Doctologii avertizează; cârnații și cârnații sunt foarte dăunători! Cu toate acestea, îi cumpărăm în fiecare zi și mâncăm pentru un suflet dulce! Deci, dacă nu putem și nu vrem să le renunțăm, trebuie doar să învățăm să facem distincția între cârnații de calitate și cârnații de la cei substandard.
Alegerea cârnaților din magazin, ne oprim în mod subconștient că ne uităm la cea mai roșie, plată, licitație. Dar, dacă doriți să știți, "delicatețea roz" a mezelurilor spune că carnea de miel este prea condimentată cu nitrit de sodiu - un aditiv nociv care provoacă dezvoltarea cancerului, dacă îl consumați în cantități mari. Această substanță este rădăcina răului tuturor cârnaților. Și în cârnații scumpi și ieftini, el este întotdeauna prezent - este doar în cantitate.
În plus, orice produs care conține chiar și un minim de nitriți poate fi dăunător dacă a fost pregătit cu încălcarea tehnologiei sau nu a fost depozitat conform normelor. Prin urmare, merită să examinați cu atenție cârnații sau cârnații afișați înainte de a le cumpăra.
Cartofi cu carne de cartofi ieftine nu sunt o pereche! "Și dacă nu-mi pot permite mâncare scumpă?" - întrebi. Și în acest caz există o cale de ieșire: trebuie să introduceți în meniul dvs. felurile de mâncare din partea dreaptă care neutralizează acțiunea chiar și a celui mai dăunător cârnați.
O combinație ideală este considerată de mulți cârnați cu cartofi prăjiți. Dar este în acest pachet, potrivit medicilor, este conținută în cârnați nitrit este dăunătoare pentru corpul nostru cel mai mult! Este mai bine să combine cârnați și cârnați cu prune uscate, fasole, soia, varza. Fructele și fasolele conțin fibre grosiere, care stimulează digestia. Datorită acestui fapt, amidonul și alte "excese rău" vor părăsi repede expansiile corpului nostru. Produsele din soia au, de asemenea, un efect pozitiv - reducerea acumulării de grăsimi în ficat și, de fapt, ficatul este responsabil pentru eliminarea substanțelor nocive, care includ nitriții.
Și nu beți bere cu bere! Numai un pahar de vin roșu bun: nu vă va permite să absorbi excesul de grăsime.
Cele mai utile cârnați - cel mai înalt grad, realizate pe baza cărnii asociate și a produselor naturale.
Cârnații și coaja de coajă poate fi natural, celofan, colagen, celuloză, poliamidă sau proteină.
- În naturale - este mai bine să se prăjească.
- În celuloză sau proteine - gătiți.
- În poliamidă - depozitați în frigider.
- În orice - gătiți în cuptorul cu microunde (fără celuloză sau poliamidă).
Cum să distingem un cârnaț de calitate inferioară
Pete grase pe suprafața cârnaților. Ele apar ca urmare a nerespectării formulei sau încălcării condițiilor de temperatură în timpul fabricării.
Culoare roșie nefiresc pe tăietură. Aceasta provine din utilizarea excesivă a coloranților alimentari (orez fermentat, carmosină etc.).
Consistența loose, granulară a masei de carne sau a goliciunii, notabilă, dar incizie. Astfel de defecte indică faptul că în umplutura a fost adăugată prea multă apă.
Miros miros și gust în cârnați. Apare în exces de sare de masă, condimente, cazeinat de sodiu sau din cauza utilizării materiilor prime vechi.
Membrana încrețită. Apare fie din cauza densității de ambalare insuficiente, sau prin depozitarea necorespunzătoare: cârnați prea mult timp pentru a pune pe tejghea, și uscat!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: