Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru un pui foarte delicios. Îmi place foarte mult carnea. Ce ar putea fi mai bine decât un pui coapta, și chiar și cu cartofi, salată de legume și verdeață. Frumusețe!
Rețeta pentru un astfel de pui pe care l-am găsit pe un forum minunat. Pentru prima dată am încercat-o pentru acest An Nou. Foarte îngrijorat, pentru că. Tocmai am făcut un pui la cuptor de două ori în viața mea și de ambele ori nu am reușit. Odată ce ma ars, și a doua oară a fost umedă. Și aici, pe o vacanță, în așteptarea vizitatorilor, am vrut să experimentez. Și la mine toți s-au dovedit. Nu m-am rușinat în fața oaspeților și i-am hrănit pe toți cu gust.
Rețeta este foarte simplă, iar puiul se dovedește a fi foarte moale, suculent, parfumat și foarte gustos.
Ce avem nevoie pentru gătit:
cartofi - 3-4 buc. mijlocii
pâine - aproximativ 2-3 bucăți
unt - 2 linguri
sare, piper - la gust
1) Spălați temeinic puiul și lăsați-l să se usuce sau ștergeți-l cu prosoape de hârtie.
2) Curățăm cartofii și tăiem în 4 părți, dacă este mare și dacă este mic, poate fi în întregime. Se fierbe timp de 5 minute în apă sărată până la jumătate gătite.
3) În interiorul și în exteriorul puiului este bine frecat cu piper și sare.
4) Ștergeți usturoiul, tăiați-l sau sfărâmați-l cu un extractor de usturoi. Luăm crengi proaspete de cimbru, apoi puiul se dovedește mai parfumat și tăiat mărunt. Dar puteți folosi și condimentul de cimbru într-o pungă.
5) Luati cimbrul si amestecati-l cu usturoiul si untul moale.
6) Am tăiat pâinea în mici pătrate.
7) Se amestecă pâinea cu untul parfumat.
8) Umpleți puiul cu amestecul rezultat.
9) Găina trebuie așezată "pe spate". Rolați aripile sub tine, legați picioarele împreună. Gaura, prin care am umplut puiul, este fixată cu scobitori.
10) Puneți-l pe o tavă de copt și ungeți-l cu ulei vegetal. Lângă formă am așezat cartofii, pe care l-am fiert până la jumătate gătite.
11) Puneți carnea de pui cu cartofi în cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de 40 de minute. Dacă greutatea puiului este mai mare decât cea specificată, timpul de gătire este mărit la 1 oră și apoi cartofii trebuie să fie puși 30 minute înainte de sfârșitul gătitului. În timpul prăjirii este necesară umplerea cu grăsime, care este făcută din carne de pui.
12) La sfârșitul prăjirii, verificați disponibilitatea cărnii. În ultimele 5-7 minute puteți seta modul la "gratar".
13) Servim carne de pui cu cartofi, pâine coaptă, legume proaspete și ierburi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: