Peretele sunt confiate delicioase, dulci și extraordinar de aromatice. Acestea sunt perfect depozitate în frigider toată iarna! Acestea pot fi consumate separat, precum și adăugate la compot și prăjituri de casă. Ca fructe dulci dulci și copii, care vor fi fericiți să-i prăpădească pe ambii obraji ca bomboane. Pentru prepararea fructelor confiate, în principiu, orice fel de pere este potrivit, principalul lucru fiind că fructele sunt ferme, chiar ușor imature - astfel încât lobulele vor păstra forma bine și sunt cel mai bine hrănite.
Procesul în sine poate părea laborios, dar rezultatul merită! Fructe confiate se păstrează perfect aroma și gustul unic de pere.
- perele solide - 2 kg;
- zahăr - 700 g;
- apă - aproximativ 1 litru;
- zahăr pudră - 1 lingura. l.
preparare
1. Pentru începutul de pere corect mine pentru a elimina murdărie și praf, apoi curățați semințele, scoateți cozile și tăiați în benzi lungi - aproximativ 1 cm grosime.
2. Umpleți perele tăiate cu apă fiartă - este nevoie de circa 1 litru, ar trebui să acopere complet toate perele. Apoi, apa ar trebui să fie drenată (dar nu turnată!) Și gătiți pe bază de un sirop dulce.
3. Pentru sirop, adăugați zahăr la apă și lăsați-l să fiarbă, după care turnați perele în siropul de fierbere și fierbeți-le timp de 5 minute. Lăsăm să se răcească în sirop și se fierbe în același mod încă de 4 ori - timp de 5 minute, nu-l amestecați, de fiecare dată când perele trebuie să se răcească în sirop la temperatura camerei.
4. Perele răcite sunt așezate pe o foaie de copt, acoperite cu hârtie de pergament și uscate în cuptor la o temperatură minimă de 3-4 ore. După aceea, punem decorul pe balcon, acoperim fructele confiate cu tifon și lăsați-l să se usuce o zi.
5. După o zi, fructele confiate din pere vor fi complet gata, trebuie să fie colectate într-un tobogan, presărat cu zahăr pudră și amestecat bine cu mâinile.
6. Puneți fructele confiate confiate în cutii și păstrați-le în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
