Istoria este tăcută, care a venit prima dată cu utilizarea de pepene verde în salate sarate. Dar pulpa răcoritoare a pepenei face gustul aproape oricăror feluri de mâncare atât de rafinat încât rețetele noi care folosesc acest ingredient apar din ce în ce mai mult în restaurantele și meniurile gastronomice de acasă.
Este important să rețineți că, în salate, pepene verde este cel mai bine combinat cu alimente sarate - brânzeturi moi, carne uscată și chiar fructe de mare.
În general, este mai bine să încercați o dată decât să citiți de o sută de ori.
Salată din pepene verde cu carne uscată
600 g de pastă de pepene verde;
1 ceapă roșie dulce;
150 g de trestie moale / basturma;
1 tomată mare;
1 lingura. l. oțet balsamic;
sare, piper negru proaspăt măcinat.
Pepene verde tăiat în cuburi mari, scoateți oasele. Așezați-o pe o farfurie, presărați cu oțet balsamic și 1 lingură. l. ulei de măsline, ușor sărat. Curățați arcul și tăiați inele subțiri. Tăiați cu grijă roșiile. Așezați pe pepene verde, apoi rucola, ușor sare și presărați cu ulei de măsline. Puneți roșiile și ceapa dulce pe ea. Din nou, ușor sare, turnați ulei. Puneți salata timp de 20 de minute. în frigider.
Salată cu pepene verde, brânză feta și menta
pepene verde - 4-6 bucăți;
sos de vin roșu - st.l;
Feta branza - 400 g;
ulei de măsline - 5 linguri. l;
menta proaspata - 20 g;
piper negru macinat;
nuca de cedru - pentru gust.
Se curata pepenele de pe coaja si semintele si se taie cubulete mici. Tăiați fătul puțin mai puțin decât un pepene verde. Într-un castron, puneți pepene verde și feta, presărați cu nuci și frunze de menta tocate. Se amestecă oțetul și uleiul de măsline și se toarnă salata. Stropiți generos cu sare și piper negru proaspăt măcinat și serviți la răcire.
Salata de sandviș și usturoi, ridichi și rucola
6 discuri de celuloză de pepene, de 3 cm grosime și 10 cm în diametru;
2 cm rădăcină de ghimbir;
80 g de arahide prăjite;
un mic buchet de menta și coriandru;
1 lingura. l. capere;
2 linguri. l. ulei de măsline;
sare, piper negru proaspăt măcinat.
Ginger și grâu de lămâie de var pe o răzătoare fină. Stingeți sucul din var. Bateți cu ingredientele preparate cu ulei de măsline, sare și piper. Se presara dressingul cu pulpa de pepene pe ambele părți.
Radiatul și arahidele tocate, menta și coriandru - tocate. Manipulați o mână pe mai multe părți, lăsând 6-7 frunze pentru decorare. Amestecați ingredientele preparate cu resturile.
O treime din salată este pusă între două discuri de pepene verde, utilizați și ingredientele rămase. Pe partea de sus a sandwich pune rucola și căprioare. Înainte de servire, frigeți.
Salată cu pepene verde prăjit și brânză feta
pepene verde - 8 buc;
mărar proaspăt - 2 ramuri;
cocoș - 4 ramuri;
țelină - la gust;
sos de soia - 1 linguriță.
Pepenele de pepene sunt decojite și tăiate în felii. Va fi mai frumos dacă dimensiunea lor este de 4 x 4 x 1,5 cm, dar apoi se obțin multe butași, așa că menținem dimensiunea aproximativă: nu este principiul. Numai grosimea este importantă.
Se încălzește tigaia, se taie felii de pepene verde cu un prosop de hârtie și se trimite să se coacă pe ambele părți pentru câteva minute.
Uscați petalele de migdale într-o tigaie uscată. Ridicați salata: puneți verde pe farfurie, amestecați. Se prepară sos: suc de lămâie, ulei din semințe de struguri (nu este esențial, poate fi ulei de măsline), sos de soia si piper, se amestecă într-o barcă și se toarnă sos jumătate din verdeață. Răspândim tăiați pepene verde în felii de brânză, amestecăm totul și toarnă restul sosului, stropiți cu petale de migdale.
Salată din pepene verde în sos de vin
vin rosu uscat - 1 pahar;
zahăr brun - 2-3 linguri. l;
suc de lamaie - la gust;
piper - la gust;
brânză roquefort - la gust;
Pentru sosul în vin adăugați zahăr și fierbeți într-o cratiță până când volumul de lichid este redus la jumătate de sticlă. Apoi se răcește și se adaugă suc de lămâie, piper negru și puțină sare. Așezați pe plăcuțele de pepene verde, frunze de urzică, inele roșii de ceapă și turnați sosul de vin. Serviți, presărat cu brânză rasă "Roquefort".
Salată cu pepene verde și zmeură
pepene verde - 300 g;
brynza sau feta - 100 g;
frunzele de salata - mână;
zmeura - o mână mică;
pin negru - 1 lingura. l;
zmeură de oțet - 1 linguriță;
ulei de măsline - 2-3 lingurițe. l.
Salata pauza, pepene verde și brânză se taie în cuburi, se adaugă zmeură și se prăjește peremeshat.Kedrovye nuci într-o tigaie, fara ulei. Bateți otetul de zmeură cu o furculiță împreună cu uleiul de măsline. Salata se toarna sosul si se presara cu nuci. Servește imediat. Mai convenabil atunci când un pepene verde fără semințe. Cu toate acestea, în cazul în care semințele sunt mici (ca de exemplu într-un mini pepene verde, de exemplu), ele nu pot fi îndepărtate - acestea vor da salatei un nou gust. Brânza poate fi înlocuită cu capra. Fanii estetica in loc de amestecarea tuturor ingredientelor poate pune salata farfurie, care se va stabili un pepene verde și brânză, care se va turna sosul, apoi - zmeura, și în cele din urmă totul va cădea nuci de pin.
Salată cu pepene verde și ceapă de Crimeea
brânza de oaie - 150 g;
Nasturel - 1 buchet de dimensiuni medii;
mentă - 2-3 ramuri;
ulei de măsline - 4 linguri. l;
piper negru proaspăt măcinat;
pepene verde (celuloză) - 500 g;
Ceapa din Crimeea - 1 bucată;
oțet balsamic - 1 lingura. l;
miere lichidă - 1/2 linguriță;
piper alb proaspăt măcinat.
Pepene de pepene verde tăiat în cuburi mari, scoțând oasele, pliate într-un castron. Zmeura bătută cu un blender în cartofi piure și frecați printr-o sită pentru a elimina gropi. Într-o pudră de zmeură se toarnă ulei de măsline, oțet balsamic, se adaugă miere, se condimentează cu sare și piper alb și se bate. Tăiați ceapa din Crimeea pe jumătăți de inele, puneți în sosul rezultat și lăsați să marinate timp de 5-7 minute. Faceți scorțișoara pentru a scoate tulpinile. Brynza tăiat în cuburi. Combinați pepene verde, castravete, brânză și ceapă pregătită împreună cu marinada și amestecați ușor. Se presara cu piper negru și frunze de menta.
Salată cu pepene verde și castraveți
50 g de scorțișoară;
250 g pulpă de pepene verde;
2 castraveți de dimensiuni medii;
2 rădăcini de busuioc;
1 lingura. l. coji de cedru;
100 g de măsline negre.
Tăiați 250 g de pastă din pepene verde, scoateți oasele din ea, tăiați în cuburi mici. Castraveți pentru spălare, tăiate în benzi subțiri. Dacă castraveții au o piele amară grosolană, ar trebui să fie îndepărtată mai întâi. Cress salata pentru a dezasambla pe crengi, clătiți, uscat. Vasile să se spele, să se usuce și să se dezasambleze pe frunze. Puneți într-un vas de salată verde, castraveți și verdeață; se amestecă foarte ușor. Răspândiți salata pe plăci. Nuci de pin într-o tigaie uscată timp de 5 minute. presărați-le cu o salată. Decorează cu măsline. Separat, serviți iaurtul gros natural.
Feliile de pepene verde cu menta si var
1 pepene verde răcit;
1/2 o grămadă de menta proaspătă;
4 limes (de la 2 - coji, de la 2 - suc);
3/4 cana de zahăr.
Tăiați pepene verde în 4 părți și apoi în felii de aproximativ 5 cm grosime (a se vedea ca în imagine). Se macină frunzele de menta și se amestecă într-un castron cu 2 linguri de coajă de tei. Adăugați zahăr și amestecați bine. Puneți felii de pepene verde pe un plat plat mare și turnați-le pe vârful sucului de lime. Apoi presărați bucățile cu zahăr de menta-var.
Desert cu pepene verde și zmeură
1/4 dintr-un mic pepene verde (500-750 g);
250-300 g zmeură;
500 g de umplutură de vanilie;
4 linguri. l. zmeură de zmeură;
2 linguri. l. zahăr brun mic;
nisip feliate fără coji.
Puneți înghețata în partea cea mai rece din congelator timp de 2 ore. Se taie carnea unui pepene cu crustă, coaja l din semințe și se taie în cuburi de aproximativ 2x2 cm. Se toarna lichiorul de zmeura si loc timp de 30 minute. în frigider.
Se presară zmeura cu zahăr și se pune în frigider timp de 30 de minute. Cu un cuțit ascuțit subțire, tăiați cubul în cuburi și amestecați ușor cu pepene verde și zmeură. Puneți totul într-un castron și presărați cu fisticul mărunțit. Serviți imediat.
Consiliul Deli
Pentru a tăia înghețată, puneți o mare capacitate cu apă foarte fierbinte lângă dumneavoastră. Coborâți cuțitul în apă timp de 2-3 secunde de fiecare dată înaintea cazului
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: