Salata de castraveți pentru iarnă, gătiți multe gospodine. Cineva preferă să se rostogolească castraveți cu alte legume, iar pe lângă ierburi și mirodenii cineva nu adaugă nimic altceva. În general, câte persoane au atât de multe gusturi. Cu toate acestea, tot ceea ce se poate spune, și fără castraveți în timpul iernii nu se poate face.
Cum sa faci o salata de castraveti pentru iarna? Da, este foarte simplu, porniți fantezia, eliberați câteva ore și mergeți la magazin, bine sau în grădină. Totul! Apoi este vorba de tehnologie. Mici sau mari, suprareprizați sau curbați, parfumați și crocci, pentru o salată de iarnă, orice castravete va face.
Cu toate acestea, de multe ori înainte de gospodinele există o altă întrebare: cum să pregătească o salată de castraveți pentru iarnă, fără o explozie? La urma urmei, băncile cu castraveți explodează în primul rând de murăturile. Da, este foarte simplu! Este suficient să respectați regulile de sterilizare. Înainte de a turna o salată pe maluri, este necesar să sterilizați borcanele și capacele timp de cel puțin o oră și jumătate. Pentru cei care au o mașină de spălat vase la dispoziția lor, această sarcină este simplificată. Este suficient să încărcați cutiile în mașină și să setați o temperatură ridicată. În caz contrar, puteți folosi cuptorul sau baia de aburi.
Salata de castravete "limba Teshchin"
În ciuda asociației posibile, o astfel de salată este un alt fel de mâncare pe care îl puteți satisface tuturor membrilor gospodăriei.
- Castraveți - 3 kg
- Tomate - 1,5 kg
- Usturoi - 8-10 denticule
- Ardei picant - 20 g
- Ardei rosu - 4 buc.
- Sol-40 g
- 200g de zahăr
- Ulei -250ml
- Oțet - 70g
În primul rând, spălăm toate ingredientele. Acum trebuie să coajați roșiile sau să le rupeți. Tăiați castraveții în cercuri, ardei în cubulețe mici și lăsați usturoiul să treacă prin presă. Toate ingredientele sunt amestecate. Vom steriliza salata în cutii pentru 5-10 minute și o vom rula.
Pentru a reduce riscul de explozie a cutiei, este necesar să răsuciți cutiile cu capul în jos și să le înfășurați într-o pătură după sterilizare. Lăsați-o pentru câteva zile, până când se răcește complet.
Salata "toamna"
Această salată este doar un depozit de vitamine și este o plăcere să o gătești.
- 3 kg de castraveți
- 1 kg de morcovi
- 1 kg de varză
- 1 kg de roșii
- 1 kg de ceapă
- 1 kg de piper
- 500 ml de ulei
- 40 ml de oțet
Toate legumele sunt tăiate în benzi și amestecate cu ulei, oțet și sare. Puteți lăsa salata timp de 20 de minute, pentru a da suc. După aceea, este necesar să se extindă pe borcane sterilizate și să fie sterilizate.
Cum să sterilizezi cutii cu salată? Pentru aceasta este necesar să se ia un bazin smalț sau o tavă uriașă în care vor intra băncile. În partea de jos a prosoapelor. Am pus băncile astfel încât să nu se rănească reciproc. Umplem borcanele cu apă, astfel încât nivelul apei să nu depășească jumătate. Am pus foc timp de 15-20 de minute.
Salata de castravete de la castraveti
Excelenta salata pentru casnicii lenesi. Să-l pregătească pentru o oră, dar amintirile gustului vor fi în masă.
- Castravete - 5 kg
- Pasta de tomate - 0,5l
- Zahăr - 350g
- Sol-70g
- Ulei - 250ml
- Oțet - 90g
- Usturoi - 2-3 capete
În primul rând, trebuie să tăiați castraveții în cuburi sau cani, cum vă place mai mult. Apoi strângeți usturoiul. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se lasă timp de 20-30 minute. Acum, puneți tigaia pe foc și lăsați să se toacă timp de 20-30 de minute. Apoi puneți salata pe maluri și se rostogoleste.
Apoi, ia-o într-o noapte caldă de iarnă și mâncați împreună cu familia.
Salată din castraveți suprapuși
Dacă recolta de castraveți depășește toate așteptările, atunci această rețetă este în special pentru dumneavoastră. La urma urmei, nu toate salatele pentru iarnă puteți pune castraveți supradimensionați.
- Castraveți - 1 kg
- Oțet - o jumătate de cești
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Zahăr - 160 g
- Mustar - 40 g
- Sol-20 g
- Rădăcina de ridiche.
Mi-a luat castraveții, mi-am curățat pielea, am tăiat în 4 părți și am scos semințele. Acum este necesar să acoperiți castraveții cu sare. Scoatem castraveții în frig timp de 12 ore. După aceasta, trebuie să dați sucul și să puneți castravetele într-un borcan cu ridiche și usturoi.
Acum preparați marinada. Am amestecat un litru de apă cu zahăr, oțet și muștar, l-am pus pe foc, l-am adus la fierbere și i-am turnat peste borcane. După aceea, cutiile cu salată trebuie să fie sterilizate în apă clocotită timp de 15-20 minute.
Salata de castraveți "Nezhensky"
Ușor de pregătit și gustos pe dinte, această salată va cuceri întreaga familie. Acum va trebui să gătim în fiecare an.
- Castraveți - 3 kg
- Ceapa albă - 1 kg
- Ceapa rosie - 0,5 kg
- zahăr
- sare
- oțet
- Pachetul de mărar
- Pepper parfumat
Această salată este colectată cel mai convenabil de un borcan.
Deci, în primul rând, pregătim ingredientele. Castraveți și ceapă taiate în jumătăți de inele, mărar tocat fin. Acum începe să ne strângem borcanul. În partea de jos publică castraveți pumn, mazăre decora piper său parfumat și negru, și apoi du-te la culcare până la bănci jumătate castraveți, ceapă și apoi un strat cu o dimensiune de o treime din bănci, pentru a așeza castraveți gât. Peste o margine de marar, o treime de linguriță de sare, jumătate de linguriță de zahăr și 20 de oțet, după care turnăm apă fierbinte. Astfel, am răspândit toate băncile. După aceea, trebuie să le sterilizezi și să le rostogolești.
Salata "degetelor doamnei"
Această salată va apela la toți iubitorii de senzații pictate.
- Castraveți - 1 kg
- Zahăr - 30 g
- Sare - 15 g
- Mărul - câteva sucursale
- Pătrunjel - câteva sucursale
- Usturoi - 1-2 cuișoare
Din această cantitate de produse există un borcan de litru de "degete doamnelor".
Mai întâi de toate, este necesar să se spală bine castraveții. Apoi tăiați-le în 4 părți și amestecați cu toate ingredientele. Lăsați timp de 2 ore. Acum, se va întinde salata în borcane și se sterilizează timp de 10-15 minute cu capace acoperite.
Bon apetit.
Salata de castraveți "Regele de iarnă"
Ca toate rețetele celebre, salata "Regele de iarnă" are multe variații. Atenția dvs. este prezentată unei alte opțiuni simple și delicioase.
- Castraveți - 5 kg
- Ceapa - 1 kg
- Marar - 300 g
- Oțet 9% - 100 ml
- Zahăr - 100 g
- Sare - 40g
- Mazăre - 10-15pcs (la gust)
Mai întâi de toate, este necesar să tăiem castraveții și ceapa în semicercuri. Se taie mărar mărunt. Toate legumele și ierburile se amestecă bine și se lasă timp de 30 de minute pentru a alcătui sucul. Într-o cratiță, amestecați piperul, sarea, zahărul și oțetul, adăugați legumele, amestecați bine. Puneți tigaia pe foc și aduceți-o la fierbere. După aceea, îl vom răspândi peste borcane, astfel încât brânza să acopere legumele. Vom sfârși borcanele și le vom înveli într-o pătura caldă timp de câteva zile.
Lecho de castraveți
Pentru acele gospodine care nu pot decide anul acesta cum să gătească mai mult lecem sau castraveți murate, vă sugerăm "Lecho de castraveți".
- Castraveți - 1,5 kg
- Tomate - 0,5 kg
- Ardei - 0,5 kg
- Zahăr - 120g
- Sare - 40 g
- Oțet - 50 ml
- Uleiuri - 50 ml
- Usturoi - 1 cap
Mai întâi, scoatem roșiile de pe piele și carnea se freacă cu o răzătoare mare.
Pentru a îndepărta cu ușurință coaja din roșii, este necesar să fierbeți roșiile cu apă clocotită.
Piper șampon, perie, și tăiat în cuburi foarte mici. Castraveții sunt ai mei și tăiați în 4 părți dacă folosiți corp scurt și 8 dacă nu.
În tigaie, răspândiți ardeii și pulpa de tomate, amestecați totul cu zahăr, ulei, sare și usturoi. Puneți tigaia în foc, aduceți-o la fierbere. Apoi, reduceți căldura și fierbeți încă 15 minute sub capac. Apoi trimitem legume la castraveți și oțet. Mai gătim încă 15 minute. Apoi poți să iei salata pe maluri și să te ridici.
Castraveți pe spinare
O astfel de rețetă este doar o descoperire pentru gospodine. Este ușor de pregătit, și cel mai important este foarte gustos.
- Castraveți - 1 kg
- Morcov - 3 bucăți
- Usturoi - 4-6 denticule (la gust)
- Sare - 30 g
- Zahăr - 60 g
- Oțet - 50 ml
- Semințe de muștar - 20 g
- Coriandru - 10 g
În primul rând, ne sterilizează băncile. Între timp, tăiați salata. Castraveți tăiați cu paie, iar morcovii trei pe o răzătoare specială. Dacă nu există una, apoi, de asemenea, să o tăiem în paie. Acum amestecați toate ingredientele și amestecați bine. Lăsați salata timp de două sau trei ore. Apoi am pus salata în borcane deja sterilizate și s-au rostogolit.
Castraveți în limba georgiană
O salată gustoasă, apetisantă și gustoasă va fi apreciată de fiecare degustător, iar bucătarul va aprecia cu ușurință ușurința gătitului.
- Castravete - 5 kg
- Tomate - 2 kg
- Ulei - 250 ml
- Zahăr - 250 ml
- 60g cabine cu sare
- Usturoi - 10-15 denticule
- Oțet - 1 pahar
- condimente
În primul rând, vom stoarce Roșiile pe o răzătoare sau vom răsuci printr-un măcinător de carne. Castraveți tăiați în inele cu lățimea de 5 mm. Pasta de tomate se toarna intr-o cratita, unde se pregateste salata. Adăugați zahăr, sare și ulei. Puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere, după care facem focul mai liniștit și gătiți încă 15-20 de minute. Apoi adăugați usturoi și oțet la pasta de tomate. Usturoiul trebuie să fie suprimat anterior sau tăiat fin. Acum adaugati castraveti si condimente preferate. Poate fi hamei-suneli, coriandru, ardei rosu, boia de ardei si altele. Se acoperă cu un capac și se lasă la foc timp de încă 10 minute. Acum poți să dai salata în borcane pasteurizate și să te ridici.
Castraveți în muștar
Pentru cei care iubesc soiul de gust, această salată a fost creată special. De asemenea, conține muștar, care dă gustul potrivit și o multitudine de zahăr pentru dulceața, dar în ansamblu dă un gust unic și variat.
- Castravete - 4 kg
- Ceapa - 1 buc.
- Dill - 1 banda
- Morcovi -1 buc
- Usturoi - 1 cap
- Mustar uscat - 80 g
- Zahăr - 250 g
- Oțet - 250 g
- Sare - 80 g
Tăiați castraveții și morcovii în blocuri mici. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță mare și se lasă sub presă pentru noapte. Dimineata vom raspandi salata peste borcane sterilizate si din nou se va steriliza. Pentru aceasta, este necesar să se pună feluri de mâncare în care conservele cu salată să fie sterilizate cu un covor sau cu prosop de cauciuc. Apoi puneți cutia cu o salată, astfel încât să nu se întoarcă în timpul procesului de sterilizare și să nu se atingă reciproc. Acum puteți turna apă. Apa trebuie aruncată în mijlocul cutiilor. Lăsați focul timp de 30-40 de minute. Apoi rotiți imediat.
Salată de salată de la castraveți
Cel mai important lucru în această rețetă este respectarea normelor de ierburi și condimente. La urma urmei, dau gustului salata piquant, un miros incredibil si provoaca dorinta de a incerca mai mult.
- Castraveți - 2,5 kg
- Ceapa - 1 kg
- Zahăr - jumătate de pahar
- Oțet - o jumătate de cești
- Uleiul de floarea soarelui - o jumatate de cana
- Sare de mare - 20 g
- Coriandru - pentru gust
- verdeață
Ceapa și castraveții tăiați în inele. Se amestecă ușor toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe timp de 10-15 minute. După ce castraveții au schimbat culoarea, am răspândit salata pe cutii și s-au rostogolit.
Salată crocantă de castraveți
Un borcan de murături sărate în timpul iernii poate fi comparat cu o delicatesă. Fără această gustare, nici o sărbătoare, nici o singură sărbătoare. Pe lângă faptul că castraveții sunt o gustare excelentă, este, de asemenea, un ingredient indispensabil în multe salate.
Pentru comoditate, această salată nu este preparată imediat pentru mai multe cutii, iar pentru un rând, colectăm totul pe un borcan. Deci, în primul rând, puteți ajusta cantitatea de salată, iar în al doilea rând este mai convenabil să păstrați.
Luăm o ramură de mărar cu umbrele, un pătrunjel și punem cutiile pe fund. Puteți doar să vă rostogoliți, puteți tăia în bucăți la dimensiunea fundului, ca cineva mai convenabil. Apoi, în partea de sus a mărar și patrunjel, adăugați câteva frunze de cireș, coacăz, câteva mazare de piper dulce și negru, trei până la patru căței de usturoi și o frunză de dafin. Acum, procedați la stabilirea castraveților. Este necesar să le așezăm cât mai strâns posibil, astfel încât locul pentru saramură să rămână minim. Următorul pas este înmuierea. Este necesar să turnați apă fiartă într-un borcan cu castraveți, acoperiți și așteptați 10 minute. Apoi, scurgeți apa și turnați din nou apă fiartă timp de 5 minute. După aceea, scurgem apa într-o cratiță, unde punem zahăr, sare și o punem pe foc pentru fierbere. Între timp, într-un borcan cu castraveți, vom turna 30 ml de oțet. Dupa ce saramura este fiarta cu castraveti, putem pune cateva pătrunjel sau cilantru pe partea de sus și transforma imediat borcanul.
Castraveții sunt gata, pofta plăcută.
Castravete chili
Cine a comandat pasiunile mexicane și sosul italian, poate fi mai bun decât castraveții ruși? Nu, ar fi mai bine ca toate astea să fie combinate.
- Sos de chili-200g
- Ardei iute - 1 buc.
- Castravete - 4 kg
- Zahăr - 1 pahar
- Sare - 0,5 cani
- Oțet 100 ml
- Pepper parfumat - la gust
- Pepper roșu - la gust
Într-o tigaie, turnați 4-5 litri de apă, adăugați sare, zahăr, sos, piper, mirodenii, gustați, ardei iute și aruncați focul la fiert. În timp ce marinada se fierbe, umpleți borcanele sterilizate cu castraveți. Apoi, puteți turna marinada pe cutii, adăugați la fiecare borcan o linguriță de oțet de 9% și se rostogolește o salată.
Salată de castraveți
Salata de castravete foarte simpla si delicioasa. Astfel de castraveți pot fi folosiți ca o gustare, ca o farfurie separată sau adăugați la salate.
- Castraveți - 2,5 kg
- Ceapa - 1,5 kg
- Sare - 40g
- Zahăr - 60 g
- Oțet - 100 ml
- Dill-beam
- Usturoi - la gust
Castraveți mei și înmuiați în apă rece timp de aproximativ o oră. După aceea tăiați castraveții în cercuri cu circa 2-3 mm. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi sau semifabricate. Acum, ceapa și castraveții trebuie transferați într-o cratiță profundă și acoperite cu sare, piper și zahăr. Să lăsăm o jumătate de oră pentru ca castraveții să înceapă sucul. Cratița ar trebui să fie plasată pe foc și să urmeze culoarea legumelor, după schimbarea este necesar să se toarnă în ulei, aproximativ jumătate de pahar și oțet, se aduce la fierbere. Se taie mărunt usturoiul și ierburile, se adaugă legumele. După fierbere, gătiți încă 10 minute.
Salata este gata. Poate fi îmbuteliată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: