O rețetă foarte delicioasă pentru un borcan de 3 litri
Propun o reteta pentru varza cu zira. Condimentele vor da gustului un gust neobișnuit și aromă de nuci. Varza este fermentată imediat în bancă. Pentru a pregăti ghilimele de iarnă veți avea nevoie de ingrediente:
- varza - 1 cap;
- usturoi - 6 denticule;
- morcovi - 5 bucati;
- zira - 10 picioare;
- sare - 2-3 linguri. l.
Pentru a elimina gustul de amărăciune, trebuie să străpungă cu o furculiță sau băț curată în primele zile de fermentație.
Cum să pregătiți un gol
Răciți morcovii proaspeți.
Adăugați condimente și sare, usturoi, tăiate în felii mari.
Se amestecă ingredientele și se transferă într-un borcan.
Clătiți varza pe umerii recipientului.
Se toarnă ingredientele deasupra gâtului cu apă.
Varza va fi crocantă dacă partea de jos este căptușită cu frunze de hrean
Îndoiți capacul nailonului la jumătate și puneți-l în interiorul vasului.
Capacul din interiorul recipientului va juca rolul unei prese pentru timpul de decapare a varza.
Puneți borcanul într-un vas sau alt recipient adânc.
Timp de 3-4 zile, presați varză cu o furculiță pentru a lăsa aerul să iasă din ea.
După terminarea fermentației, scoateți capacul presei.
Completați saramura în varză, care a dus la fermentarea țaglei.
Sigilați bine borcanul cu un capac.
Stocați varza într-un loc răcoros.
Sauerkraut într-un borcan
Bomboanele picante de varza de varza sunt o gustare excelenta in timpul iernii, cand organismul are deficit de vitamine. Nu este gata de 3 zile. Pentru o cutie de gustări de trei litri trebuie să luați următoarele ingrediente:
- varza - varza;
- usturoi - 5 denticule;
- morcovi - 3-5 bucăți;
- zira - 5 picioare;
- mărar - la gust;
- frunze de stejar 2-3 bucăți;
- condimente pentru gătit morcovi coreeni - 5 pinch;
- sare - 2 lingurițe. l.
- Cum sa faci varza varza
Tăiați capul în bucăți mici.
Tăiați în fâșii mari de morcovi.
Puneți varză și morcovi într-un borcan amestecat cu mirodenii și ierburi.
Sare ingredientele și se adaugă apă.
Apăsați legumele cu un capac.
Puneți borcanul în bazin și lăsați să rătăcească timp de 3 zile.
Perforați periodic frunzele cu o furculiță pentru a îndepărta aerul din felii.
După 3 zile, scoateți capacul, care joacă rolul presei din cutie.
Dacă, în timpul fermentării, soluția salină a fost turnată în bazin - drenați-o înapoi în borcan, astfel încât apa să acopere toată varza.
Sigilați recipientul cu un capac.
Păstrați piesa de prelucrat în frigider.
Ne place foarte mult varza, felii si tocmai taiati. Retetele tale sunt foarte bune, doar vor fi acre. Astăzi a fost primul bulgăre de zăpadă. atunci puteți și varză la acru. Despre capacul din bancă, ești o idee grozavă și nu trebuie să asupri!
Mulțumesc Margarita, despre capacul din bancă este deja un sfat vechi, dar mulți îi aduc aminte și o aplică în practică până în ziua de azi. Aveți deja zăpadă de groază.
E minunat. Pentru o lungă perioadă de timp nu au acru varza, vi se reamintește. Pentru weekend o voi face. Despre capac, de asemenea, nu știu. Vârsta vieții este învățarea
Natalia, am început deja să mă întreb că mulți oameni nu știau despre copertă, dar cel mai probabil au uitat pur și simplu, acest sfat a fost timp de mulți ani.
Mulțumesc pentru rețetă! Îmi place varza de varza!
Alexey Mulțumesc și îmi place și varza.
Rețete bune. Ne place de asemenea această varză, mai ales biții. Nu facem prea mult, dar fără varză nicăieri. N-am făcut niciodată cu zira, e interesant. Este necesar să încercați.
Vladimir, desigur, încercați varză varză cu zira vă va plăcea.
Am doar varza in cutii de mai multi ani acum si totdeauna se diferentiaza "cu un bang" Dar am aflat despre capacul din borcan pentru prima data, multumesc pentru ideea
Victoria Vă mulțumim, dar despre capacul surprins această metodă de mai mulți ani.
Îmi place foarte mult să mănânc felii de varză kvassennuyu. Mâine intenționez să pregătesc acest lucru și o voi face conform prescripției. Dar cu zira, n-am mâncat niciodată. O voi face prima data.
Irina, mulțumesc, desigur, îți va plăcea.
La noi bunicul îi place varza, continuu să-l croage pentru el și nu numai. Aveți o rețetă bună, nici eu nu știam despre capac. Ultima dată când am făcut-o fără salată, va trebui să încerc modul în care se face în această rețetă.
Ziua bună a lui Oksana, nu numai bunicul, ci și cei dragi.
La noi până la iarnă nu mai trăiește așa varza. După ce o fac, într-o săptămână începem să mâncăm). Ne întoarcem deja ușor pentru a merge)
Nina vă înțelege, avem aceeași situație varza dispare repede.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: