Lotus (rădăcină) - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

Lotus este o planta mare de plante amfibiene din familia Lotus. Flori și frunze luminoase de care încântă în forma sa neobișnuită și frumusețea. Rădăcina lotusului este în noroi și nisip. Are forma unui tubercul alungit de cartofi. de culoare albă bej, între ele rădăcinile sunt legate prin cruce înguste, formează un fel de lanț, asemănătoare unui buchet de suveniruri. La tăiat, carnea rădăcinii lotusului are un aspect neobișnuit - camerele de aer se află în interiorul tuberculului, poziția lor fiind formată dintr-o floare care este vizibilă în mod clar dacă rădăcina de lotus este traversată.

Lotusul este răspândit în Asia de Sud-Est, felurile de mâncare din rădăcina de lotus sunt considerate delicate, mai ales că sunt venerate în bucătăriile chinezești și japoneze. Pulpa tuberului este suculentă și elastică, ușor dulce în gust, asemănătoare cu cea a unei nuci de apă.

Conținutul caloric al lotusului (rădăcină)

Conținutul de calorii al lotusului (rădăcină) este de 74 kcal pe 100 g de produs.

Compoziția Lotus (rădăcină)

Proprietăți utile ale lotusului (rădăcină)

Rădăcina de lotus este foarte utilă pentru sănătatea femeilor, are un efect hemostatic, diuretic, laxativ și vasoconstrictiv.

Contraindicațiile de lotus (rădăcină)

Radacina de lotus este contraindicată la diabet zaharat.

Lotus (rădăcină) în gătit

Rădăcina de lotus este considerată un produs universal, este de obicei fiartă, prăjită, coaptă în cuptor, dulceată și caramelizată. Multe preparate naționale din bucătăria asiatică au o rădăcină de lotus (calorifier) în compoziția lor. În plus față de calitățile excelente de gust, felii de tuberculi sunt foarte decorative și vor decora feluri de mâncare. Bucătarii chinezi nu recomandă pregătirea rădăcinii lotusului în vase metalice, preferința ar trebui să fie dată de sticlă și ceramică.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare