Iată o rețetă gătită pentru tine!
Când am călătorit în China. M-am dus la o clasă de master la faimoasa școală culinară din China, la Muzeul de Mâncare (acolo este unul acolo). Acolo am gătit mai întâi într-o tigaie uriașă de prăjit. Vok ca feluri de mâncare a lăsat o impresie de neșters în sufletul meu cu mărimea, viteza de gătit și faptul că nu a ars nimic. Și despre gustul bucatelor de la wok și nu spun nimic, foarte puțini oameni sunt indiferenți față de ei. Considerând că am trăit în Asia timp de un an. și a petrecut iarna în Thailanda în acest an. un vis de a învăța cum să gătească wok acasă a trăit și a întărit. Cu toate acestea, mi se părea că acasă nu era realistă, dar era mai ușor decât oricând! Deci acum voi împărți rețetele mele wok cu tine! Căci în Rusia există totul!
Ce va lua pentru a găti wok la domiciliu?
1. Principalul lucru este SAI. Prin căutări lungi, am găsit un zâmbet ușitor în tacâmurile neva din metal. Este foarte spațios, este posibil să gătești cu porții uriașe, dar este foarte compact, cu laturile înalte este convenabil să-l depozitezi într-o bucătărie tradițională. La mine dintr-o serie de "minerale naturale" din aluminiu turnat. Apropo, placa am ceramică și a coincis cu un bang, și chiar poate fi spălată într-o mașină de spălat vase! FOC și alte feluri de mâncare pot fi văzute pe site-ul mesei de masă Neva Metal
2. Al doilea lucru important - condimente de condimente și sosuri. Tu nu va face gustul „în Thailanda“, etc, în cazul în care se toarnă un ardei iute))) Am achiziționat pentru condimente alimentare Thai, sos teriyaki și condimente pentru wok. Și fidea, desigur, nu este foarte distractiv de a face wok din paste simplu))) Acum opțiuni de condimente din Rusia este foarte mult in aproape orice tip Okey hipermarket este, de exemplu, condimente din Santa Maria.
3. Produse bune. M-am uitat la niște examinări ale unui pui vândut în Rusia și eu nu cumpăr nimic singur cu antibiotice, doar produse agricole. Atât carne și păsări de curte. Din partea mea pot să sfătuiesc livrarea de la fermele Solar Gorka din Sankt Petersburg, să o folosesc timp de un an sau un an și jumătate. (Iată magazinul lor,
de la codul TEDDY (introduceți în câmpul "Codul de cupon" la comanda de la 1500 de ruble) 10% reducere!)
Acum, lucrul principal!
Reteta pentru VOC din carne de pui cu taitei si legume
Pentru a face un wok la domiciliu, va trebui (pentru o companie mare, dacă aveți nevoie de o mică parte, împărțiți cu două), gramatica + nu este importantă, puneți mai mult decât doriți:
- file de pui mare (am o imagine intreaga, dar trebuie sa taie fileul, am taiat-o)
- 1 ceapă mare
- Ambalare de păstăi de fasole, am îngheț 500 gr
- 1 dovlecel de dimensiuni medii
- 1 tomată, puteți două
- Iceberg salata Kachan, puteți lua și varza Peking
- o grămadă de ceapă verde
- 3-6 căței de usturoi
Vasile pentru decorare, creste in oala mea))) susanul este, de asemenea, util.
și un pachet de fidea (unul este suficient, al doilea cu fotografia rămasă pe următorul vas)
Pentru condimente:
Dacă se dorește, sare (pinch)
Sosul Teriyaki care iubește pipi
Condimente pentru wok sau Thai (cu pulbere de pește)
Sosul pentru un wok poate fi înlocuit cu soia.
Deci, dacă aveți totul ...
Pas cu pas rețetă VOC.
Este mai bine să înghețați puiul când începe să se dezghețe, este ușor să tăiați în benzi, subțiri ca în Asia.
Se taie subțirele de pui. Puneți ulei de floarea-soarelui în wok pentru a acoperi bine fundul. Am pus focul cel mai puternic. Vărsăm puiul. Se prăjește la căldură mare timp de aproximativ 3 minute, uneori amestecând, în acest moment se toacă fin ceapa. Adăugăm. Apoi tăiați fin și adăugați usturoiul. Ajungem adormit prin condimente pe ochi, aproximativ o lingurita fara o alunecare.
În timp ce prăjit, curățați și tăiați dovlecei. Nu am scos mijlocul, am fost mic și mic. Vărsăm dovlecei, fasole (a fost gătit în timp ce l-am preparat, a fost ușor topit). Eu nu îl dezghețesc în mod special).
Se amestecă. Adăugați roșiile tocate și ceapa verde. Am puțină sare, se presară cu mirodenii, se toarnă sosul pentru wok, întregul plic pentru partea mea.
În timpul prăjirii, tot timpul, amestecați o spatulă din lemn. Și am rupt salata de aisberg, putem merge cu toții, numai că se pare că este o mulțime.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: