Rețetă de casă pentru sosul de piper fierbinte

Sos de carne caldă tradițională din Caraibe

Sos foarte luminos și foarte cald. În Caraibe, acest sos este pur și simplu servit cu carne și bucăți de carne prăjită.

ATENTIE: atunci cand pregatiti acest sos trebuie sa purtati manusi si chiar mai bune ochelari de protectie. Și nu atingeți-vă fața în procesul de gătit.

ardei iute - 1 kg,
usturoi - 6-7 denticule,
coriandru - 100 de grame,
lime - 1 bucată,
sare - 1 lingurita,
oțet (de preferință vin) - 1 pahar.

Deci, toate ingredientele trebuie să fie pregătite și curățate. Ardeiul slab trebuie să fie curățat de semințe, dacă nu doriți să obțineți sos sălbatic fierbinte. Uitați-vă la atitudinea dvs. față de gradul de claritate (în Caraibe cu cerealele).

Rețetă de casă pentru sosul de piper fierbinte

Acum, toată această bogăție ar trebui să fie trecută printr-un măcinător de carne sau tăiată într-un blender puternic. Fiți atent în timp ce mănânci, toată claritatea zboară în nas și se lipeste de mâini.

După aceea, un amestec de sare, se adaugă 1 suc de lămâie și se amestecă bine.

Am transferat-o în borcan pentru depozitare și se toarnă cu oțet (oțetul de vin este mai potrivit, este mai moale și conține note suplimentare de gust). Oțetul se va înmuia în timp. Delicitatea este gata. Când se hrănește, puteți să adăugați puțin ulei de măsline suplimentar la sos.