- Pentru test: 1/2 litru. apă sau lapte;
- aproximativ 1 kg. făină de cea mai înaltă calitate;
- 1 pachet de drojdie uscată;
- 100 g de zahăr;
- 100 ml. ulei de floarea-soarelui (dacă doriți, puteți cremos);
- 3 ouă mari;
- 1/2 linguriță. sare;
- pentru umplutura: 600 g fileuri de pollock;
- (pentru o plăcintă de pește orice pește se va face. Principalul lucru este că ar fi ușor să separăm carnea de oase.)
- 1 ceapa mare;
- 2 cartofi;
- sare și piper la gust.
Procesul de a face o plăcintă cu umplutură de polichlură pe un test de drojdie:
Aluatul de gătit pe drojdie uscată
Noi încălzim laptele de pe sobă. Ar trebui să fie cald. Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă. Lăsați într-un loc cald și nu atingeți timp de 15 minute. Se adaugă sarea și 1/3 din făină cercată printr-o sită. Se amestecă amestecul cât mai atent posibil. Din nou, puneți-vă într-un loc cald timp de 40 de minute. Scoateți ouăle și după 40 de minute adăugați-le în aluatul de drojdie. Se toarnă uleiul și se amestecă. Turnăm făina rămasă și frământăm aluatul pe drojdie.
După aceea, lăsați din nou la căldură timp de aproximativ 1,5 ore. După 1,5 ore, amestecați aluatul din nou. Am pus în căldură până când este gata. Aproximativ 4 ore. În acest moment, vă puteți face temele și puteți pregăti o umplutură de tort de pește.
Testul va fi foarte mult. Suficientă nu numai pentru o plăcintă de mărime medie cu pește, ci pentru o grămadă de rulouri sau chifle cu umpluturi diferite.
Gătiți o umplutură plăcută de pește delicioasă
Curățați și spălați cartofii și ceapa. Cartofi tăiați în cercuri, semifabricate din ceapă. Luăm fie fileul finit de pollock, fie noi curățăm oasele de pește. Tăiați fileurile cu cuburi medii. Luăm o tigaie, lubrifiază fundul cu orice ulei.
Coaceți tort delicios cu pește și cartofi
Rulați aluatul de drojdie și puneți-l într-o formă unsă. Aluatul este lubrifiat, pentru o moale mai mare. Așezați alternativ un strat de cartofi, un strat de ceapă, apoi pește. Ultimele două straturi sunt ceapa cu cartofi. Adaugam sare, se presara cu condimente. Scoateți a doua parte a aluatului și acoperiți umplutura. Protejăm marginile și facem găuri în stratul superior al plăcilor de pește.
Decorăm la gustul tău. Se amestecă sarea (1 vârf), puțină apă și gălbenuș. Beat cu o furculiță. Ungeți partea superioară a coptului de drojdie. Lasăm plăcinta cu peștele timp de 20 de minute, astfel încât coacerea se dovedește magnifică. Preîncălziți cuptorul. Setați temperatura la 180 de grade. Coaceți tortul de pește timp de 20 de minute. După 20 de minute. Schimbăm temperatura cu 170 de grade și coacem prăjiturile de pește. Cu acest mod de coacere, o plăcintă cu umplutură de pollock și cartofi va fi bine coaptă și va fi foarte gustoasă și moale. Chiar și cel mai simplu pește - pollock, combinat cu cartofi și ceapă, pare un pește nobil.
Sfaturi utile pentru coacerea cu trestie:
Pentru a alege o abordare pollock responsabil. Carnea de pește trebuie să fie albă. O nuanță roz sau galben nu este acceptabilă. Acesta este un semn de depozitare lungă și dezghețare repetată.
Puteți adăuga orice verdeață la prăjitura de pește. Acest lucru va adăuga piquancy, mai ales dacă ați pus mai multe feluri de verdeață deodată. De exemplu, menta și mărar.
Nu refreează peștele. Aceasta va fi o condiție excelentă pentru propagarea bacteriilor dăunătoare din pește.
Dacă nu vă place mirosul de pește, stropiți-l cu suc de lamaie. Lăsați-l câteva minute.
Placinta luxurianta cu pollock se va potrivi nu numai cu masa zilnica, dar si pentru vacanta. Rudele dvs. vă vor lăuda cu siguranță abilitățile culinare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: