După cum deja observat, ciuperci cules într-o ciupercă - una dintre operațiunile mecanizate cele mai obositoare și mai puțin în ciclul de producție al unei culturi date. În acest sens, echipamentul utilizat în colectarea corpurilor de fructe este foarte primitiv. Mânca corpurile de fructe se efectuează manual, astfel încât este necesar să se considere că lățimea câmpului de colectare trebuie să corespundă unei culegători braț alungite, t. E. 65 cm. Printre echipamentele folosite în timpul lucrătorii de asamblare de ciuperci ar trebui să includă ambalaje diferite pentru pliere fungi.
Cel mai bun și de a colecta și de a transporta ciuperci este recipient cu volum mic de scăzut și, în care corpurile fructoase sunt stivuite într-unul sau cel mult două straturi, prin care acestea nu se rup din presiunea situată deasupra straturi nu transforma maro de la contactul cu ei, și așa mai departe. D. Un recipient bun pentru colectarea de șampițe urmat de sortarea și ambalarea lor în recipiente destinate transportului și vânzării sunt sită. Capacitatea lor poate varia - de la 2-3 la 5 kg. Un container foarte acceptabil atât pentru colectarea, cât și pentru transportul corpurilor de fructe sunt coșurile mici cu cutii de 3-5 kg.
Trebuie remarcat faptul că, după colectarea în același timp, sortarea și deplasarea de ciuperci în alte recipiente fabricate din pre-tratare, și anume îndepărtarea pământului și a altor resturi aleatoare. În acest scop, se folosește o perie moale sau o perie din pene de gâscă care mătură ușor pământul cu capace. Picioarele murdare ale fundului picioarelor sunt curățate cu un cuțit.
Ciupercile sunt printre produsele perisabile, deci este utilizarea sigură și rațională - de vânzare în ziua recoltării, și mănâncă în aceeași zi sau alta. Cu toate acestea, nu este întotdeauna o realizare rapidă a produsului și consumul său rapid este posibil și adecvat. Pe baza numeroaselor încercări de date stabilit că, la temperaturi de la 0 la 5 ° corp champignon fructe proaspete C poate stoca nu mai mult de trei sau patru zile, la o temperatură de la 0 la 2 ° C - pentru mai mult timp (până la 7 zile), dar acest lucru gustul lor este în continuare semnificativ redus.
Trimiteți-le prietenilor: