Macroule - un mic pește frumos (dimensiunea medie de aproximativ 30 cm) se referă la familia detașamentelor Smokbrian de Perciformes. Carnea are un gust plăcut și plăcut și conține un procent destul de ridicat de grăsime (până la 16%), distribuit uniform în țesuturile musculare.
Macroul este foarte util, aparține numărului de produse perfect percepute ale omului. Conține o cantitate semnificativă de iod, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, zinc, vitamina D și B12. Utilizarea regulată în alimente poate servi drept sursă de proteine ușor digerabile.
Macaronul gustos, sau cum să gătești mai bine.
Gătitul macrou poate fi aproape toate metodele cunoscute. Este afumată, marinată, sărată, prăjită, fiartă, coaptă, fiartă, conservată în diverse moduri. Macrou foarte bun, gătit pe grătar (grătar).
Cea mai nefericită decizie pentru acest pește este înghețul. Grăsimea, care este saturată și care îi conferă un gust și aromă subtilă, este extrem de instabilă și nu poate rezista nici măcar la un depozit scurt. Prin urmare, macrou înghețat dobândește rapid un gust rânced de unturiu rancid.
Reteta pentru macrou prăjit.
Această rețetă pentru prepararea de macrou vă permite să păstrați pe deplin proprietățile utile ale peștilor, trecând printr-un tratament termic scurt.
- macrou 2-3 pești
- ulei vegetal pentru prăjit - se recomandă 1 lingură, ulei de măsline sau floarea-soarelui
- o jumătate de lămâie proaspătă
- o grămadă de verdeață - mărar, patrunjel, un mic rozmarin
- sare, piper negru - pentru gust
Eliberez peștii din adâncuri, al meu și tăiem împreună. Scoatem creasta și luăm două bucăți de file cu piele. Solim și să-i prindă pe ambele părți.
Vărsăm ulei pe tigaia încălzită și aruncăm rozmarin. Puneți macrou cu pielea în jos, aceasta va păstra forma fileului. Când partea inferioară este rumenită, întoarceți pestele. Dacă tigaia este uscată, adăugați unt, deși este de așteptat ca macrou să se îngroape.
Se taie mărarul și patrunjelul și se toarnă fille. Acoperiți tigaia cu un capac, scoateți focul și așteptați ca cea de-a doua parte a peștelui să se rumegă.
Timpul total de prăjire nu depășește 7-10 minute.
Puneți peștele preparat pe o farfurie și serviți cu felii de lămâie.
Rețetă pentru macrou în manșon pentru coacere.
Această metodă vă permite să maximizați sucul și proprietățile utile ale peștilor. În plus, pachetul împiedică mirosul de pește să intre în cameră, făcând procesul de gătit mai puțin neplăcut pentru alții.
- macrou - 2-3 pești
- rozmarin, marar, busuioc
- sare, piper negru, coriandru, seminte de muștar.
Curățăm peștii din entrails, a mea, sezon cu condimente și condimente. Am pus în manșon pentru coacere, legăm capetele. Am pus într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 de minute. Temperatura este de 180 ° C. Servim macrou de pe masă ca o farfurie independentă.
Rețeta pentru macrou cu legume în cuptor.
Coacerea macrou cu legume în cuptor este o modalitate foarte simplă de a găti peștele cu garnitură. În plus, prin această metodă de gătit, peștele este permeat cu aroma de legume și rămâne suculent și delicat.
Ceapa este tăiată în formă fină, morcovii se freacă cu o răzătoare medie, cartofii sunt curățați și tăiați în semifabricate subțiri.
Curățăm peștele de la entrelas, tăiem de-a lungul coamei, scoatem oasele, a mea, sezonăm cu condimente.
Turnați uleiul pe tigaia încălzită. Am pus ceapa, se prăjește până la maro auriu (3-4 minute). Se adaugă morcovii, se fierbe la foc mediu timp de încă 3-4 minute. Adăugăm ciuperci mari tocate. Solim, piper. Noi toți împreună timp de 4-5 minute.
Cuptorul este încălzit timp de 30-35 de minute la o temperatură de 180 ° C. Scoatem din cuptor, scoatem flacăra, acoperim cu un strat de verdeață tăiată și brânză. Din nou, se pune în cuptor timp de 3-5 minute, astfel încât brânza va crește și se va bloca. Macrou cu legume este gata.
Ar trebui să ne amintim că, atunci când pregătim macrou, ar trebui să evităm să o uscăm peste.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: