Valoarea energetică a serului este scăzută - doar 47 kilocalorii pe 100 de grame. Serul conține foarte puțin (mai puțin de 1%) proteină digerabilă, aproximativ 5% carbohidrați. Cantitatea de grăsime este neglijabilă. Se crede că proteinele din zer sunt digerate chiar mai bine decât proteinele de ouă de pui. Ouăle de pui: beneficii pentru sănătate și rău. Din acest motiv, zerul este utilizat în producția de suplimente proteice pentru sportivi și culturisti.
Serul păstrează multe substanțe utile care erau conținute în lapte. Sunt vitamine, minerale, proteine valoroase, lactoză și compuși biologic activi. Prin urmare, zerul nu este numai deșeu, ci este o materie primă valoroasă care poate fi utilizată într-o varietate de scopuri.
Serul este recomandat persoanelor de toate vârstele, inclusiv copiilor și femeilor însărcinate. Acest produs are un efect benefic asupra organismului:
- Îmbunătățește funcția hepatică;
- Are un efect diuretic ușor, curăță rinichii, îi ajută să lucreze;
- Îmbunătățește peristalitatea intestinului, inclusiv în diete;
- Calmează nervii, ameliorează stresul;
- Promovează curățarea pielii;
- Are un ușor efect antiinflamator, poate fi utilizat pentru prevenirea bolilor din tractul gastro-intestinal;
- Îmbunătățește circulația sângelui, curăță și consolidează vasele de sânge;
- Ajută la creșterea tensiunii arteriale și la reumatism.
În ceea ce privește răul seric, singura contraindicație poate fi considerată o intoleranță individuală la produs - un fenomen destul de rar. Cu o utilizare excesivă a zerului, indigestia este posibilă - dar se poate spune, probabil, despre orice produs. Dacă beți suficient zer în cantități rezonabile (până la jumătate sau două litri pe zi), atunci acesta va fi benefic doar organismului.
Desigur, serul este cu atât mai util, cu atât este mai bună calitatea laptelui din care este produs. Laptele de la o vacă sănătoasă, care este păstrat în aerul proaspăt, poate să difere semnificativ în mod semnificativ de laptele de burr, închis în staul și hrană exclusiv pe furajele mixte. Dar chiar și zerul din laptele reconstituit sub formă de pudră rămâne un produs sănătos.
Și, bineînțeles, serul ar trebui să fie proaspăt. Serul rănit schimbă culoarea, devine tulbure, are un miros neplăcut. Un astfel de produs poate fi otrăvit.
Chiar și fără să știe despre proprietățile benefice ale serului, amoroasele economice i-au găsit aplicația. De exemplu, serul poate fi adăugat la aluatul de drojdie în loc de apă sau lapte - plăcile se vor dovedi a fi blânde, luxuriante, rumenite. Clatite sau clatite pe ser sunt deosebit de delicioase. Pe bază de okros okka, băuturi pe bază de ea, jeleu din zer și suc sunt de asemenea bune. Serul are un gust plăcut, sourish și mulți oameni îl beau chiar fără aditivi.
Brânza Ricotta și alte tipuri de brânzeturi sunt preparate din zer. De asemenea, le utilizează în producția, de exemplu, a produselor de panificație sau a produselor de cofetărie.
Serul este, de asemenea, utilizat în cosmetologie. Se bazează pe creme și măști, loțiuni și geluri. Acesta este un remediu minunat pentru luminarea petelor de pigment și a pistruiilor. Un tampon de bumbac înmuiat în ser răcit zilnic șterge fața pentru a încetini procesul de îmbătrânire. Se pot folosi, de asemenea, cuburi de gheață din zer congelat.
De asemenea, zerul este un produs vechi de îngrijire a părului. Acest lichid elimină matreata Mătreața: de unde provine și ce să faceți cu ea. îmbunătățește creșterea părului, le face moale și matasoasă. Este suficient să clătiți fire de ser de fiecare dată după spălare pentru a observa rezultatele - structura părului se va schimba, creșterea se va îmbunătăți, scalpul va deveni mai sănătos.
Slăbiți cu zer
Deoarece serul este un produs cu conținut scăzut de calorii, acesta poate fi utilizat pentru pierderea în greutate. Un efect laxativ ușor va fi foarte util în acest caz, deoarece multe diete duc la faptul că peristaltismul încetinește, apare constipația.
De exemplu, puteți petrece o dată pe săptămână zilele de descărcare cu zer, consumând în timpul zilei un litru sau două din acest lichid, dar refuzând orice alimente. Curatarea corpului, odihna pentru sistemul digestiv, scaparea de cateva kilograme si usurinta surprinzatoare in intregul corp - rezultatele acestei descarcari.
Un pahar de zer cu adăugarea unei cantități mici de suc de fructe sau legume sau verde va fi o alternativă excelentă la cină. Acest "fel de mâncare" nu conține doar un minim de calorii, ci, de asemenea, elimină în mod eficient stresul. Cum să învingă stresul? Creați-vă o oază și promovați un somn liniștit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: