Vitamina cu beneficii, normă zilnică, deficiență

Vitamina C, cunoscută și sub denumirea de acid L-ascorbic, este o vitamină solubilă în apă care este prezentă în mod natural împreună cu alte vitamine din anumite alimente și, în plus, vitamina C este disponibilă ca supliment alimentar. Oamenii, spre deosebire de majoritatea animalelor, nu sunt capabili să sintetizeze endogene vitamina C, deci este o componentă importantă a dietei.







Beneficiile vitaminei C

Vitamina C este necesară pentru biosinteza colagenului, L-carnitinei și a unor mediatori; Vitamina C este, de asemenea, implicată în metabolismul proteinelor. Colagenul este o componentă importantă a țesutului conjunctiv, care joacă un rol important în vindecarea rănilor. Vitamina C este de asemenea un important antioxidant fiziologic și sa dovedit că restaurează și alți antioxidanți din organism, inclusiv alfa-tocoferolul (vitamina E). Studiile in curs explorează posibilitatea de vitamina C pentru a limita efectele nocive ale radicalilor liberi datorită activității sale antioxidante, poate ajuta la prevenirea sau intarzia dezvoltarea unor forme de cancer, boli cardiovasculare si a altor boli în care stresul oxidativ joacă un rol cauzal.

Pe lângă posibilitățile de biosinteză și funcții antioxidante, vitamina C joacă un rol important în funcția imună a corpului și îmbunătățește absorbția fierului ne-heme, forma de fier prezentă în produsele vegetale. Aportul insuficient de vitamina C provoacă scorbut, care se caracterizează prin oboseală sau oboseală, slăbiciune largă a țesutului conjunctiv și fragilitate a capilarelor.

Cum este absorbit vitamina C

Aproximativ 70% -90% din vitamina C este absorbită la un aport moderat de 30-180 mg / zi. Cu toate acestea, la doze de peste 1 g pe zi, consumul de vitamina C scade la mai puțin de 50%, iar acidul ascorbic nemetabolizat este excretat în urină. Rezultatele studiilor farmacocinetice indică faptul că dozele orale de 1,25 g / zi. acid ascorbic produce concentrațiile plasmatice maxime de vitamina C, 135 mmol / l, care este de aproximativ de două ori mai mare decât cea produsă prin aportul de 200-300 mg / zi de acid ascorbic în vitamina produse alimentare îmbogățite cu C.

Modelarea farmacocinetică arată că chiar și doze mai mari de 3 g de acid ascorbic luate la fiecare 4 ore vor produce concentrații plasmatice maxime de numai 220 pmol / l.







Nivelurile ridicate de vitamina C (concentrații millimolar) sunt sprijinite în celule și țesuturi, și sunt cele mai mari în leucocite (celule albe din sânge), ochii, glandele suprarenale, glanda pituitara si creier. Nivelurile relativ scăzute de vitamină C (concentrații micromolar) se găsesc în lichidul extracelular, cum ar fi plasma, celulele roșii și saliva.

Vitamina cu beneficii, normă zilnică, deficiență

Norma zilnică recomandată de vitamina C

Aceste recomandări privind consumul de vitamina C includ rate care variază în funcție de vârstă și sex și includ:

* Aportul adecvat de vitamina C

Surse de vitamina C

Surse alimentare de vitamina C

Fructele și legumele sunt cele mai bune surse de vitamina C (tabelul 2). Fructele citrice, roșii și suc de roșii și cartofi (!) sunt principalii furnizori de vitamina C. Alte surse bune de vitamina C din dieta este un ardei roșu și verde, kiwi, broccoli, căpșuni, varză de Bruxelles, și cantalup (tabelul 2).

Tabelul 2: Sursele selectate de alimente de vitamina C

Milligram (mg) într-o singură porție

* D.P. = Valoarea zilnică a consumului zilnic

Vitamina cu beneficii, normă zilnică, deficiență

Vitamina C: nivelul de consum și deficiență

Aportul mediu de vitamina C este de 105,2 mg / zi pentru bărbați adulți și 83,6 mg / zi pentru femeile adulte pentru majoritatea nefumătorilor. Consumul mediu de vitamina C pentru copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 1-18 ani, de la 75,6 mg / zi până la 100 mg pe zi. Deși mulți cercetători au vitamina C nu includ date privind alăptarea, laptele matern este considerat a fi o sursa adecvata de vitamina C. Cantitatea de vitamina C în corpul uman, de regulă, evaluată prin măsurarea nivelurilor de vitamina C, vitamina plasmă. Alte metode, cum ar fi concentrația de vitamina C în leucocite, pot fi un indicator mai precis, dar, de fapt, până acum, rezultatele măsurării vitaminei C în organism nu sunt întotdeauna de încredere.

Deficitul acut de vitamina C duce la scorbut. Timpul de dezvoltare a scorbutului variază în funcție de cantitatea de vitamina C din organism, dar simptomele scorbutui pot apărea în decurs de o lună după administrarea inadecvată de vitamina C (sub 10 mg / zi). Simptomele inițiale pot include oboseală (probabil rezultatul unei biosinteze a carnitinei depreciate), stare generală de rău și inflamație gingivală.

Deoarece progresia lipsei de vitamina C. colagen devine insuficient și slăbi țesutul conjunctiv, ducând la om începe echimoze, purpură, dureri articulare, vindecarea ranilor saraci, hiperkeratoză și căderea părului. Semne suplimentare de scorbut includ umflarea, sângerarea gingiilor și slăbirea sau pierderea dinților datorită slăbiciunii și fragilității țesuturilor capilarelor, precum și depresiei.

Disclaimer: Informațiile furnizate în acest articol despre vitamina C sunt destinate numai informării cititorului. Nu poate fi un înlocuitor al consultării de către un medic specialist profesionist.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: