- Pansamente pentru vinaigrette. Cu ea, vinaigretul tău va gusta mai bine!
- Meniul de toamnă: bogăția recoltei pe masă
- Tortul pentru iaurt fără coacere pentru începători
- Pizza din dovlecei: dovlecei cu adevărat gustoase!
- Meniu de vară pentru familie
- Cum să gătești ciuperci înghețate? Rețeta pentru o amantă proastă
- Ce să gătească din ouă fierte? După salată de Paște
- Brânză brută la domiciliu: această rețetă vă va surprinde!
- Te iubesc!
- File de pui în cuptor: rețetă de bază pentru fierbinte și salate
Vă felicit pe toți pentru vacanța de Paști strălucitoare!
Postul mare sa terminat, iar acum toată lumea poate mânca carne. Mulți au, probabil, deja deschis gratar sezon. Mâine vom merge mai întâi din oraș pe gratar. Oleg este deja deci tinde a început ieri un joc pentru o plimbare „în kebab“: construit din piatră BBQ, a găsit un băț - „frigarui“. Asta e doar încă lasă să le transforme în „carne“, astfel încât carnea am fost, de asemenea, pietre))
Dar nu vreau să vă spun despre kebaburile shish, ci despre o cale minunată, o rețetă, cum să coaceți un pui întreg în cuptor.
Aceasta reteta este atât de simplă și directă că rezultatul este uimitor: carne perfect coapte, perfect sărat, cu extrem de clare crusta, gustoase.
Probabil, unii, și probabil mulți cunosc deja această rețetă miraculoasă - este un pui de sare.
Dar dacă pentru tine această descoperire, atunci sunt foarte fericit pentru tine! Deoarece un astfel de pui poate găti chiar și un copil sub îndrumarea ta. Sau un bărbat sau un tânăr care nu poate găti poate găti, dar vrea să-i facă pe iubitul său plăcut. În cele din urmă, voi puteți coace mereu un pui de felul acesta, aproape că nu necesită eforturile dvs. și veți găti un fel de mâncare practic festiv.
Rețeta este incredibil de simplă, dar are și unele subtilități, vă voi spune mai departe despre ele.
Ingrediente pentru pui pe sare:
- pui de carne de pui;
- un pachet de sare de masă comună (1 kg).
Prepararea puiului pentru sare:
Important! Pe pielea carcasei nu ar trebui să existe daune evidente. De obicei, acestea nu se întâmplă, dar dacă dintr-o dată există lacrimi pe piele, atunci conform acestei rețete puiul nu poate funcționa. Sarea nu trebuie să intre în contact direct cu carnea.
Pe foaia de copt se toarnă sarea și se aliniază stratul. Este convenabil să luați o tavă mică de copt (nu mult mai mare decât o găină) cu umflături mari. Am o tavă de copt de 20 × 30 cm.
Carcase carnea mea de pui, se usuca si se pune pe un strat de sare pe spate (adica picioarele si aripile ar trebui sa fie pe partea de sus).
- Nu aveți nevoie de pui, piper, smântână sau ceva. (Asta este, puteți face acest lucru, dacă doriți, dar pentru a obține un pui suculent copt, cu o crustă crocantă, aveți doar suficiente "perne" de sare)
- Am pus carcasa în mod obligatoriu pe spate, astfel încât sucul să nu curgă din crestătura din față și puiul să devină suculent.
- Greutatea puiului poate fi oricare, după cum doriți, dar acest lucru va depinde de timpul de gătit. La mine, carnea de pui, cu greutatea de 1,2 kg, a fost coaptă la 1 min 15 min la 200 de grade.
- La margini de aripi și picioare nu sunt prea fiert, wrap-le cu felii de folie alimentare. Am învelit doar marginile aripilor cu folie, iar picioarele - nu, și este clar că au fost puțin prea coapte.
Cuptorul se încălzește până la 200 de grade, setat să se coace. Timpul va depinde de greutatea carcasei. Voi repeta, că la mine puii cu greutatea de 1,2 kg au coace 1 oră 15 minute.
Dacă aveți îndoieli, pregătirea, luați puiul și faceți o incizie profundă cu un cuțit. Dacă sucul transparent va curge în exterior și dacă va fi roșiatic - lăsați-l să se coacă încă.
Mirosul se va zdruncina! Carnea va lua sare în sine exact cât este necesar și va fi foarte suculentă. O crustă devine subțire și crocantă.
Am așezat cu grijă puiul pe vasul de servire (în interiorul sucului se va acumula în mijloc). Sare din tava de copt este aruncată. Sunt pe o garnitură la un pui atât de coaptă, îmi închipui cartofi, așa cum am fost în copilărie. Am felii de cartofi, coapte într-un sos de iaurt alb, cu condimente.
Pentru mine, gustul și mirosul de pui prăjit - din copilărie! Mirosul și gustul festivităților la domiciliu, când întreg puiul coacționat în cuptor era doar un fel de mâncare festivă.
Bon apetit!
Cu dragoste, Elena Nazarenko
P.S. Articole mai interesante pentru dvs.:
Bine ati venit pe blog Despre delicious.ru!
Aici veți găsi doar rețete simple, de multe ori testate și iubite.
Articole similare
-
Pui fiert în cuptor cu cartofi, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare
-
Pui cu o crustă în cuptor rețetă întreagă cu brânză, cartofi și ceapă în folie
Trimiteți-le prietenilor: