În timpul iernii, vreau legume proaspete. Dar cel mai adesea în magazin sunt vândute castraveți fără gust și roșii, prelucrate de diverse substanțe chimice. Recoltarea de iarna este o optiune excelenta pentru conservarea legumelor si savurarea gustului lor in sezonul rece. Ușor de pregătit și delicios va fi o gustare de castraveți pentru iarnă. Puteți conserva legumele în diverse moduri. Oferim câteva rețete simple.
Rețetă pentru gustări de castraveți
Produsele necesare pentru conservare:
- castraveți proaspeți - 3 kg (alegeți nu foarte mari și chiar fructe);
- cuișoare de usturoi crăpate, cântărind 100 de grame;
- pătrunjel proaspăt - o grămadă de grame la 30 de ani;
- zahăr - un pahar fără diapozitiv (aproximativ 200 de grame);
- sare - 3 linguri. linguri cu diapozitiv;
- o treime dintr-un pahar de oțet (6 sau 9%);
- dacă doriți, puteți adăuga ulei vegetal și ceapă.
Aperitivele de castraveți pentru iarnă sunt pregătite după cum urmează. În primul rând, castraveții trebuie tăiați în cercuri. Grind patrunjel, strângeți usturoiul printr-o presă. Puneți ingredientele într-un recipient separat, se amestecă, se condimentează cu sare, zahăr, se toarnă oțet. Se amestecă și se pune peste 12 ore. Pregătiți borctele sterilizate. În fiecare dintre ele este necesar să se pună o lingură de ulei (puteți face fără ea), castraveți compacți și capac cu capacul capron. Aperitive de castraveți pentru iarnă este depozitat în frigider sau pivniță. Dacă decideți să adăugați ceapa, aceasta ar trebui să stabilească înainte de etapa de decapare.
Aperitiv de castraveți pentru iarnă
A doua metodă de preparare a unei gustare de castravete include în ei castraveți de membru, morcovi, ceapă, usturoi, mărar și ardei grași. Cantitatea de legume poate fi schimbată în funcție de dorințele și preferințele gustului. Pentru marinada trebuie să luați:
- apă potabilă curată - 3 litri;
- o treime dintr-un sticlă (150 grame) de sare;
- 1,5 cesti (300 grame) de zahar;
- 2 cești (400 ml) de oțet 9%.
Această rețetă pentru gustări de castraveți proaspeți implică conservarea. Cantitatea specificată de marinadă este suficientă pentru containerele de 6-7 litri. Toate ingredientele sunt așezate în straturi. În borcane uscate și curate, puneți mărarul tocat, câteva cupoare de ardei iute și 2 căței de usturoi. După aceea, puneți castraveții tăiați în felii. Următorul ar trebui să fie un strat de morcovi rase sau felii. Stratul final va fi un strat de ceapă, tăiat în inele / jumătăți de inele. Alternați ingredientele până când recipientul este plin.
Marinada pentru salată
Pregătește o marinadă pentru salată. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul și sarea în această cantitate de apă. Puneți focul și așteptați fierberea. Apoi se toarnă în oțet și opriți aragazul. Se toarnă legumele tăiate cu marinada pregătită. Umplut cutii într-o cratiță profundă, se toarnă puțină apă și se sterilizează timp de o jumătate de oră. După aceasta, strângeți strâns salata cu capace și întoarceți borcanele cu capul în jos. Împingeți-le cu o cârpă densă, lăsați în această poziție până când salata se răcește complet. Apoi scoateți băncile pentru iarnă în pivniță, pivniță sau cămară. Gustarea poate fi servită ca o salată pentru al doilea fel de mâncare din carne și pește. Încercați să gătiți, iar această rețetă va deveni una dintre cele mai iubite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: