Caut un răspuns: Depozitarea pe termen lung a cerealelor
Orei bune a zilei, tovarăși!
Confruntat cu problema depozitării pe termen lung a cerealelor, în special a hrișzei. Achizitionat cu un an in urma a fost grav deteriorat bug. Am încercat să rezolv această problemă în modul descris mai jos. Aș dori să vă aud opinia și sugestiile. "Gheață uscată" vă rugăm să nu vă recomandăm. În așezările mici este imposibil să o găsiți.
Pasul 1. Luați hrișcă și sortați-o pe stub. Scapa de bug-uri și resturi.
Pasul 2. Calcinați crupul într-un cuptor cu microunde / cuptor. Am folosit un cuptor cu microunde la puterea maximă timp de 1,5 minute. Unele dintre cereale "explodează" ca floricelele de porumb.
Pasul 3. Din nou, încercăm să scăpăm de gunoi rămas.
Pasul 4. Adormim hrișcă într-un recipient uscat, pune-l într-un loc întunecat.
Vă mulțumim pentru feedbackul dvs.
P.S. Nu voi ilustra ce sa făcut cu fotografiile din cauza simplității procesului tehnologic
Articole similare
tovarăși, să discutăm ce cereale pot fi prăjite și care nu sunt?
prăjită în cuptor: orez, hrișcă, mazăre, orz de perle. Ambalate în sticle de 5 litri, stocate pe balcon, mă uit periodic, nu există bug-uri
Dar nu vor exista garanții de depozitare lungă de la calcinare. Molia de cereale este plantată în toate scurgerile. Asta este, problema nu este că crupa este infectată cu insecte, dar că vin la ea din "strada".
Auzit, grosimea calcinată este rulată în cutii.
Avem o mlaștină care mănâncă totul. Se ghidează prin pungi ermetic închise. Mananca hrisca, pishenku, orez, ciocolata, dulciuri, nuci, biscuiti.
Am atârnat mai multe autocolante, insectele au un ordin de mărime mai mic.
Cred că sticlele de plastic vor fi prea dure pentru ea.
în polutorashki - și nici un insect nu va fi
Uită-te aici: nepropadu.ru/blog/BP_pitanie/5063.html
Puteți găsi ceva util?
Vezi secțiunea "Cereale".
Într-un cuptor cu microunde, în nici un caz. Acolo, în absența apei, toată energia va intra în descompunerea proteinelor.
Calcinarea în cuptor la 80-100 de grade, apoi a pus într-un container strâns strâns. Pungi de polietilenă nu vor merge, există întotdeauna fisuri, în cazul în care insecte mai devreme sau mai târziu va urca.
descompunerea proteinelor. Nu la descompunere, ci la denaturare - schimbarea structurii spațiale a moleculei de proteine fără a schimba compoziția ei chimică. Cu toate acestea, și orice tratament termic al alimentelor.
Consumate cu proteine alimentare sunt încă descompuse în tractul digestiv nu sunt componente, și sunt digerate "în piese de schimb".
Bine ai venit!
Subiect interesant!
La un moment dat "torknulo", revizuit o mulțime de informații.
Tema a fost discutată în detaliu pe Hansa. Cele mai practice: calcinare termică în cuptor sau în conservarea microunde / chimice
Tratament termic: Cel mai simplu - calcinarea într-un cuptor (100-150 ° C), de la 30 minute până la 1,5 ore. Avantaje: simplitate, termene scurte de prelucrare a produsului, fiabilitate. Dezavantaje: una pentru rotisor - o porțiune de câteva kilograme (de exemplu, o jumătate de sac de cereale lasă o mulțime de timp), necesită amestecarea și controlul în timpul calcinării. Cuptor cu microunde a fost aruncat - User mic „animale“ în cuptorul cu microunde supraviețui (de exemplu, de către utilizator de evaluare a acoperi cu ușurință supraviețuiește).
placut de conserve alcool etilic de cereale. Originalul - ia un container de depozitare sigilat (sticle PET), se toarnă în 50-200 grame de alimente sau alcool medical (96%), recipientul este agitat viguros, alte amestecuri de alcool, alcool scuipand este utilizat pentru prelucrarea altor recipiente. reziduuri de alcool pe pereții containerului este suficient pentru conservarea pe termen lung a cerealelor. Potrivit comentarii - „fiare“ sunt pe moarte, de stocare de încredere.
În plus, pe Hansa pentru a elimina umezeala din cereale - a fost recomandat să punem gel de silice sau orez (aproximativ o lingura de 1,5-2 litri din volumul de cereale).
Procedura totală este după cum urmează: în partea de jos a recipientului - o mână de orez, o cantitate mare de cereale, pe partea superioară a crupului scutură o lingură de alcool, etanșând recipientul.
După depozitare, când deschideți capacul - un miros ușor de alcool care dispare fără urme timp de 5-10 minute, caracteristicile gustului cerealelor nu se schimbă.
Acum doi ani, un kilogram de 40 de cereale diferite, vermicelli, muesli, leguminoase au fost conservate în acest fel ... "Fiarele" nu sunt respectate. Problema privind rezervele pe termen lung a fost eliminată (conform unor date, în condiții favorabile, cele mai populare cereale sunt păstrate timp de până la 10 ani fără pierderi de calitate).
În plus - în timpul experimentelor de acasă a fost găsită o manga cu bug-uri. Cerealele pentru experiment au fost conservate cu alcool (fără a fi certate circa 0,7 kg de cereale și o lingură de alcool pe recipient de 3 litri). Controlul în două săptămâni este gâtlejul complet al "fiarelor".
Voi sprijini și voi aduce experiența mea.
Poate că toată lumea știe ce este feijoa. Acest tip de boabe, de creștere de la sud. Jam de la ea, de regulă, nu gătesc, pentru a nu pierde proprietăți utile (și în vrac). Pur și simplu se mănâncă într-o mașină de tocat carnea, se amestecă cu multă zahăr și se împinge în borcane sub capace de plastic. Perioada de valabilitate este relativ mică, de la începutul întunecării începe (oxidizează), apoi mucegăi și ... mai scurtă decât lipsit de gust. Și dacă zahărul este nabutzat ca conservant, atunci gustul feijoa dispare aproape. Am crezut că a fost o mizerie, mi-a mișcat creierul și pentru al doilea an am folosit metoda descrisă mai jos:
Mașină de tocat, zahăr după gust, la fel de dulce la fel fără el. Intr-o tigaie fara manere din plastic, iar în cuptor băncilor sterilizate (I aburit și sticlă calcinat). Se încălzește acolo, dar nu de mult, nici măcar nu sterilizare, și de compensare a temperaturii cu băncile, astfel încât să nu crăpate. După băncile strălucitoare, scoateți tava bine pus în borcan, până la partea de sus din stânga 5 milimetri (pentru cutii de litru) și banca completă din nou în cuptor. Doar scoate oa doua bancă, și în calitate de transportoare. După următoarea - amestec ca o creștere în oală la partea de sus (de aer încă cade în timpul ouat, iar dilatarea termică nu este terminată), banca este scos, un alcool top ceai lingură (am folosit ceea ce a fost, adică coniac) și shustrenko suflece. Produse laminate într-un prosop și un borcan de vedere - meeeedlenno rece. În principiu, atunci când totul se rostogolească în sus, este posibil pentru a opri cuptorul meu gata să pună băncile și se lasă să se răcească până dimineața (da, în dimineața angajată, după așezarea în pat ditenysha). Essno răcit cu cutii de lumină într-un loc răcoros.
Cu această metodă, se obține o greutate interesantă. Este depozitată într-un borcan cu capac cu șurub pentru o perioadă lungă de timp, de luni de zile, dar deșurubarea capacului este uneori nerealistă, așa că folosesc staniu de unică folosință. Dar dacă un dar pentru cineva, și nu a fost stocat pentru mult timp - poate și așa înfășurat.
Mai mult, după despachetarea - culoare normală, miros și gust minunat. Ceea ce nu este consumat - în frigider sub capac, există aproape câteva luni pot sta în picioare (așa cum am fost). sdyuzhil o jumătate de an, ea a Matrițele și mucegai în frigider, dar în comparație cu rețeta „originală“ pentru diabet zaharat - chiar și în vremuri ținute deschise mai mult, cutii de conserve „originale“ pot fi dispuse într-o săptămână sau două.
Am înțeles că s-ar putea răni sentimentele „da ktozh păstrează Feijoa, cracking-l drept“ sau a „plângându nifiga iată, șase luni în frigider pentru a stoca.“ Pentru asta îmi cer scuze. Și pe identitatea verbiage.
PS. Mi-am amintit. Pe balcon, nu într-un loc întunecat (nu primiți lumina directă a soarelui) este o pereche de cutii de recoltă. Pe măsură ce se apropie timpul de conservare al anului curent, voi despacheta anul trecut și voi încerca. În cazul în care cutii sunt încă un cuplu, apoi concediu de anul trecut pentru încă un an pentru test
Heh. O bancă a fost dată fără mine în absență. Deci, să vedem.% (
Ceaiurile de secară au încercat recent, colegii mei, dar sunt comestibili absolut. În ambalaje cerate, cu sigiliul unei fabrici de pâine deschisă. Așezarea și senzația aseptică, fiziologică, nu voi fi surprinsă că aceste abdomene au fost consumate în mai mulți ani de mulți oameni.
Într-o sticlă și o mustață, pentru totdeauna
avem adesea probleme cu bug-uri. din acest motiv, ne luptăm cu această nefericire NAILS. pe un borcan de literă, arunc cu o duzină de garoafe de 30 mm. Nu știu de ce, dar bug-uri în acest tip de crupă nu sunt plantate.
Dragă DIS!
Îmi pare rău, am făcut clic pe minus (mâinile curbe).
Metoda pe care ați menționat-o este foarte interesantă ...
Încă o dată îmi cer scuze.
Ready botulinismul toxin se descompune, EMNIP, timp de 30 de minute de fierbere. Nu toată lumea pare să gătească atât de mult timp.
"Botulismul de depozitare" Zemlyankovskoe nu se reproduce, iubește 30-35 de grade. Dar nu toată lumea are dugouts, iar pe balcon este adesea temperatura ideală pentru botulism. Și lista anaerobelor nu se termină cu botulismul, deci nu merită să sperăm că moartea dăunătorilor de la mâncare se va sufoca. Este mai bine să se prăjească.
P.S. Botulismele "vii" mor când friptează, iar sporii, cum ar fi, nu mor atât de ușor. De aici și conservă "bobmazhnye" - sporii supraviețuiesc autoclavului și încep să mănânce în mod activ tocanul nostru.
atunci nu trebuie să păstrați pe balcon (apartamentul este în general rău pentru supraviețuitor).
Într-un loc uscat, nu are nimic de-a face cu microbii.
Da, toxina botulinică ar trebui să fie fiartă timp de 30 de minute, apoi am citit în mod intact articolul.
Dar asta în crupa de răniți astfel de gunoi - nu au auzit nici măcar o singură dată. Formați oriunde, mulați din nou.
Ei bine, înainte de a mânca, ar fi frumos să prăjesc chifla. Fac acest lucru pentru a îmbunătăți gustul și viteza de preparare - se prăjește într-un ulei mic într-o tigaie, se toarnă apă fiartă și se fierbe. Totuși, gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: