul, având o ciupercă de lapte, acasă este foarte simplă.

După cumpărarea starterului necesar, trebuie să puneți 1 lingură de zahăr. l. într-un borcan de litru, turnați un pahar de lapte acolo, acoperiți-l și puneți-l într-un loc cald semi-întunecat pentru aproximativ o zi.

După ce este necesar să se combine chefirul format (acesta poate fi deja consumat). Clătiți și spălați vasul și repetați procesul.

După o perioadă de timp, lactobacilliul va crește (până la 2 linguri) și apoi poate fi înlocuit cu cel mare. În consecință, volumul laptelui va crește de asemenea la 1-1,5 litri. Periodic, o parte din ciuperca veche trebuie selectată și aruncată. În plus față de lapte și iaurt, iaurtul este de asemenea util pentru organism. smântână și iaurt.

Cum se aplică kefirul pe bază de ciuperci de lapte

Semnele de pregătire a chefirului - un strat gros de bacterii din lapte în partea superioară a recipientului și laptele fermentat de la bază (nu trebuie să se agită) - apar după 18-20 de ore.

Kefirul este filtrat printr-o gaură de plastic și este gata de utilizare.

Despre ciuperca de lapte trebuie să știe nu numai cum să aibă grijă în mod corespunzător pentru el, ci și cum să o folosească în mod corespunzător. Pentru a bea un astfel de chefir aveți nevoie de 200-250 ml pe zi timp de trei săptămâni. La sfârșitul cursului - faceți o pauză de 10 zile și reluați cursul.

Important: În timpul pauzelor dintre cursuri, nu trebuie să opriți hrănirea laptelui zool. Kefirul rezultat este bine folosit în gătit în loc de cel obișnuit, poate fi utilizat în scopuri cosmetice.

Ce boli pot vindeca ciupercile tibetane de lapte

Lactobacilii din lapte sunt utilizați pentru a trata:

boli ale tractului digestiv (colită, ulcere, constipație);
boli alergice și leziuni ale pielii;
insomnie;
afte;
stomatita si boala parodontala;
baldness (umpleți periodic scalpul cu kefir, o dată în 6-7 zile clătiți-vă părul într-un amestec de chefir de ciuperci, coaja de ceapă de infuzie și frunze de mesteacăn (1x1 până la 300 ml));
furunculoză (loțiune timp de o jumătate de oră).

Este important faptul că ciuperca tibetană produce substanțe care neutralizează acțiunea insulinei, prin urmare, în forme severe de diabet zaharat, este imposibil să consumăm chefir de ciuperci.

Cum este folosit ciuperca de kefir în cosmetologie?

Efectul benefic al chefirului de ciuperci are asupra pielii. el:

elimină acneea și acneea;
pete de pigment de albire. pistrui;
se întinde și tonifică pielea.

Laptele de ciupercă ajută la întinerirea și albirea pielii. pe baza sa, sunt pregătite măști:

amestecați 2 linguri fiecare. l. kefir, ulei de măsline și suc de portocale. Aplicați timp de o jumătate de oră după o comprimare caldă;
amestecati 1 lingura. l. kefir, suc de morcovi. lapte și ulei vegetal. Aplicați un strat timp de 20 de minute.

Știai că 100 de grame de chefir de ciuperci conțin peste 100 de miliarde de lactobacili.

Contraindicații

Tubetul de ciuperci din lapte poate fi, de asemenea, dăunător, deci instrucțiunile de utilizare a acestuia ar trebui să fie respectate cu strictețe.

Acest produs este contraindicat persoanelor care:

Luați medicamente de care aveți nevoie cu 3-4 ore înainte sau după administrarea chefirului de ciuperci. Doza de administrare pe zi este de 600-700 ml de produs.

Cel mai bine este să începeți să luați kefir de ciuperci după ce vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Astfel, aplicarea corectă a acestui produs valoros vă va ajuta să normalizați activitatea intestinelor, să măriți imunitatea și să vă îmbunătățiți sănătatea.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare