Iubit de toata dovlecelul (partea 1)

Cum să crească o recoltă mare de fructe dovlecei - această plantă gustoasă și utilă

Informații generale despre cultură

Datorită calităților dietetice ridicate, dovlecelul este o cultură de legume foarte utilă. Vitaminele și mineralele conținute în fruct au un efect benefic asupra activității organismului uman.

Zucchini aparține familiei de dovleac (Cucurbitaceae) și este o varietate timpurie de coacere a dovleacului cu granulație solidă. Locul nașterii acestei culturi este America de Sud și Centrală. În Rusia, dovlecelul a devenit faimos și a început să fie cultivat încă din secolul al XVII-lea.

Rezistența relativă la temperaturi scăzute în timpul germinării semințelor și producției timpurii permite cultivarea de dovlecei în toate zonele agricole din Rusia. O perioadă îndelungată de fructare și randament ridicat de dovlecei asigură rentabilitatea în condiții de pământ protejat (adăposturi de film).

În mâncarea la măduva de legume este mai bine să folosiți fructele în maturitatea tehnică - verzui vechi de 7-10 zile, dar sunt destul de potrivite pentru utilizare și în stadiul maturității biologice. Din ele se pregătesc diverse feluri de mâncare în feluri fierte, fierte, coapte și prăjite. Fructele de dovlecei sunt, de asemenea, o materie primă valoroasă pentru conservare, decapare și caviar de gătit.

Ușor de digestibilitate și digestibilitate rapidă dovlecei permit să-l recomanda pentru utilizarea sistematică a oamenilor de toate vârstele, făcându-l indispensabil în produsele alimentare dietetice, cu tulburări metabolice, obezitate, boli ale tractului, ficat, rinichi, vezica biliara, sistemul cardiovascular gastro-intestinal . Este inclus fără restricții în dietele terapeutice antidiabetice.

În semințe de dovlecei conține până la 45% din ulei, care are înalte nutriționale și proprietăți medicinale. Uleiul răsadul suc de fructe are o cantitate mare de vitamina E, care reglează procesele de oxidare din organism, previne acumularea de peroxizi toxici și a altor produse nocive. Vitamina E are un efect asupra metabolismului proteic, carbohidrați și grăsimi, pentru a preveni deteriorarea ficatului, stimulează mușchiul, în special inima, previne dezvoltarea de slăbiciune musculară și oboseală. Ea afectează pozitiv funcția glandelor endocrine și sexuale, este necesară pentru desfășurarea normală a sarcinii. În medicina populară semințele de suc de fructe, precum și dovleci, folosit ca un antihelmintic, care nu are nici un efect toxic asupra organismului.

Caracteristici botanice

Zucchini este o planta anuala erbacee. Stemul este nervurat, scurt, cu internoduri interconectate, erect în forme de arbust și de lungime medie, târându-se în forme stufoase. Lama de frunze este mare, medie sau puternic disecată, cu cinci lobi, verde sau verde închis, adesea cu un plasture alb. Pliantul este lung. Stem, lamele de frunze și pețiolele acoperite cu pubescență asemănătoare coloanei vertebrale. Florile dioice (masculi și femele), de dimensiuni mari, de până la 20-22 cm în diametru, sunt plasate pe tulpina principală și pe lăstari laterale. Forma florilor este campanulată, culoarea este galben strălucitor.

dovlecel fructe de maturitate tehnică în faza (7-10 zile) Zelenets are o lungime de la perioada 15-17 la 30 cm, greutatea fătului, 750-950 forma unui oval alungit, cilindric, uneori, de la evadarea tulpinii, suprafața este netedă sau slaborebristaya. colorarea fructelor este foarte diversă - alb, salata, verde deschis, cu un model creton, de culoare galben-crem, galben strălucitor, verde sau verde-închis, cu un model de dungi rupte, pete și pete mici, sau negru-verde, fără un model. Carnea fructului este adesea albă, uneori ușor cremă sau salată, de o consistență delicată, suculentă, erbacee sau ușor dulce. Pielea este subțire, delicată.

Fructul în faza de maturitate biologică (30-35 de zile după legare) este mare, cântărind 1,5-2,5 kg, are o lungime de 30 până la 50 cm și mai mult. Culoarea fructului în timpul maturării și depozitării se schimbă, devine cremoasă, galben strălucitoare, portocalie cu dungi maro; uneori rămâne negru și verde.

Coaja este tare, lemnoasă. Carnea este brută, ușoară, adesea ușor cremă. Semințele sunt ovale în formă, cu jantă, lungime 1,3-1,8 mm, lățime 0,8-10 mm, culoare smântână.

Masa principală de rădăcini de dovlecei este situată în principal în orizontul plugului. Rădăcina principală este esențială. Un număr mare de rădăcini ale primei ordine și ordinele ulterioare se îndepărtează de ea. Sistemul de rădăcină al dovlecelului este mai puțin dezvoltat decât cel al dovleacului, este mai puțin rezistent la secetă.

Cerințe privind condițiile de creștere

Zucchini este o plantă termofilă. Semințele încep să germineze la + 9 ... + 11 ° C, dar temperatura optimă pentru germinare este +22 ... + 25 ° С. În condiții favorabile, semințele germinează în zilele 5-7 după însămânțare, la temperaturi scăzute, apariția răsadurilor este întârziată. Pentru o bună creștere și dezvoltare a plantelor, este necesară o temperatură de cel puțin + 18 ... + 20 ° C, dar cea mai optimă + 23 ... + 25 ° C.

Efecte asupra temperaturilor variabile ale semințelor umflate. precum și întărirea plantelor tinere le fac mai puțin exigente pentru căldură și mai rezistente la condițiile meteorologice nefavorabile. Plantele de dovleac rezistă unei scăderi pe termen scurt a temperaturii la + 5 ° C, iar la -1 ... -20 ° C ele mor. Prelungită răcire la +10 ... + 12 ° C în sezonul de creștere timpurie rupe aprovizionarea cu substanțe nutritive și apă, viteza de respirație, un flux normal al procesului de fotosinteză, ceea ce duce la încetini creșterea plantelor, și galben pal. Plantele prezintă cea mai mare nevoie de temperatură a aerului în perioada înfloririi și formării fructelor. Temperaturile scăzute în timpul diferențierii organelor generative conduce la formarea de întârzieri de flori masculine și prelungit scăderea temperaturii sub + 12 ° C poate provoca degradare ovule. Între scăderea temperaturii fructoase la + 14 ° C și mai jos, mai ales pe timp de noapte, atunci când există o ieșire de substanțe organice din frunze de fructe, afectează în mod negativ formarea și creșterea lor.

Zucchini - o planta de o zi scurta, iubitoare de lumina, reactioneaza negativ la umbrire. lumină insuficientă conduce la formarea sistemului radicular slăbit, frunziș subdezvoltate, și, astfel, reduce semnificativ acumularea de nutrienți în fructe și recolta lor. Cererea ridicată de iluminare este cea mai pronunțată în perioada de înflorire și de fructe.

Iluminatul natural atunci când cultivate în teren deschis satisface nevoile de dovlecel, lipsa de iluminat se produce atunci când planta de îngroșare, precum și atunci când cultivate în grădină între rânduri sau alte zone umbrite.

Zucchini este o cultura iubitoare de umiditate. El petrece multă apă în toate perioadele de creștere. Creșterea rapidă a masei vegetative poate avea loc numai dacă există suficientă umiditate. Odată cu începutul formării ovarelor și a creșterii primelor fructe, se instalează perioada de cea mai mare nevoie de apă. Încălcarea regimului de apă în această perioadă duce la întârzierea înfloririi, formarea unui număr mare de flori masculine, suspendarea creșterii fructelor și pierderea parțială a ovarelor. În acest moment, plantele nu tolerează nici măcar o secetă pe termen scurt și au nevoie de irigare. Umiditatea excesivă are, de asemenea, un efect advers. Cu un exces de umiditate în sol, respirația rădăcinilor este deranjată, are loc inhibarea lor și capacitatea de aspirație scade.

Intensitatea creșterii și dezvoltării plantelor de dovleac depinde în mare măsură de disponibilitatea nutrienților lor. Zucchini foarte exigent fertilității solului și este foarte sensibilă la îngrășăminte organice și minerale și oligoelemente: bor, cupru, mangan, zinc, etc.

Necesitatea de dovlecei în elemente nutriționale variază considerabil în ceea ce privește fazele de creștere. De-a lungul vegetației, și mai ales la început, are nevoie de azot. Azotul joacă un rol important în formarea aparatului de frunze și, în consecință, recolta de fructe. Atunci când azot frunze de deficit rândul său, galben-verde la culoare, o creștere întârziată, a redus boboci de flori semn de carte, fructe cresc mai scurt, conic.

Fosforul este necesar pentru ca plantele să formeze compuși vitali în celule, creșterea sistemului de rădăcini, formarea de fructe și semințe. Sporeste rezistenta plantelor la conditii meteorologice nefavorabile. Lipsa fosforului duce la o slăbire a creșterii. frunzele superioare devin superficiale, dense, pete apoase apar pe frunzele inferioare. Fosforul este bine reținut de sol, astfel încât acesta poate fi aplicat în avans, cu cultivare profundă a solului. Cu o scădere a temperaturii solului, absorbția fosforului este dificilă, astfel că, atunci când temperatura scade, măduva de legume are nevoie de fosfor suplimentar într-o formă ușor accesibilă.

Potasiul joacă un rol important în procesele metabolice ale plantei. Participă la formarea de proteine din azotul mineral, activează aproximativ 40 de enzime, afectează intensitatea absorbției de apă și starea de turgor. deficit de potasiu reduce rezistența plantelor la boli fungice și secetă, ea începe să se acumuleze în frunzele de azot amoniacal, care are efecte toxice și provoacă moartea țesutului. Primul semn al foametei de potasiu este îngălbenirea. iar apoi marginea frunzelor este stimulată. așa-numitul ars margine. Uneori foaia devine ondulată. Adesea, foametea de potasiu are loc după calcarea solului, deoarece predominanța cationilor de calciu din soluția de sol scade absorbția de potasiu.

Dintre microelementele pentru dovlecei cel mai important este borul. Aceasta mărește fixarea fructelor și randamentul acestora, mărește rezistența la boli fungice. Cea mai critică perioadă în ceea ce privește lipsa de bor este începutul fructului. În această perioadă, plantele de dovleac sunt foarte receptive la pansamentul foliar cu bor.

Cupru. Magneziul și molibdenul sunt, de asemenea, importante pentru creșterea zucchinelor. Acestea afectează schimbul de azot în celule, participă la fotosinteză și respirație.

Soiuri de dovlecei

În zona non-cernoziom, soiurile cu un singur tip de tufiș sunt cele mai promițătoare. Acestea se caracterizează printr-un număr mare de flori de sex feminin, precocitate, randament ridicat, colorare albă, verde și galbenă a fructului.

Tipul de dovlecei. Soiul este de maturare timpurie, cu randament ridicat, rezistent la frig, predominant feminin, înflorit, predispus la stabilirea fructului parthenocarpic. Tipul plantei. Fructele sunt strălucitoare verde, aspect lung, atractiv. Calitățile gustului sunt ridicate, potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Tipul de dovlecei. Soiul este de maturare timpurie, cu randament ridicat, rezistent la frig, predominant feminin, înflorit, predispus la stabilirea fructului parthenocarpic. Rezistent la un complex de boli. Tipul de arbuști de plante, compact. Fructele sunt verzi, lungi, cu un diametru mic, cu o mică cameră de semințe.

Beloplodnye. Soiul este matur precoce, cu randament ridicat, rezistent la frig, cu un fruct prietenos. Acesta este caracterizat de un număr mare de flori de sex feminin pe planta. Plante de tip cluster. Fructele sunt albe, cilindrice, ușor fațete.

Cuando. Soiul este matur precoce, cu randament ridicat, rezistent la temperaturi scazute si, de asemenea, la schimbarile de temperatura in timpul vegetatiei; ușor afectată de putregaiul cenușiu. Forma tufișurilor de plante. Fructul este păstrat-verde, neted, cilindric, cu o alergare la peduncul. Are o bună transportabilitate, este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Tipul de dovlecei. Soiul este randament mediu la început, depășește multe soiuri bine-cunoscute. Tipul plantei. Fructele sunt cilindrice verde închis. Valorificat pentru o calitate comercială ridicată și adecvare pentru depozitarea pe termen lung.

Negrotenok.Tip de dovlecei. Soiul de coacere timpuriu cu un randament constant ridicat. tolerant la rece. Plantele sunt arbalete, compacte. Fructele sunt cilindrice, verde închis, lung, mic în diametru, cu o mică cameră de semințe. Fecția este uniformă pe întreaga perioadă de colectare. Gustul este excelent.

Starling. Soiul este maturizarea timpurie, cu randament ridicat, cu fructul fructuos și creșterea intensivă a fructelor. Forma tufișurilor de plante. Bushul este rar, cu pubescență slabă de frunze și pețiole. Fructele sunt verde închis, cilindrice de lungime medie. Are o bună transportabilitate, este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Tintoretto. Soiul este productiv, maturare precoce. Planta plina. Fructul este verde deschis, rotund, nervurat. Apreciate pentru forma originală a fructelor, gust excelent. Se recomandă utilizarea în gătitul acasă și în caviarul de gătit.

Tsukesha. Soiul este maturizarea timpurie, producând, de la lăstari până la maturitatea tehnică de 38-44 zile. Acesta este caracterizat de un număr mare de flori de sex feminin pe planta. Formă de arbust de plante, cu un singur tulpină. Fructul este alungit - cilindric, verde închis, neted. Gustul este excelent.

Negre frumos. Soiul cu randament ridicat cu randament mediu. Plantă plină, compactă. Fructele sunt cilindrice, netede, lucioase, subțiri, verzi, aproape negre. Valorificat pentru fructe lungi, randament ridicat și adecvare pentru depozitarea pe termen lung.

Bumblebee. Soiul de maturare timpuriu. Tipul plantei. Fructele sunt cilindrice, verzi, carnea este densă, delicată. Se remarcă printr-un tufiș compact, o colorare originală a fructelor, un gust foarte delicat și o capacitate de stocare îndelungată după recoltare. Are calități culinare excelente.

Băiatul. Soiul de maturare timpuriu, bine tolereaza temperaturi scazute. Planta plina. Fructe cilindrice, netede, albe. Celuloza este ușoară, densă, delicată. Apreciate pentru rezistență la rece și calități culinare înalte.

Pentru a continua →

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare