Setarea mesei pentru cină

În zilele de săptămână, locuitorii megaacităților sunt atât de scufundați în muncă, îngrijire și afacere de zi cu zi, încât pur și simplu nu mai este timp să vă opriți la prânz. În cel mai bun caz, masa de prânz constă dintr-o gustare cu o ceașcă de cafea. Dar, într-o zi liberă, atunci când întreaga familie este asamblată, multe practici, mese de familie. Prânzul, pe care întreaga familie îl adună, adesea vine de la oaspeți, a devenit deja pentru mulți o tradiție familială bună. Dar, aici este întrebarea, dar toată lumea știe care este setarea tabelului și regulile de bază ale etichetei în spatele ei? La urma urmei, este mult mai plăcut să ne întâlnim pentru o masă decorată frumos în mobilier elegant, mai degrabă decât în cameră și în fața televizorului și în halat.

Aspectul general al regulii

Cuvântul "servire" provine din Franța, este ca "servir", ceea ce înseamnă pregătirea mesei pentru masa și aranjarea aparatelor necesare pentru aceasta. Pentru ce este setat tabelul? În primul rând, este plăcut din punct de vedere estetic și vă va fi mai plăcut să stați la masă, când este curățat frumos. Dacă este doar un prânz de duminică cu familia, nu aveți nevoie de prea mult timp pentru al pregăti, dar vă puteți surprinde plăcut familia. În al doilea rând, servirea este pur și simplu necesară la recepția vizitatorilor, devine un plus armonios pentru o atmosferă festivă. Procesul de servire a mesei este însuși creativ și are multe variații, dar există reguli general acceptate care trebuie respectate:

Servirea mesei ar trebui să corespundă cu masa viitoare, micul dejun, prânzul sau cina.
Dacă există o sărbătoare și oaspeții veți avea o mulțime, puteți pune un card cu numele participantului la banchet la placa de plăcintă. Acest lucru va evita nuanțele atunci când se așează la masă și va fi considerat ca îngrijire și ospitalitate de la gazde la oaspeții lor.
Lama de masă, servetelele și tacâmurile ar trebui să completeze laconic interiorul și să nu iasă din ea. Dacă se planifică o seară tematică, într-un anumit stil, masa ar trebui să fie suficient de zadekorirovană.
Toate aparatele trebuie aranjate în conformitate cu regulile de servire, în ordinea lor. Toate vasele care sunt planificate pentru a fi utilizate ar trebui să fie cu un serviciu, nu conțin fisuri, nicks și, desigur, să fie perfect curat.

Pregătirea dispozitivelor și a vesela

Înainte de a cumpăra un nou fel de mâncare, luați în considerare dimensiunea mesei. Dacă masa nu este prea mare, nu alegeți plăci atât de mari încât să se potrivească cu ușurință pe masa de masă.

Furcile și cuțitele sunt șterse înainte de servire, individual. O margine a prosopului captează instrumentele, cealaltă le șterge.

Ochelarii sunt șterși, luând o parte a prosopului de picior, iar al doilea este ținut în jurul cercului interior al prosopului.

Plăcile sunt șterse conform principiului cuțitelor și furcilor.

Nu aruncați pe sticlă.

Pregătirea feței de masă

Pentru o cină festivă, folosiți doar o față de masă, cârpa de ulei este inacceptabilă pentru acest eveniment.
Lingoul de masă trebuie să fie curat și perfect călcat, fără riduri și crete.
Așezați-vă pe masă, fața de masă trebuie să fie luată brusc de colțuri de-a lungul diagonalei. Astfel, se va crea un strat de aer, care va ajuta la întinderea și așezarea feței de masă exact așa cum aveți nevoie.
Colțurile feței de masă ar trebui să coboare exact de-a lungul piciorului mesei cu aceeași distanță, de regulă, este de ajuns 20-30 cm.
Spațiul de masă agățat de pe masă nu trebuie să fie mai mic decât înainte de așezarea scaunelor.

Pregătirea servetelor

Șervețele sunt cel mai bine folosite în țesut, nu în hârtie.

Șervețelele trebuie să fie în tonul feței de masă sau să fie dintr-un singur set.

Un șervețel ar trebui să fie pliat pe o farfurie în fața oaspetelui. Se presupune că atunci când un oaspete începe o masă, îl pune în genunchi. Așa cum va fi îndoit șervețel, nu fundamental, totul va depinde de abilitățile și imaginația de gazda.

În plus, șervețelele sunt așezate de-a lungul liniei centrale a mesei, astfel încât acestea să fie ușor accesibile.

Pregătirea dispozitivelor pentru condimente

Pivnița de sare trebuie umplută cu sare cu o treime.
Ardeiul este umplut cu piper până la jumătate.
Dacă serviți oțet și floarea-soarelui sau ulei de măsline, acestea trebuie turnate în sticle speciale de condimentare.
Pe masă se pune, de asemenea, muștar, astfel încât să nu se usuce, puteți picura câteva picături de lapte de sus. Pe un recipient cu muștar deasupra unei musturi puneți o lingură.

Setarea corectă a mesei pentru prânz

Setarea tabelului poate diferi de cele descrise mai jos, deoarece totul depinde de numărul de feluri de mâncare prezentate în meniu. Avem cea mai completă versiune a serviciului.

Pentru un oaspete, ar trebui să existe o medie de 70-90 cm de spațiu la masă.

Scaunele, înainte de sosirea oaspeților, ar trebui să fie împinse din masă pentru 45-50 cm, pentru confortul așezării lor.

Masa este acoperită cu o față de masă, despre cum ar trebui să arate așa cum a fost descris mai sus.

Primul pe masă sunt plasate farfurioare mici de masă sau așa cum se numesc, de asemenea, manechine. Plasate în partea de sus a ei o tavă gustare, puteți pune o pânză între acestea, în scopul de a da în judecată nu alunece și nu a publicat sunete străine.

Distanța de la placa de la marginea mesei trebuie să fie de 2-2,5 cm și trebuie să stea în mod clar, vizavi de scaunul pentru oaspeți.

În partea dreaptă a plăcii de gustare sunt cuțite. Lama cuțitelor trebuie rotită pe placă.

Secvența aranjamentului cuțitelor:

În stânga plăcii, sunt așezate furci, dinți în sus, în aceeași ordine ca și cuțitele.

Capătul brațelor cuțitului și furcii trebuie să fie la 2 cm de marginea mesei.

Este permisă plasarea a numai trei seturi de instrumente pe partea dreaptă și pe partea stângă a plăcii. Dacă este necesar să se plaseze patru seturi de instrumente, în loc de trei, cel de-al patrulea dispozitiv este înfășurat într-un șervețel și așezat pe marginea plăcilor manechinului.

Lingura este pusă, în partea dreaptă a plăcii, cu o depresiune în sus, între cuțitul de gustare și cuțitul de pește.

Placă Pie Shop, este plasat ușor spre stânga, în diagonală de la snack bar la o distanță de 10 cm. Este folosit pentru afișarea pâine, produse de patiserie, clatite, etc ..

Cuțitul, destinat pentru ulei, este pus pe partea superioară a plăcii.

O placă adâncă, pentru prima, este așezată în partea superioară a mesei.

Un pahar de suc sau de apă se află pe aceeași linie cu marginea plăcii, în punctul de intersecție cu vârful cuțitului de gustare. După un pahar de băutură, puneți un pahar de vin sub șampanie, apoi un pahar pentru vin alb, apoi - roșu și ultimul pentru desert. Dacă ar trebui să serviți coniac, un pahar pentru el închide un rând de ochelari.

Lingura și furculita de desert sunt plasate direct în spatele vasului principal, paralele unul cu celălalt, cu un interval de 1 cm.

Plăcile de desert și un cuțit pentru fructe sunt servite mai târziu, împreună cu desertul.

Caiete, aparate cu condimente, muștar sunt plasate de-a lungul liniei centrale a mesei.

În centrul mesei se plasează vasul fierbinte, alături de el.

Regulile de bază ale etichetei la masa de masă

Nu este suficient să cunoașteți principiile de bază ale aspectului mesei, este necesar să respectați regulile elementare ale etichetei la masă, atunci nu veți arăta prost.

Urât târziu pentru masă.
Stați drept, fără a vă pune coatele pe masă, dar le țineți apăsate pe corp.
Șervețelul nu este așezat pe genunchi lângă poarta, dar la sfârșitul mesei este pus de pe placa din partea dreaptă.
Nu poți mânca cu o lingură, ceva ce poți să mănânci cu o furculiță.
Alimentele nu pot fi așezate pe furcă cu un cuțit sau să mănânce din el.
Omul din dreapta căruia stă femei, trebuie să aibă grijă de ea.
O linguriță este așezată pe farfurie, după ce a fost folosită în scopul propus, dar nu a fost lăsată în ceașcă.
Furca este ținută în mâna stângă, iar cuțitul este în partea dreaptă.
Șervețelul umezesc ușor buzele și degetele, dar nu vă ștergeți fața.
Nu mâncați până la ultimele friabile.

Masă de masă confortabilă

Servirea zilnică, zilnică, nu necesită atât de mult să adere la toate regulile și subtilitățile. Va fi suficient dacă acoperiți masa cu o față de masă, puneți o placă de gustare și pe partea de sus este adânc pentru prima fel de mâncare. Suficiente vor fi și un tip de cuțit, furculițe și linguri. Să servească servetele și hârtia, plasându-le într-un stand special de-a lungul liniei centrale a mesei. Puteți decora masa cu o grămadă de flori. Punându-le în centrul mesei, cu siguranță veți ridica starea de spirit, atât pentru dvs., cât și pentru cei dragi.

Acum, cunoscând toate detaliile de servire a mesei pentru cină și regulile de etichetă, vă puteți bucura de timpul în care întreaga familie se reunește împreună în timpul mesei. De asemenea, nu va fi inutil să invitați prieteni apropiați. Apoi, prânzurile în comun pentru o masă decorată frumos, o comunicare plăcută, vă vor oferi doar dvs. și tuturor celorlalți emoții pozitive. Poate chiar să devină o tradiție minunată a familiei, care, fără îndoială, va strânge toți oamenii apropiați.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare