Meniu din 12 feluri de mâncare populare
Poți să te așezi la masă cu apariția primei stele pe cer în memoria vedetă de la Betleem, care a inaugurat păstorii despre nașterea lui Hristos.
"În oraș" au adunat 12 dintre cele mai populare mâncăruri slabe, care ar trebui să fie gătite pe Svyatchescher.
Cook kutya foarte simplu. Acum, în supermarketuri se vând seturi speciale pentru gătit acest vas - grâu, fructe uscate, miere, semințe de mac, nuci. Dar puteți cumpăra toate produsele separat. Dacă nu vă place grâul, puteți lua orz sau orez ca bază. boabe condimentată ras semințe de mac, nuci, miere și uzvar. Unele gospodine gătesc kutu pe baza grâului încolțit. Acest fel de mâncare este foarte util, deoarece conține complexul de vitamine B și proteine, și nuci, caise uscate, stafide și miere sunt bogate in beta-caroten, vitamine (B, C, E, K, PP) și oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, fier, mangan).
Prețul de cost: 35-65 grivne
Nici un Crăciun în cele mai vechi timpuri. Și dacă Kutya - amanta unei mese de Crăciun, atunci nodul este stăpânul. Anterior, compotul de fructe uscate a fost cea mai frecventă băutură din Ucraina. A făcut un șir de mere uscate, pere, prune, caise cu o piatră, precum și fructe de pădure, cățeluș. În fructele uscate și fructe de padure vitamine sunt conservate, lipsa de care organismul nostru se simte în special în timpul iernii. În plus, Uzvar reglează activitatea stomacului și a intestinelor și, de asemenea, afectează pozitiv activitatea vaselor. Prin urmare, consumul de băut este recomandat nu numai pentru Crăciun, ci și pe tot parcursul iernii.
Prețul costului: 5-10 grivne
Ucrainenii adoră această salată simplă. Este ieftin și ușor de pregătit. Dar meritul său principal este un set complet de minerale și vitamine necesare omului. In mod traditional vinaigrette fabricate din fierte (cartofi, sfecla, morcovi, fasole), crude (ceapă și pătrunjel) și murături (castraveți) legume.
Legumele pentru salată le tăiem în cuburi și umplem vinaigretul cu ulei vegetal. Ajută la o mai bună asimilare a beta-carotenului, bogat în morcovi și este principala sursă de vitamina E.
Prețul de cost: 12-17 grivne
4. Vareniki cu ciuperci de cartofi
Aluatul pentru vareniki este mai bine să gătești din făină de grâu, deoarece este bogat în vitaminele B și E și este mai bine absorbit de organism decât făina de cea mai înaltă calitate.
Umplut pentru găluște - cartofi, fierte într-o uniformă. În cartofi neimpresionați se păstrează utilitatea, în special stratul de potasiu, care, de obicei, se taie la recoltarea cartofilor brute. În cartofi se adaugă ciuperci albe și ceapă prăjite.
În 250 de grame de făină se adaugă un vârf de sare și se amestecă. Se toarnă 150 de mililitri de apă caldă în făină și se frământă aluatul. Frământați astfel încât să nu fie strâns. Ar trebui să nu mai lipiți de mâini, ci să rămâneți foarte moi și blând. Acoperiți-l cu un film și lăsați-l timp de 40-60 de minute. Lipiți 400 de grame de cartofi și gătiți în apă sărată. Peel și grătar 100 de grame de morcovi pe o răzătoare mică și tăiați 2-3 cepe. Treceți legumele în ulei de măsline timp de câteva minute. Sudate cartofi cu o cantitate mică de bulion, pe care a fost gătit, și o cantitate mică de ulei vegetal. Adăugați două treimi din dressing, puțin verdeață mărunțită, piper și sare ca gust.
Aluat laminat la 100 de grame de făină, grosimea nu trebuie să depășească 2-3 milimetri. Și împărțiți-o în cani. În centrul cercului se pune umplutura de cartofi și se fixează marginile. Scădem vareniki în apă fiartă și sărată. Gatiti timp de 5 minute, luati-o, stropiti putin cu ulei, decorati-va cu pasivarea si verdele ramase. Serviti cald.
Prețul de cost: 10-12 hryvnias
Pentru tocană de legume poate lua orice legume (conopida, ardei, dovlecei, vinete, roșii), dar că acest fel de mâncare a fost deosebit de util, adăugați Păstârnac, morcovi, țelină și ceapă. Tăiați toate produsele în cuburi, fierbeți timp de 40 de minute, adăugați sare și condimente pe gust. Dacă se dorește, ciupercile uscate pot fi adăugate la tocană.
Prețul de cost: 55-85 grivne
6. Roluri de varză cu ciuperci și legume
Veți avea nevoie de:
varza - 1 cap mediu,
orez (uscat) - 100-120 grame (aproximativ 0,5-0,75 cești);
roșii - 1-2 bucăți (nu neapărat),
ceapa - 1-2 bucati,
morcovi - 1-2 bucăți,
șampițe - 150-200 grame,
usturoi - 1-2 cuișoare,
patrunjel, mărar,
pasta de tomate sau sos de rosii (cum ar fi "Kuharskiy" de la "Chumak") - 1-2 linguri,
ulei vegetal pentru prăjire, sare, piper,
pentru turnare - pasta de tomate sau sos de rosii (cum ar fi "Kuharskiy" din Chumak) - 3-4 linguri, apa - 0,5-0,75 litri, sare.
Mod de preparare:
Varză de cap pentru a spăla și coaja în frunze. Varza de frunze trebuie să fie coborâtă în apă sărată de fierbere timp de 2-4 minute, până când frunzele devin moi. La un moment dat, scufundați în apă 2-3 foi. Scoateți frunzele fierte cu un zgomot și puneți-le într-o șuviță. Să se răcească. C din fiecare foaie pentru a reduce îngroșările.
Umplerea: gătiți până la jumătate gătite (5 minute). Spălați șampiunile și tăiați în felii.
Spălați roșiile, îndepărtați-le și tăiați carnea în cuburi mici. Se curata usturoiul si se taie foarte bine. Spălați verdele, uscați și tăiați. Se curata ceapa si se toaca fin. Morcovii trebuie să fie spălați, curățați și rași pe o răzătoare mare. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ceapa timp de 2 minute, apoi adăugați morcovii și prăjiți împreună 3-4 minute. Puneți ceapa și morcovii într-un castron și prăjiți șampiunele timp de 4 minute pe uleiul rămas.
Se combină împreună: orez, ceapă și morcov, ciuperci, roșii, usturoi, ierburi, sare, piper (poate fi pus 1-2 linguri pasta de tomate) și se amestecă bine umplutura. Pe frunzele de varza preparate puneti o jumatate de lingura de lingurita si rosii de varza. Se prăjește în ulei vegetal preîncălzit timp de 2 minute pe fiecare parte.
Pregătiți umplutura: conectați apă, pastă de roșii, adăugați puțină sare și amestecați bine. Se toarnă roșiile de varză cu o umplutură, se acoperă și se aduce la fierbere peste căldură mare. De îndată ce lichidul se fierbe, reduceți focul la minimum și gătiți cu fierbere slabă timp de 30-40 de minute.
Prețul de cost: 35-45 grivne.
7. Crapul fiert cu ceapă
Vei avea nevoie de 1 kg de crap, 6 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de faina, 2 linguri otet, zahar 1 lingura, piper, 3 cepe, verdeturi.
Crapul tăiat în porții, sare, se presară cu piper, se înmoaie în făină și se prăjește în ulei vegetal. Ceapa se prăjește ușor în ulei vegetal. Dați jumătate într-o cratiță, adăugați o frunză de dafin, piper mirositor și amar, oțet și zahăr.
Puneți pește prăjit pe aceste produse, presărați cu restul de ceapă prăjită, se toarnă bulion, care este preparat din cap, oase și aripioare de crap, și gatiți până la gata.
Prețul de cost: 35-55 grivne.
De la primele feluri de mâncare la creveți, pregătiți fie o supă de varză, fie o pâlnie cu varză proaspătă. Vă sugerăm să încercați a doua opțiune.
Ia 12 ciuperci uscate, varză medie (600-800 grame), 70 grame de morcov, pătrunjel 1, 100-150 grame de ceapa, castravete murat 3, 3 linguri de piure de tomate, 10 linguri de ulei vegetal, 2 linguri zahar, 3 linguri de otet, 2 lingurite biscuiti, lamaie felii 1-2 masline, sare.
Ciupercile se înmoaie și se fierbe în apă sărată, se îndepărtează din bulion, se taie în felii, se prăjește ușor în ulei. Varză proaspătă să se taie, pune într-o cratiță, se toarnă într-un puț mic, se adaugă oțet, unt, piure de roșii și tocană, amestecând ocazional. Rădăcinile de patrunjel și morcovi tăiate în fâșii, se adaugă ceapa și se trece în ulei. Apoi, combinati aceste legume cu varza, adaugati castraveti, decojiti din seminte si taiati in benzi sau rombusi, sare, piper si scoateti din nou. Într-o tigaie, uns de unt, puneți un număr de varză tocată, puneți un număr de ciuperci pe partea superioară și acoperiți cu un strat de varză tocată, presărați cu pesmet și coaceți în cuptor. Atunci când serviți, turnați tigaia cu ulei vegetal și stropiți cu ierburi mărunțite.
Prețul de cost: 40-55 grivne.
Veți avea nevoie de 1 kg de cartofi, 3 linguri de ulei vegetal, piper, sare.
Coaceți cartofii, grătar pe o răzătoare mare, presărați cu sare, piper, amestecați. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal, se pune cartofii pregătiți, se netezesc și se prăjește, fără a se amesteca. De îndată ce cartofii s-au rumenit de jos, coborâți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și înmuiați timp de 10-15 minute, astfel încât să fie caked într-un singur tort. Apoi folosiți plăcuța pentru a o întoarce spre cealaltă parte și continuați prăjirea până când tortul este rumenit de jos. Serviți ca o farfurie sau garnitură independentă.
Prețul de cost: 7-15 grivne.
10. Ruleta din varză proaspătă, terci de hrișcă și ciuperci
O astfel de lovire diversifică în mod semnificativ masa slabă. Nu este greu să o pregătiți, dar rudele dvs. vor fi încântați de simplitatea și forma apetisantă a acestui fel de mâncare.
Luați 1 kg de varză proaspătă, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 50 g ciuperci uscate, 1 cană de hrișcă, 2 cepe, sare, piper, verdețuri.
Capul de varză aprins este sortat în frunze separate, tăiate vene îngroșate cu un cuțit și stivuite pe un prosop sub forma unei benzi, astfel încât fiecare frunză să acopere o parte a frunzei adiacente. Pe frunze pune umplutura din terci de hrișcă, se rostogolește cu role, se așează pe o foaie, se lubrifiază cu ulei vegetal și se coace în cuptor.
Umplutură: terci de vită gălbenuș vită, răcit, se adaugă ciuperci fierte tocate și toastate de ceapă, sare, piper, toate amestecate. Când se servesc la masă, se taie în porții și se presară cu patrunjel.
Prețul de cost: 22-28 grivne
Acest fel de mâncare nu este doar foarte util și gustos - va deveni o decorare a mesei festive.
Veți avea nevoie de un bec, morcovi, conopidă, dovlecei, ciuperci, ardei dulci, roșii, verdețuri, gelatină.
Preparare: toate legumele (cu excepția cepei) spălate, curățate, tăiate (morcovii pot fi flori sau asteriscuri). În apa fiartă, aruncați sarea pe gust și ceapa. Mai mult - morcovi, conopidă, ciuperci, ardei dulci, dovlecei. Este bine să adăugați mai multe broccoli și germeni de Bruxelles, și puteți experimenta cu mazare verde și porumb. Este important să vă asigurați că legumele nu sunt fierte. Pentru aceasta, gătiți timp de cel mult 5-7 minute. Un bulion de legume fierbinte (puteți, de asemenea, prepara bulion de pește) se amestecă și se dizolvă în gelatină (15 grame la 400 mililitri de apă). Legumele sunt așezate într-un bol de salată. Am pus roșiile și verdele crud. Umpleți cu un bulion ușor cald și în frigider. 2-3 ore după turnare este gata!
Prețul de cost: 45-60 grivne
12. Merele coapte cu miere și nuci
Cumpărați 1 kilogram de mere, 300 de grame de miere, 10 grame de nuci.
Scoateți miezul din merele spălate. Puneți merele într-o cratiță, umpleți găurile în acestea cu zahăr, turnați puțină apă pe fund, coaceți în cuptor timp de 15-20 minute. Combinați nucile prăjite tocate cu mierea încălzită și umpleți cu mere.
Prețul de cost: 15-22 grivne
Total: un tabel de mese festive va costa 300-500 grivne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: