cheesecakes delicate și chifle roz, cookie-uri crocante și brioșe aromate, clare și luxuriante sochniki prăjitură cu brânză - caș pot fi preparate într-o varietate de deserturi, și toată lumea va fi foarte gustos! Să procedăm?
Brânza naturală de vaci este un produs foarte util, deci este deosebit de plăcut să consumați produse de cofetărie cu brânză de vaci. Cu ajutorul experților de la compania de produse lactate "Brothers Cheburashkin. Familie Farm "am luat cele mai utile și delicioase rețete de coacere cu brânză de vaci - știu cu adevărat ceva despre produsele lactate!
Rețeta №1: Rozete de cireadă
Caiete rosii sunt un desert excelent, care va fi plăcut, cu o combinație de aluat moale și meringue crocante. Acesta este un fel de mâncare foarte gustoasă, care amintește de un buchet festiv, pe care îl puteți încânta familiei pe o petrecere de ceai acasă.
- Brânză brută - 250 g
- Unt (poate fi margarina) - 250 g
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 2 linguri.
- Soda - 1/4 linguriță.
- Zahăr - 1 lingură.
Margarina pre-răcită sau grătarul de ulei pe o răzătoare grosieră. Adăugați gălbenușuri, făină și sifon, stins cu o picătură de oțet sau suc de lămâie. Spălați bine aluatul și trimiteți-l la frigider. Separați separat proteina rămasă cu zahăr. Pentru a spuma nu opal, zahărul ar trebui să fie turnat treptat, un pic de subțire. Scoateți aluatul din frigider și răsturnați-l într-o clătite cu o jumătate de centimetru gros sau subțire. Apoi se răspândește pe partea de sus a biciuie cu proteine de zahăr. Îndoiți clătite cu rulouri de proteine și tăiați-le cu felii de aproximativ 2 cm grosime. Fiecare brad trebuie să fie zdrobit ușor de degete și pus pe o tava de copt, uleiat sau presărat cu făină. Acum coaceți rozetele în cuptor la 180 ° C timp de 25-35 de minute, până când își "deschid" petalele.
Rețeta # 2: Piesele de brânză de casă
Paturile sunt atât de aerisite, ușoare și delicate încât sunt tentate chiar de cei care respectă o dietă strictă.
- Brânză brută - 250 g
- Kefir - 1 lingura.
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 3 linguri.
- Zahăr - 1,5 linguri. l.
- Pudră de copt - 1/2 linguriță. (sau 1 lingurita de sodă)
- Pentru umplere:
- Varza - jumătate furculiță (sau mere - 6 buc.)
Cilindrul de brânză se rotește în mașina de măcinat cu carne, astfel încât toate bucățile să se transforme într-o masă omogenă de brânză. Ștergeți ouăle cu o furculiță, adăugând zahăr și chefir. Combinați brânza de vaci cu masă de ouă de kefir și turnați treptat 2,5 pahare de făină cu pulbere de copt, fără a opri să frământați aluatul. Aluza se dovedește a fi destul de lipicioasă și trebuie să o stropiți cu făina rămasă (0,5 cești), pentru a nu se lipi de mâini. Acum separați de ea bucăți de mărimea unei chiuvete mari și rotiți-le pe fiecare într-un tort mic. La fiecare topping loc tort (prăjite în tigaie timp de 15 minute prisolennuyu varza tocata sau mere tocate) - și chiftelele presoare la margini.
Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal timp de cel mult 5-7 minute pe fiecare parte.
Rețeta # 3: Cake curd
- Brânză brută - 250 g
- Unt - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 3 linguri.
- Soda - 1/2 linguriță.
- Sare - pe vârful cuțitului
- Zahăr - 2 linguri.
- Lapte - 1/2 l
Decorare - (nuci, ciocolata rasa, fructe conservate) - opțional
Puneți brânza cu 1 pahar de zahăr și ouă, după adăugarea de sifon și sare. După amestecarea completă a amestecului de ouă, lăsați-l timp de 30 de minute. Apoi amestecați amestecul cu 2,5 cesti de făină, amestecând aluatul de consistență mediu. Împărțiți aluatul în 4 părți, faceți 4 prăjituri subțiri. Coaceți-le în cuptor la o temperatură de 160-180 ° C.
Efectuați pregătirea cremei: încălzirea unui pahar de lapte pe sobă, diluați restul făinii (0,5 cani) în ea și aduceți-o la fierbere. Scoateți din căldură și răciți. Unt cu 1 pahar de zahăr granulat, apoi ușor și treptat intrați-l în amestecul de făină de lapte. Cremă cremă cu un mixer pentru o mai mare splendoare. Cu o cremă gata făcută, ungeți prăjiturile răcite, așezându-le unul peste celălalt. Partea superioară și laterală pot fi decorate cu nuci, ciocolată rasă, fructe conservate.
Rețeta # 4: Chiflele de brânză
- Brânză brută - 400 g
- Drojdie proaspătă - 40 g
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- Făină - 500 g
- Sare - 1 linguriță.
- Iaurt - 3 linguri. l.
Se toarnă drojdia cu trei linguri de apă caldă și se lasă timp de 15-20 minute în căldură. Puneți făina în drojdie, separând 2 linguri de volumul total. Adăugați brânza de vaci, sare și treptați treptat în alte 150 ml de apă caldă, frământați aluatul elastic. Se presară aluatul pe partea de sus cu două linguri de făină, se acoperă și se curăță timp de o oră. În acest timp, aluatul va crește și va crește în volum.
După o oră, trebuie să alăturați aluatul cu mâinile și să mutați 12 bile din acest volum. Apoi puneți bilele pe o tavă de copt, cu ulei, și pe partea de sus, acoperă fiecare minge cu un amestec de iaurt și gălbenuș de ou. În timp ce cuptorul se încălzește, lăsați bilele să stea timp de 15 minute. În acest moment, aluatul se va dizolva și va deveni luxuriant. Coaceți chiftele timp de 20-25 minute la o temperatură de 200 ° C.
Cârligele de brânzeturi sunt ideale pentru cafea și ceai și pot fi spălate cu lapte. Mai bine, tăiați fiecare jumătate de carne și răspândiți-o cu unt sau gem.
Rețeta # 5: Cheesecakes de casă cu date
Prin apariție, acest desert aminteste croazoanele puțin drăguțe. Bagele vor fi combinate în special cu băuturi din lapte - kefir, lapte fermentat, lapte de găină.
- Brânză brută (conținut de grăsimi nu mai mic de 5%) - 200 g
- Unt - 200 g
- Ou - 1 buc.
- Făină - 350 g
- Praf de copt - 1/4 linguriță.
- Zahar din vanilie - 1 lingura. l.
- Date - 1 pachet
Puneți untul și oul tăiat într-un castron de brânză de vaci. Puneți masa într-o stare omogenă, cu o lingură sau cu un amestecător. Presărați făina cu praful de copt și frământați aluatul. Formați-l într-un castron, înfășurați-l într-un film de alimente și puneți-l la o oră în frigider.
După o oră, rotiți un cerc din minge și tăiați-l în 12-16 bucăți. La marginea fiecăruia puneți o dată fără gropi și rulați coaja de la margine la centru. Puneți covrigi pe hârtie de copt sau pe o foaie de copt, presărată cu făină și coaceți în cuptor timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 ° C. Geeztele pregătite pot fi șterse cu unt topit folosind o perie siliconică.
Rețeta # 6: budinca curd
Acest vas tradițional englez se topește în gură, câștigă o aromă strălucitoare de citrice și vanilie și un gust unic de lux.
- Brânză brută - 500 g
- Ouă - 2 buc.
- Semolina - 3 linguri. l.
- Lapte - 125 ml
- Zahăr - 100 g
- Unt - 3 linguri. l.
- Stafide - 1/2.
- Lemon (sau portocaliu) coaja - 1 buc.
- Vanilina - un vârf generos
Se prepară caș, stafide și grișul: polizor scroll caș sau de mai multe ori printr-o ștergere, stafide macerat timp de 10 minute în apă caldă și uscată și grișul - Se toarnă laptele la temperatura camerei și lăsat timp de 15 minute.
Se amestecă untul îmbibat cu ouă și se amestecă cu un mixer. Conectați mango-ul, brânza de vaci și masa de ouă-unt. Adăugați zahăr și vanilină. Se amestecă bine aluatul rezultat. În cele din urmă, adăugați stafide și pește în următoarea budincă. Apoi, după lubrifierea matriței cu ulei, puneți aluatul acolo și coaceți-l în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 190 ° C.
Rețeta # 7: gogoși de curcani
- Brânză brută - 250 g
- Ouă - 3 bucăți.
- Făină - 2 linguri.
- Zahăr - 3 linguri. l.
- Soda - 1/2 linguriță.
- Otet - 1 linguriță.
- Sare - 1 vârf
Ulei vegetal - pentru prăjituri
Pulbere de zahăr - pentru decorare
Împingeți ouăle cu zahăr. Combinați cu brânza de vaci și amestecați. Adăugați în amestecul de ouă-făină, oțet și oțet de oțet, sifon. Mâinile umede cu apă și mâinile ude dau la îndemână multe bile mici. Se prăjește bilele adăpostite timp de 2-3 minute până se înroșă maro, rotindu-le cu zgomot.
Puneți gogoșii finiți pe un șervețel de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Presuriți zahărul înainte de servire. Această delicatețe este deosebit de excelentă cu o căldură cu căldură: se toarnă o mână dintr-o dată și, fără ceremonia cu furculițele, luați degetele, răzunând o crustă apetisantă.
Rețeta №8: Cheesecakes cu brânză de vaci
- Brânză brută - 500 g
- Unt - 100 g
- Făină - 400-450 g
- Ouă - 3 bucăți.
- Lapte - 250 ml
- Drojdie uscată - 10 g (sau 45-50 g proaspăt)
- Smantana - 100 g
- Zahăr - 200-250 g
- Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
- Sare - 1/2 linguriță.
În laptele cald, se diluează 1 lingură de zahăr și drojdie, se adaugă 150 de grame de făină și se amestecă. Lăsați această lingură într-un loc cald timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați 2 ouă și unt la ovăzul mărit. Se amestecă. Împărțiți zahărul în două părți aproximativ egale și turnați o parte în amestecul de ou-uleios. Apoi adăugați sarea. Se amestecă din nou. După adăugarea făinii, frăgeți bine aluatul și lăsați-l într-un loc cald de o jumătate de oră - până când devine luxuriant și nu crește în dimensiune. Apoi, aluatul trebuie să fie frământat și să se ridice din nou.
Pentru a pregăti umplutura, turnați restul de zahăr cu zahăr de vanilie în lapte și adăugați smântână acolo. Se amestecă bine. Acum, formați prăjiturile, în care faceți crestături cu fundul paharului. Umpleți aceste cavități cu brânză de vaci, iar partea superioară cu o perie de perie siliconică cu un ou bătut. Coaceți desertul timp de 20-25 minute la 180 ° C.
Brânzeturile cu brânză de tip cottage pufos sunt ca niște soare calde. Și totuși - ei ne amintesc de bunica, de copilărie fără griji și de vară.
Susțineți-ne! presa:
Cele mai populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: