Fructe proaspete - rețetă cu fotografie pe

Gatite în sirop de zahăr și pere sau uscate de fructe confiate dintr-o pere este un tratament preferat pentru mulți. În serile reci de iarnă nu vă puteți imagina dulciuri - o bucată de vară însorită și dulce!







INGREDIENTE

  • Pere 1 kilogram
  • Zahăr 1 kilogram
  • Acid citric 2-3 grame
  • Apă 300 mililitri

Descrierea preparării:

Pentru prepararea fructelor confiate este recomandabil să se utilizeze perele greu, ușor neatinse. Clătiți-le și apoi urmați recomandările rețetă pas-cu-pas. Cum se fac fructe confiate dintr-o pară: 1. Se taie pere în felii, se taie tulpini, cutiile de semințe, daunele. 2. Se taie felii în apă clocotită timp de 10 minute. 3. Imediat după albire, transferați felii de pere cu apă rece. 4. În timp ce perele sunt blancate, preparați siropul de zahăr. 5. După ce ați ales perele din apa rece, transferați-le într-o tigaie și umpleți imediat cu sirop fierbinte. 6. Lăsați perele din sirop pentru a le infuza timp de 3-4 ore. 7. După ce stau, gătiți timp de 5-8 minute. Se îndepărtează din căldură și se lasă din nou timp de 10 ore. Repetați această procedură de 2-3 ori până când perele devin transparente. 8. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric. Se amestecă, se fierbe, se aruncă într-un șuviu în sirop cu stivă de pere. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ două ore. 9. Încălziți cuptorul la 40 de grade și trimiteți fructele confiate pe o coală de copt căptușită cu hârtie de copt. Fructe confiate vor fi gata în aproximativ 9 ore. Bon apetit! Păstrați-le în cutii, pergamente închise sau materiale.







Am pregătit

Încercat, nu a funcționat. Pearcile nu au luat doar faptul că "ușor nețesut" a luat stejar, ca un cartof. Blanched, răcit, a insistat. De două ori nu au pătruns, doar a treia. Desigur, bucățile mici s-au prăbușit în piure. Și cele mari de 9 ore nu se vor usca pentru nimic și au rămas foarte puțin (făcând mai multe felii mici pentru a face mai ușoară apoi să se usuce). Total 43 de ore de zgomot cu rezultatul zero. Atunci când se toarnă siropurile nu devin transparente, devin maro. Tipul fotografiei. Nu voi folosi niciodată rețete cu fotografii de tip! Voi amesteca un blender în gem / gem.

Scris 9 ore la 40 de grade. Dar experiența este mult mai mare de temperatură și / sau mai multă ședere. Este ideal pentru a face acest lucru în vara fierbinte, în soare sau pervazul ferestrei. Nu este nevoie să monitorizați și să economisiți gaz / electricitate. Dacă doriți ca fructele confiate să fie greu timp de cel puțin 3-4 zile. Este mai bine să răsturnați și să vă întoarceți. Și apoi rolați în pulbere de zahăr. De-a lungul timpului, în timpul iernii, ei vor, dimpotrivă, să se usuce mai mult decât ne-ar plăcea, probabil. Dar are un gust bun. Într-un an, ceea ce nu a fost mâncat în timpul iernii, devine un fruct uscat de fructe uscate. Și zboară mai repede decât gemul, pentru că poți lua cu mâinile în loc de bomboane, locul ia puțin, plămânii. Ideal ca un aperitiv pentru vin sau coniac. Multe lucruri. Este mult mai ușor să cumperi gata făcut într-un magazin. Fac asta când sunt multe materii prime, dar îmi pare rău pentru asta. Dar mai gustos decât magazinele și, desigur, mai atmosferic. Puteți face și toate fructele. Puteți și fructe de padure, dar acestea sunt chiar mai dificil, acolo trebuie să ștergeți, fierbe, răspândit în foi uscate. Chiar mai mult. Dar gustul coacăzului de toamnă (când nu doriți să vă uitați la el) este foarte simțită în special avitaminoza de primăvară. Sub coniac din nou.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: