În fiecare vară, verișorii își păstrează castraveții conservați, dar unele rețete, deși bune, au mâncat deja puțin. În astfel de momente, ar fi de dorit să se pregătească castraveți într-un alt mod, de asemenea, este delicios, dar într-un mod diferit. Rețeta de astăzi pentru castraveți conservați este pentru cei care caută soluții noi.
Castraveții din roșii sunt o farfurie gustoasă și picantă. Nu este dificil să le păstrați, deoarece întregul proces este suficient de simplu și produsele sunt disponibile. Castraveții sunt obținuți prin sosuri dulci și dulci, crocante și impregnate.
Pentru a conserva castraveții în roșii pentru iarnă, astfel de produse sunt necesare:
- 7 kg de castraveți
- 3 litri și 1 pahar de apă
- 4 linguri sare
- 400 ml de oțet
- 0,5 l pastă de tomate
- 2 cesti de zahar
- 6 mazăre de piper negru
- 1-2 capete de usturoi
- 2 ciorchini de patrunjel
- 2 ciorchini de mărar
Timp de gătire: 1,5-2 ore (1 oră de castraveți în cutii sterilizate)
Randament: cutii de 8-10 litri
Rețeta pentru castraveți în roșii pentru iarnă
Castraveți au fost spălate și tăiate în felii (4-8 bucăți, în funcție de dimensiunea castravete).
Verdeața este spălată și tăiată, dar nu foarte fină, ci destul de mare.
Pentru a pregăti o marinadă, adormi într-o cratiță de sare și piper negru cu mazăre, se toarnă oțet.
Umpleți apa într-o cratiță. Luați 3 litri de apă potabilă și apoi turnați un alt pahar de apă. Este nevoie de multă apă pentru a umple cutii de castravete de 8-10 litri.
Adăugați zahăr, astfel încât castraveții conservați din roșii s-au dovedit a fi dulci și acri. Marinada este agitată și adusă la fierbere.
In timp ce fierbe sosul la fund borcane ierburi și usturoi arunca litri, care se taie în felii subțiri. Pentru fiecare borcan luăm 3 medii sau 2 cuișoare mari de usturoi. Dacă usturoiul este mic, atunci concentrați-vă pe 5-6 dinți.
Densely am pus în borcane felii de castraveți.
Umpleți castraveții cu marinadă de roșii. Acoperim borcanele cu capacele și le trimitem să se sterilizeze aproximativ o oră după fierbere. Castraveții trebuie să schimbe culoarea la sfârșitul gătitului. Acesta va fi un semn al pregătirii lor. După schimbarea culorii de castraveți în cutii pot fi acoperite cu capace metalice.
Recipientele pregătite în conservă se lasă să se răcească sub pătură. Băncile ar trebui să se răcească complet. După aceea puteți trimite cutiile cu castraveți într-un loc răcoros pentru a aștepta iarnă.
Iată castraveții conservați în roșii pentru iarnă. Nu este dificil, nu? Un gustos ceva de genul, degetele tale! Aceste castraveti sunt frumoase in sezonul rece cu cartofi, porridge sau paste. Dintre aceste castraveți, poate fi pregătit și rasolnikul. Dar este tot timpul iarna, deoarece castravetii trebuie sa fie imbibati cu sos de rosii timp de 1-2 luni.
Articole similare
-
Salata de castraveți pentru iarna - stick-salvare tot anul rețetă cu fotografie și video
-
Rețete de dulceturi de iarbă pentru iarna, ladyblog - club de femei
Trimiteți-le prietenilor: