Atunci când vizitați unități de divertisment (cafenele, baruri, cluburi de noapte), vizitatorii ar trebui să aibă numai emoții pozitive, altfel nu se vor mai întoarce niciodată în locul în care nu le plăcea serviciul. Datorită specificului muncii, barmanul nu numai că face cocteiluri delicioase și băuturi spill, ci și comunică îndeaproape cu clienții. În ciuda faptului că barmanul are în mod constant pentru a face față cu alcool și clienții în stare de ebrietate, precum și un șofer sobru în jurul valorii de ceas, el trebuie să aibă o minte limpede, ca băuturi de băut la locul de muncă poate duce la numărarea incorectă a banilor și de ardere.
Pentru a reuși într-un domeniu profesional, un barman trebuie să-și iubească munca, să nu uităm că el va trebui să joace rolul de psiholog. Mulți vizitatori vin la o cafenea pentru a uita de propriile lor probleme și pentru a găsi un interlocutor, în care să putem ajuta o persoană să vărsăm băuturi. În cazul în care clientul a băut prea mult, barmanul ar trebui să facă aluzie la tact-i că e timpul să „du-te pentru ceai“ sau că vizitatorul nevoie de serviciu șoferul sobru. În cazurile în care o persoană beată se comportă într-un mod necorespunzător, îi puteți spune: "Nu vă mai servesc" și cereți protecție. La rândul său, clienții nepoliticoși, în orice caz, nu merită, în orice situație trebuie să se comporte cu bunăvoință și curtoazie.
Trucuri mici în munca unui barman
Atunci când comunică cu clientul, barmanul ar trebui privit mai des în ochii lui, pentru că astfel se stabilește un contact prietenos între interlocutori. Dacă este posibil, ar trebui să te referi la vizitatori după nume, ca orice persoană îi place atunci când îl recunosc, și în orice caz, nu puteți forța clienții să aștepte. Respectarea tuturor acestor reguli nu numai că va câștiga reputația unui barman ospitalier, simpatic și politicos, ci va câștiga și sfaturi bune.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: