Omeletă rețetă pentru un mic dejun rapid

Ce să gătești grăbit? Cum pot să-mi hrănesc familia pentru micul dejun? Ce este un fel de mâncare nutritivă și utilă pe care să o luați pe drum? Toate aceste întrebări au un răspuns - o omletă. Cu lapte, cu brânză, cu carne, legume și chiar fructe. Pentru această minunată bucată de ouă nu există restricții.

Chiar și un copil poate face cea mai simplă rețetă pentru micul dejun, amestecând un ou cu lapte. Vă oferim mai multe feluri de mâncare complexe și interesante, care pot fi servite chiar și la masa festivă. Condimente, ingrediente suplimentare și metode de gătit interesante deschid o gamă largă de imaginație.

O condiție obligatorie în timpul pregătirii este pregătirea atentă a ouălor. Spălați-le cu sifon și apoi treceți la ruperea cochiliei. Cel mai bine este să le conduci unul câte unul într-o ceașcă și apoi într-un castron comun. În acest fel, puteți evita lovirea unei bucăți de coajă într-un aluat de omletă.

Omelet cu șuncă și roșii

Vă prezentăm în atenția dvs. rețeta clasică pentru un vas de ou cu șuncă.

5 ouă
un pahar de lapte pasteurizat
bacon - 150 de grame
2 roșii de mărime medie
unt - aproximativ 30 de grame
patrunjel - 2 sprigs

ouă curate ciocan una într-un castron, se toarnă lapte, sare si se amesteca cu o furculita. Coaceți câteva omete subțiri în unt. Bacon tăiat în cuburi și rumenit într-o tigaie uscată. Tomate se toarnă peste apă clocotită, le face o crestătură în cruce și se îndepărtează coaja, se toaca marunt si trimite-l la slănina timp de câteva minute. Răspândiți umplutura pe omeletele răcite și le înfășurați în rulouri. Servind pe masă, decorați cu frunze de patrunjel. Bon apetit!

Omeletă parfumată cu chanterelles

Ciupercile sunt bune, dar chanterellele sunt deosebit de gustoase în gust, în combinație cu feluri de mâncare din ouă.

chanterelles - 700 de grame
Crema și uleiul de măsline - 60 de grame fiecare
usturoi - 2 felii
salvie verde proaspat sau uscat - 1 lingurita
4 bucăți de ouă
suc de lamaie
sare mare - 7 grame
piper negru (sol)

Pentru a descoperi mai mult aroma ciupercilor, trebuie să le pregătiți în mod corespunzător. Ciupercile se curăță, se clătesc cu apă curentă. Se dizolvă într-o tigaie adâncă de fier, 30 de grame de unt și aceeași măslină, apoi se pun ciuperci în acest amestec și se prăjește câteva minute. Adăugați la ei usturoi mărunțit, alegerea dvs. de ierburi condimentate și continuați să prăjiți - 3-4 minute este suficient. Sare, piper, stoarceti sucul de lamaie si scoateti-l din caldura.

Cantitatea rămasă de ulei este încălzită într-o tavă de prăjit cu pereți groși. Este obligatoriu ca acesta să fie fără mâner, deoarece gătirea va avea loc în cuptor. Ouăle bici cu o furculiță, presărați un vârf de sare de mare, amestecați cu jumătate din ciupercile prajite și le puneți într-o tavă. Gatiti-va la foc mic, fara un capac - lasati omul sa-l prinda pe margini, dar in interiorul acestuia va ramane lichid. Scoateți ușor ciupercile rămase pe o farfurie semi-gătită și puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit timp de câteva minute. Omelețul trebuie să se ridice, dar să rămână moale în interior. Serviți vasul finit cu o lingură de smantana de grasime. Bon apetit!

Omelet cu cârnați de vânătoare

Un fel de mâncare adevărat este delicios, simplu în gătit și fără legume suplimentare.

2 ouă mari
pasteurizat crema - 50 mililitri
cârnați de vânătoare - 2 bucăți
mărar - 3 sprigs
ulei de floarea-soarelui rafinat - pentru prăjire

Cârnații tăiați și prăjiți în ulei de floarea-soarelui. Între timp, nu ezitați, amestecați amestecul de ouă și smântână într-un recipient adânc și o sare. Se toarnă masa de ou cu cârnați și se fierbe 5-7 minute sub capac, la foc mediu. Omeletă fierbinte preparată pe o porție și se presară verdeață mărunțită mărar de mărar, puteți presăra proaspăt măcinat cu un amestec de ardei. Bon apetit!

Omelet cu pește aburit

Se pare că felurile de mâncare pentru un cuplu pot fi gustoase, iar această rețetă este cea mai bună dovadă pentru acest lucru.

file de pește (halibut sau cambulă) - 200 de grame
ulei vegetal
amidon de porumb
piper verde
puternic bulion de oase - jumătate de pahar
3 bucăți de ouă
ceapa verde - 12 pene

Tăiați fileul peștelui ales cu benzi înălțime la deget. Rulați ușor în amidonul de porumb și plasați-l pe fundul unui vas de mare temperatură. De sus este usor sa se scurga cu ulei vegetal. Se încălzește zeama, se presară în sare și introduceți un amestec de oua batute, ceapa verde tocata si ardei. Se toarnă masa de pește rezultată și se pune vasul în abur. Omeletul trebuie gătit timp de 30 până la 40 de minute. Serviți în același fel de mâncare, presărat cu ierburi proaspete și piper măcinat. Bon apetit!

Omețel de lapte cu mărar și patrunjel

O rețetă delicată și parfumată pentru o omletă clasică cu lapte.

12 ouă
lapte sterilizat - 400 grame
mărar și patrunjel - pentru 10-12 ramuri
ulei pentru lubrifierea tăvii de prăjit
sare - lingura de cafea

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 160 de grade, deoarece această rețetă necesită gătit rapid la temperaturi ridicate. Unul câte unul, separați gălbenușurile de proteine în recipiente diferite. Proteinele se răcesc și se înmoaie într-o spumă solidă. Se taie gălbenușul și se diluează cu lapte, se toarnă verde mărunțit, sare. Frământați ușor cu o furculiță, introduceți bețele biciuite, turnați-le tot pe o tigaie bine încălzită cu ulei fierbinte și trimiteți-o imediat la cuptorul încălzit. Nu deschideți ușa în timpul gătitului. Imediat ce omelele se ridică și se rumenesc, serviți imediat pe masă. Bon apetit!

Omeletul cu dovleac

Poate că aceasta este cea mai ușoară formulă de pregătire pentru omela fără lapte. Dovleacul oferă o aromă deosebită acestui fel de mâncare.

dovleac - 200 de grame
1 ou
sare și ierburi pentru gust

Ferește proaspăt curățat de dovleac, turnați oul și biciuiți totul cu o furculiță. Toată această masă se află într-o formă de sticlă sau metal și se coace în cuptor la 200 de grade. Bon apetit!

Porție Omeletă cu vinete

De obicei reteta implică faptul că este necesar să se umple amestecul de ou de umplere și de a servi pene omleta, felii. Acest fel de mâncare este un mod neobișnuit de pregătire și servire a acestuia.

3 ouă
o jumătate de pahar de lapte
2 linguri de făină
vinete - 2 bucăți

Omeleta legume cu broccoli si linte

Pentru a găti această rețetă mai repede, înmuiați lămâie timp de 5-6 ore. Înainte de a găti, gatiți-l până se pregătește într-o cantitate mare de apă timp de 15 minute după fierbere.

bec bulb
ulei de măsline - 35 mililitri
lentilă fiartă - 1/2 ceașcă
apă - 2 cești
proaspătă varză de broccoli - 15 varză
2 roșii
4 ouă
un pahar de lapte
un amestec de plante Provan - 2 lingurițe
branza rasa - 0,5 cani

Primul pas: încălziți cuptorul la 190 de grade. Se amestecă o ceapă mărunțită cu ulei de măsline într-un castron de sticlă cu diametrul de 24 de centimetri și se trimite în cuptor timp de un sfert de oră înainte de transparența legumicolului. Lentilele fierte se toarna excesul de lichid, lăsând o jumătate de ceasca de bulion. Puneți vârfurile capului pe broccoli, acoperiți tigaia și gătiți timp de 5 minute. Lentilele se vor usca, iar varza se va inmuia.

Între timp, coajați roșiile de pe coaja groasă și tăiați în cuburi mici. Pe ceapa fiartă, puneți legumele în straturi. Dacă doriți, presărați cu brânză rasă. În castron, bateți ouăle, turnați normele de lapte, mirodenii și sare. Umpleți acest amestec cu legume sub formă. Coaceți timp de aproximativ 35-45 de minute într-un cuptor preîncălzit până când mijlocul devine dens. Se răcește puțin înainte de servire. Bon apetit!

Cremă omletă cu roșii

Dacă vă place gustul de ouă amestecate cu roșii, asigurați-vă că încercați această rețetă. O omeletă de lapte delicată cu brânză parfumată vă va oferi un nou fel de mâncare minunată. Asigurați-vă că îndepărtați roșiile din roșii, umplându-le cu apă clocotită timp de un minut sau două.

2 ouă
smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) sau lapte de casă - 6 linguri
unt - pentru prăjire
tomato-crema de soi "Chumak"
Parmezan - 50 de grame

Tăiați roșiile în felii și prăjiți-le pe unt timp de un minut. La amestecul de ouă cu cremă, adăugați parmezan ras. Toate acestea se toarnă într-o tigaie de pâine la felii de tomate prăjite și se lasă să se înțeleagă, fără agitare, timp de 20 de secunde. Apoi începeți să amestecați cu o lingură de lemn, ridicând și întorcând omelețul din partea inferioară a tigaiei. Lăsați-l să se prăjească încă 10 secunde, apoi răsturnați-o din nou.

Repetați până când omeletul nu devine prăjit local și undeva subțire. Scoateți de pe placă și lăsați-l să stea sub capac. Se amestecă din nou și se servesc. Transferați-o pe o farfurie, presărați cu mai multe frunze de busuioc violet, puțin parmezan ras și serviți pe o masă cu pâine prăjită și roșii proaspete. Bon apetit!

Omelet copt cu morcovi

Gustul, culoarea și beneficiile - toate acestea se pot spune despre un astfel de vas minunat. Rețeta este apreciată în special de mamele ale căror copii nu-i plac morcovii.

8 ouă mari
lapte - 120 de grame
morcovi - 160 de grame
unt - 40 de grame pentru prăjit și 20 pentru lubrifiere

Morcovii întregi fierbe fără săruri până când sunt moi, apoi ștergeți legumele printr-o sită. Ouăle freca cu sare, se diluează cu lapte, se bate bine și se conectează cu morcovi rasi. Tigaia fără mâner sau sub formă unsă și se toarnă amestecul de lapte și de ouă din morcovi și se coace în cuptor la 160 de grade pana se rumeneste. Omeletul a fost servit într-o tigaie porționată sau tăiat în bucăți, transferat pe plăci. Se topeste cu un unt topit si se presara cu verdeata dupa cum se doreste. Bon apetit!

Omleta din Moravia de Sud

Un nume neobișnuit și o rețetă pentru un fel de mâncare creează un fel de mâncare originală, foarte satisfăcătoare și gustoasă.

grăsime - 25 de grame
cârnați fierți - 25 de grame
ceapa
cartof
conserve de mazăre - 20 de grame
lecho - 50 de grame
șampiri fiert - 50 de grame
Unt - 10 grame
brânză rasă - pinch mare
mărarul verde
ou - 3 bucăți

Grasimea de grasime este arbitrar si maro intr-o tigaie uscata. Adăugați câteva linguri de unt, inele de ceapă și felii de ciuperci, prăjiți alimente până la roșu. Apoi adăugați aceleași fâșii de cârnați, felii de cartofi fierți, mazăre verde filtrată și lecho fără sos. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat, sare și se încălzește ușor amestecul de legume și carne. Se toarnă ouă bătută cu o furculiță într-o a doua tigaie cu unt topit. Gatiti umplutura preparata pe masa de oua pana cand ea a prins deja, presarati cu brinza si coaceti in cuptor la 180 de grade. Servește omeleta cu fierbinte, sezon cu verdeață și mazăre. Bon apetit!

Omeletă de vară cu dovlecei și brânză

Zucchini squash nu poate fi doar prăjit - cu ei nu este greu să gătești o minunată omletă delicată. Un miros placut de tulpini de telina va sublinia umplutura de legume a vasului. O brânză de gouda cu aromă de grăsimi completează delicios felul de mâncare.

dovlecei - 300 de grame
2 tulpini de telina
cepe
ulei de măsline pentru prăjire
5 ouă
lapte - 35 mililitri
breadcrumbs - 3 linguri
patrunjel - la gust
Brânză Gouda - 150 de grame
unt - 10 grame

Țelina și dovleceii se spală, se spală și se taie în cuburi. Coaceți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici. Răspândiți uleiul de măsline într-o tigaie și înțărcați legumele tăiate în ea timp de aproximativ 5 minute. Puțină sare și piper. Se amestecă ouăle, laptele, patrunjelul, pesmetul și brânza de gouda rasă cu o măturică. Pentru gust, sezon și piper.

Se toarnă un amestec de ouă și lapte cu brânză la legumele fierte. Se încălzește untul într-o tigaie, se toarnă ouăle și se acoperă, se lasă capodopera viitoare prăjită la foc mediu timp de 15 minute. Încercați să nu rupeți, așezați cu atenție omeletul pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau folie. Sprângeți-l cu resturile de gouda și lăsați-l în grătar pentru câteva minute, lăsați brânza să se topească. Tăiați omelețul în bucăți și întindeți-l peste plăci. Dacă doriți, decorați cu arugula, care va da o aromă originală felului de pregătire. Bon apetit!

Omețel de snack cu somon afumat și lamaie

O reteta minunata pentru o gustare la mijlocul diminetii. Delicios pește afumat pe pâine prăjită, acoperit cu o oțel delicat - cu siguranță veți admira această perfecțiune!

bagheta - 2 buc
unt
feliile de somon afumate - 300 de grame
6 ouă
crema - o treime dintr-o ceașcă

Ouăle sunt bătute cu un castron și se adaugă cremă, sare și piper, cu o furculiță. Pe o tigaie din fontă, dispersați uleiul, turnați omelele, lăsați marginile să se macină și să se amestece. Apoi tăiați bagheta în jumătate, uscați într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată și întindeți untul. Pe pâine prăjită, puneți felii de somon afumat și puneți omelețul deasupra. Presați piperul negru și serviți cu o felie de lămâie. Bon apetit!

Omeletă umplute cu ficat de pui

Avantajul ficatului de pui este acela că nu se amărăcă. Bucatele cu acesta sunt deosebit de delicate și gustoase.

2 ouă
ficat de pui - 160 de grame
ceva unt
ceapa - 25 de grame
lapte - 30 de grame
smântână - 15 grame

O jumătate de porție de unt se prăjește ceapa tocată mărunt, se spală bine friptura, se presară cu sare, piper și patrunjel mărunțit. Ștergeți ouăle în castron, sezonați cu sare, piper ușor, adăugați smântână și lapte, amestecați bine. Într-o tigaie, dizolvați uleiul rămas și turnați amestecul de ouă. Încălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți o omletă într-un vas rezistent la căldură. Puneți în mijlocul acestuia un ficat cu ceapă și roșii sub formă de cheburek, pe jumătate. Se pune pe o farfurie și se presară ușor cu piper roșu. Bon apetit!

Kaiser omlet cu afine

Nu credeți, dar ouăle prăjite pot fi un fel de mâncare dulce. Gustul neutru al ouălor este combinat minunat cu fructe de padure și miere.

afine - 200 de grame
gălbenușuri - 4 bucăți
proteine - 2 bucăți
zahăr - 10 grame
făină - jumătate de pahar
lapte - 120 de grame
miere (ușor încălzită) - o lingură mare
unt cremă 82% - 15 grame
Sare și vanilină - pe vârful unei linguri
o jumătate de coajă de lămâie
vodka - 20 de grame

Din gălbenușuri, lapte, miere și făină se amestecă aluatul. Adăugați puțină sare, vanilie, coajă și alcool. Proteinele cu băutură de zahăr într-o spumă puternică și foarte ușor intră în aluat. Se topește untul în tigaie și se răstoarnă afinele, doar puțin - fructele de padure ar trebui să devină lucioase. Se toarnă aluatul în boabe și se amestecă ușor. Coaceți în cuptor în conformitate cu următoarea schemă: 10 minute la 220 de grade, apoi 10 la 160 de grade. Apoi, folosind o spatulă, împărțiți omelețul în 4 părți și răsuciți ușor. Serviți cu fructe de padure proaspete, presărate cu pulbere de zahăr. Bon apetit!

Sweet ouă amestecate

O altă rețetă pentru desert pe bază de omletă. Consistența delicată a oalei se topește în gură!

ou - 2 bucăți
gălbenuș - 3 bucăți
un pahar de lapte
făină - 80 de grame
unt - 45 de grame
cremă - 110 mililitri
ulei de gătit pentru coacere

Ouăle întregi se agită cu o porție de lapte. Adăugați făină și frământați un aluat neted. Se topește untul într-o stare lichidă limpede și se amestecă cu laptele, smântâna și sarea rămasă în aluat. Dați-i aproximativ o oră să bea, apoi amestecați și începeți să coaceți clatite cu omelet.

Într-o tigaie mică de aproximativ 15 centimetri în diametru, încălziți uleiul. Se toarnă câteva linguri de aluat și în aproximativ 4 minute se rumeneste omeleta din ambele părți. Ca parte a testului, există unt, deci nu este necesar să-l turnați în tigaie în plus. Nu lăsați să se răcească clătite de omletă după gătire, pune pe o farfurie și acoperă cu folie sau un prosop uscat. Serviți cu compot rece. Bon apetit!

Rețetele de feluri de mâncare cu ouă sunt incredibil de diverse, fiecare țară are propriile sale specialități și metode de gătit. Am luat o listă de capodopere, dintre care toată lumea va găsi o omeletă potrivită pentru ei înșiși. Mult noroc în gătit, gătiți cu inspirație!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare