Vitamina C (acid ascorbic) - este un element necesar pentru o persoană care participă la multe procese biologice ale corpului. Fără acid ascorbic, este imposibil să se construiască celule din care sunt compuse organele, precum și să se protejeze organismul de diferite boli infecțioase.
Vitamina C efectuează următoarele funcții:
- Sinteza colagenului - participarea la sinteza proteinelor (colagen), care formează un țesut conjunctiv în organism, care "cimentă" spațiul intercelular. Colagenul protejează mușchii și organele, vasele de sânge, articulațiile și oasele și promovează, de asemenea, formarea țesutului pielii;
- Consolidarea imunității - sprijin pentru producerea de anticorpi și producerea de leucocite. Participarea la formarea interferonului în organism, care are efect antiviral și antiinflamator;
- Proprietățile antioxidante - joacă rolul unui antioxidant solubil în apă, care protejează organismul de acțiunea distructivă a oxidanti, prin aceasta protecția omului de boli de inima, dar, de asemenea, previne cancerul si simptome ale imbatranirii;
- Producția de hormoni - este implicată în sinteza hormonilor glandelor suprarenale;
- Consolidarea sistemului cardiovascular - participă la dezvoltarea și prelucrarea colesterolului, care contribuie la eliminarea acestuia din organism și, în consecință, la menținerea sănătății sistemului cardiovascular;
- Conservarea celulelor sistemului nervos - ajută la menținerea activității neurotransmițătorilor, responsabili de activitatea sistemului nervos și starea emoțională globală a unei persoane.
Vitamina C afectează extinderea capilarelor și arteriolelor, scăderea tensiunii arteriale, precum și creșterea frecvenței cardiace și creșterea vitezei de curgere a sângelui. Datorită acestui element, rănile se vindecă mai repede, oasele rupte se coagulează și vânătăile trec.
Surse de vitamina C
Acidul ascorbic se găsește în multe alimente de origine animală și vegetală. Salvarea vitaminei C în produsele alimentare poate fi asigurată numai cu o procesare culinară minimă, precum și o depozitare adecvată: depozitați alimente gătite în frigider, departe de lumina soarelui și căldură.
Surse de plante
- Legume - frunze verzi, broccoli, varză (varză, varză de Bruxelles, conopida), ardei gras, roșii, cartofi, vinete, dovlecei, ceapa verde, morcov, ridiche, ridiche;
- Fructe - citrice, mere, caise, persimmons, banane, struguri;
- Boabe - căpșuni, cenușă de munte, șolduri, afine, zmeură, coacăze (roșu, negru), afine, pepene verde.
Surse animale
- Produse lactate - lapte (capra, vaca, mare).
Norma zilnică a vitaminei C și recomandările de utilizare
Nu toți oamenii mănâncă destule legume și fructe, care sunt principala sursă de plante de acid ascorbic. Stresul, alcoolul și fumatul au un efect dăunător asupra vitaminei C din organism, care afectează negativ sănătatea umană și necesită, respectiv, utilizarea suplimentară a acestui element.
Utilizarea suplimentară a vitaminei C trebuie să fie convenită cu medicul, pentru a evita supradozajul, consecința căruia poate fi o încălcare a rinichilor.
Norma zilnică pentru copii
- 0-5 luni - 30 mg;
- 5-12 luni - 35 mg;
- 1-3 ani - 40 mg;
- 4-10 ani - 45 mg;
Rata zilnică pentru bărbați
- 11-14 ani - 50 mg;
- 15-50 ani - 60 mg;
- 51 ani și peste - 60 mg.
Ajutor zilnic pentru femei
- 11-14 ani - 50 mg;
- 15-50 ani - 60 mg;
- 51 ani și peste - 60 mg;
- Sarcina - 70 mg;
- Alăptarea - 95 mg.
Acidul ascorbic afectează în mod pozitiv sistemul endocrin feminin. Nevoia feminină de acid ascorbic crește odată cu aportul de contraceptive. Datorită utilizării prelungite a contraceptivelor hormonale, poate apărea hipovitaminoza, chiar și cu o dietă echilibrată.
Fiecare femeie trebuie să știe că, în momentul administrării contraceptivelor, medicamentele ar trebui să fie "prevenirea vitaminei", care este de asemenea utilă în timpul sarcinii și alăptării. Doza de vitamina C trebuie prescrisă de un specialist care ajustează individual doza, în funcție de stilul de viață și de vârsta femeii.
Semne de deficit de vitamina C
Cea mai acută deficiență a acidului ascorbic este observată la oameni în perioada de iarnă și primăvară. În copilărie, hipovitaminoza vitaminei C este posibilă chiar și în lunile de toamnă și de vară.
Simptomele deficitului de vitamina C:
- Dureri musculare;
- Slăbiciune și dureri în organism;
- Apatie și letargie;
- Sângerarea gingiilor;
- Stare depresivă;
- Uscăciunea pielii.
Simptomele de deficit de vitamina C acuta:
- Pierderea dinților;
- Hemoragii în țesutul subcutanat;
- Senzații de durere în inimă;
- hipotensiune arterială;
- Încălcarea intestinului și a stomacului.
Supradozaj de vitamina C
O doză mare de vitamină C poate duce la următoarele consecințe:
- insomnie;
- anxietate;
- Dureri de cap;
- Indigestia stomacului;
- Creșterea tensiunii arteriale;
- Întreruperea sarcinii.
Cate vitamine pe zi ai nevoie?
Calculați folosind calculatorul ratele zilnice de vitamine și minerale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: