Clatite sunt o optiune excelenta pentru micul dejun sau gustare in timpul zilei. Există o mare varietate de variații ale antenei. Aluatul poate fi drojdie și proaspătă. În clatite dulci se adaugă fructe, mac, fructe confiate. Opțiunile de legume sunt preparate pe baza sau cu adaos de dovlecei, morcovi, dovleac, cartofi.
Clatite sunt coapte in intreaga lume, dar ele sunt numite pretutindeni diferit. Simplitatea gătitului și spațiul pentru fantezia culinară fac ca farfuria să fie atractivă pentru hostess. Și, în mod invariabil, un rezultat excelent îi place pe consumatori.
Coacem piureuri bogate, bogate cu iaurt. Pentru această rețetă, puteți utiliza o pulbere de copt achiziționată sau, dacă există scale electronice, faceți-o singură. Cu o casă - mai bine!
ingrediente:
- 2 ouă;
- 2 1/2 linguri. l. zahăr;
- 350 ml de lapte curat (excelent pentru smântână sau kefir);
- 1/2 linguriță. sifon;
- 2 lingurițe. praful de copt sau o lingurita. acasă;
- un vârf de sare;
- 230 g de făină;
- uleiul vegetal usor rafinat pentru prăjit.
Prepararea prafului de copt
Pentru a obține o pulbere de copt perfect funcțională și sigură, trebuie să luați suc de copt cu acid citric în proporție de 5: 3. Sarcina este posibilă numai dacă există scale electronice culinare. Desigur, ele nu diferă cu precizie, dar în cazul nostru acest lucru nu este critic.
1. Folosind o scală vom măsura 5 g de sifon.
2. Adăugați treptat acid citric. Greutatea totală trebuie să fie egală cu 8 g.
3. Crupa acidului citric este destul de mare, deci este mai bine să se macină mortarul în mortar.
Nu este pregătit praful de copt fără o "chimie" suplimentară. Acest amestec nu este destinat depozitării, acesta trebuie utilizat imediat.
Aluatul de gătit
5. Vom sparge ouăle în recipiente adânci. Adăugați zahăr, sare.
6. Se agită cu mâna.
7. Se toarnă laptele curdat în ouă. se amestecă.
În făină, turnați sifonul și praful de copt (dacă decideți să-l utilizați). Toate amestecate.
Atenție, praful de copt acasă este adăugat ultima dată!
8. Amestecați amestecul rezultat într-un castron cu alte ingrediente, frământați aluatul.
9. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină. Trebuie să vă concentrați asupra consecvenței testului. În mod ideal, ar trebui să fie ca o smântână prea groasă.
10. Dacă utilizați o pudră de copt gătită acasă, o adăugăm doar acum.
11. Intervine cu grijă.
Clatite de clatite
12. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie. Am scos focul puțin mai puțin decât media - clătite trebuie să fie coapte.
13. Turnați aluatul cu o lingură în tigaie. Coaceți până la o culoare maro aurie plăcută.
14. Turnat la partea a doua a blaturilor ar trebui să fie în mod activ ridicat.
15. Servim clătite cu smântână, gem preferat, sirop sau gem. Bon apetit!
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: