De ce am nevoie de vitamina C?
Vitamina C este unul dintre cei mai importanți compuși chimici necesari pentru funcționarea umană. Rolul vitaminei C în metabolism este complex și multilateral - pornind de la menținerea sănătății țesutului conjunctiv și osos, terminând cu întărirea imunității și lupta împotriva îmbătrânirii.
Consumul de alimente bogate in produse din vitamina C are un efect pozitiv asupra performantelor sportive si cresterii musculare. Aceasta vitamina este responsabil atât pentru sinteza de colagen si recuperare musculara dupa antrenament si pentru asimilarea mineralelor și menținerea unui nivel sănătos de testosteron si a altor hormoni.
Cum de a crește nivelul de testosteron cu dietă și nutriție? Ce produse reduc și care - crește testosteronul?
Utilizarea de vitamina C pentru musculare
Acid ascorbic (vitamina C în forma sa cea mai pura) nu este doar un gust dulce - în corpul unor mamifere (de exemplu, pisici), aceasta vitamina este sintetizat din glucoza. Corpul uman nu poate sintetiza vitamina C - dar asimilarea sa este încă legată de carbohidrați simpli.
Vitamina C este necesară pentru a transforma glucoza în glicogen, care este principala sursă de energie în formare - în cazul deficienței vitaminei, devine mult mai dificil pentru mușchii să lucreze. În plus, lipsa de vitamina C în dieta reduce digestibilitatea proteinei, care dăunează și mușchilor.
Imunitatea și capacitatea de regenerare tisulară
Acoperirea necesarul zilnic de vitamina C îmbunătățește capacitatea membranelor celulare de a rezista factorilor dăunătoare de natură diferită - de la virusuri care cauzează boli și cauza soare îmbătrânire mai bine. care se încheie cu lupta cu inflamația țesutului muscular după antrenament.
Vitamina C este implicată în sinteza hormonilor steroizi (în principal testosteron), îmbunătățește absorbția nutrienților din alimente (din proteine și carbohidrați, terminând cu vitamine si minerale), aceasta afectează sinteza colesterolului și reduce formarea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge.
Nevoia de vitamina C
Consumul zilnic recomandat de vitamina C este de 90 mg pentru bărbați și 75 mg pentru femei. Adolescenții necesită între 65 și 75 mg de vitamina C pe zi, iar copiii - aproximativ 35-50 mg. Aproximativ 3000 mg de acid ascorbic în formă pură pot fi consumate fără a afecta sănătatea.
Deoarece vitamina C este solubil în apă, aceasta nu se acumulează în țesuturile corpului (spre deosebire de liposolubil vitaminele D, E, K și A) și excesul său excretat în urină - din acest motiv, vitamina C, trebuie să mănânce în fiecare zi, mai degrabă decât îndopa cursuri ca cred în mod eronat pe unii.
Este important de reținut că, deși portocalele, lămâile și alte fructe citrice conțin vitamina C, dar nu în cantități semnificative, așa cum se presupune de obicei. Cea mai mare cantitate de vitamina C se găsește în ciocolată proaspătă, piper roșu dulce, cătină-coacăze negre, patrunjel verde și spanac.
Simptomele de deficit de vitamina C
În ciuda faptului că scorbutul (lipsa acută de vitamina C) nu se găsește aproape în lumea modernă, un deficit moderat de vitamina C este destul de comun. Motivul este lipsa de legume în dietă și obiceiurile proaste - alcoolul și nicotina accelerează excreția vitaminei din organism.
Simptomele tipice ale deficienței vitaminei C sunt vindecarea lentă a rănilor, unghiile fragile, pierderea părului, scăderea imunității și oboseala cronică. Printre alte lucruri, deoarece vitamina C este responsabilă pentru asimilarea fierului, simptomele deficienței lor sunt deseori suprapuse.
Probleme de conservare a vitaminei C
Multe fructe, de exemplu merele, conțin ascorbinază, o enzimă care distruge acidul ascorbic. Cu cât un măr fără coajă este expus la oxigen, cu atât acționează mai puternic enzima. Pentru asimilarea cu succes a vitaminei C din mere înainte de consum, acestea vor trebui sudate.
Din păcate, tratamentul termic poate distruge până la 50% din vitamina C - fără să țină cont de faptul că gătitul în apă duce la o spălare fizică a acestei vitamine. Jamul de zmeură sau gem de mere conține o cantitate minimă de vitamina C - spre deosebire de dozele mari de zahăr dăunătoare cifrei.
Vitamina C este una dintre cele mai importante pentru sănătatea umană, responsabilă de funcțiile de regenerare tisulară și de asimilarea substanțelor nutritive. O lipsa moderata de vitamina C in dieta este destul de obisnuita pentru rezidentii din mediul urban - cu toate acestea, este usor acoperita cu alimente sau suplimente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: