Rețetă marinând copii de ciuperci
Produse |
Copii proaspeți - 1 kilogram
Apă - jumătate de litru
Sare - 3 lingurițe
Zahăr - 2-2,5 lingurițe
Oțet 9% - 3 linguri
Piper negru mazăre - 3 mazăre
Carnation - 3 bucăți
Bay leaf - 1 bucată
Marar uscat - 1 lingura
Usturoi - 1 dinte
preparare
1. Ciupercile curat, curat, clateste bine de cateva ori, cuburi mari, apoi gatiti si clatiti din nou.
2. În timp ce gătiți ciuperci, fierbeți apă și mirodenii, adăugați ciuperci, gătiți timp de 5 minute, apoi opriți și adăugați oțetul. Scoateți laurul din marinadă.
3. Combinați ciupercile cu marinada.
4. Strângeți ciupercile în borcane.
5. Păstrați copiii muiți într-un loc răcoros.
Cum să sară copii
Produse |
Copii - 1 kilogram
Sare pentru gătit - 1 linguriță cu diapozitiv
Sare pentru saramură - 50-60 grame (2 linguri cu sau fără diapozitiv) la gust
Usturoi - 5 dinți
Frunze uscate / proaspete - 5/30 grame
Cum să sară copii
1. Copii de capra curata, curata si se spala.
2. Puneți ciupercile într-o cratiță, adăugați apă și puneți focul.
3. Adăugați 1 linguriță de sare, preparați capră la 30 de minute după fierberea apei.
4. Puneți ciupercile într-un șuviu, pentru a permite sticlei să existe lichid în exces.
5. Puneți ciupercile într-un recipient, turnând sare.
6. Desprindeți usturoiul și tăiați petalele, adăugați ciupercile.
7. Capra copil sub sarcină timp de 3 zile, apoi laminate într-un borcan.
Caprele mici vor fi sărate pe deplin în 7 zile.
Fkusnofakty
Cum să coacăți copiii
Mai întâi, tăiați vârful piciorului și verificați copiii de pe vierme. Tăiați piciorul și capul în jumătate, tăiați posibile locuri viermi. Înmuiați copiii în apă timp de 15 minute pentru a îndepărta resturile lemnoase. Apoi clătiți ciupercile și începeți prepararea.
Carne de capră în smântână
1. Ciupercile se fierbe 15 minute într-o cantitate mică de apă, apoi se scurge apa și se clătesc ciupercile.
2. Se prăjește ceapa, se adaugă ciupercile, se prăjește timp de 5 minute.
3. Adăugați smântână, sare pe gust, mărar, amestecați.
- Numele "capra" (o altă ciupercă numită "vacă") a fost dată ciupercii pentru un loc de creștere - este ușor de găsit în pajiștile unde bovinele se pășesc.
- Caprele sunt foarte asemănătoare cu ciuperci și ciuperci unt sunt incluse în tipul de ulei. Aceasta este o parte relativ mică scară de ciuperci cap cu diametru de 3-12 cm, capac de culoare de la BOG-bej spre ocru, sub suprafața capotei poroase, care seamănă cu un burete. Pentru a distinge de copii oiler este ușor, dacă te uiți sub capotă. Capra va avea întotdeauna o nuanță de culoare ocru.
- La capătul capului, copiii devin roz sau roșu, iar când se fierbe pot deveni roșii. Nu este necesar să vă fie teamă de acest lucru, este normal. Și acest lucru este foarte original pentru supa de ciuperci. -)
- Pe capra este foarte asemănătoare cu cea a ciupercii de ciuperci necomestibile. Distinsi de la Kozlyakov piper ciuperca poate fi culoarea porozitatea sub capotă: de la culoare kozonka oliv-brun, fără nuanțe de roșu, dar roșiatică întotdeauna ciuperci piperat.
- Puteți pregăti copiii prin înghețarea lor sau prin uscarea lor pentru iarnă.
- Elemente de copii - nu au o aromă de ciuperci.
- Copiii de capră nu se recomandă să fie sărate, deoarece pot da gust amar în formă sărată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: