Almondul înmuiați minimum timp de 4 ore (sau peste noapte, 8-12 ore) în apă înainte de a continua prelucrarea.
Se agită migdalele într-un blender puternic cu puțină apă. După prima biciuire, adăugați apa rămasă și amestecați până când se obține lapte de cremă.
De asemenea, puteți bloca migdalele în apă clocotită și apoi îndepărtați laptele alb. După înmuiere, clătiți migdalele într-o sită. A da scurgere este opțională.
Adăugați extract de vanilie, scorțișoară, cacao brut sau cardamom poate îmbunătăți gustul laptelui.
Depășiți masa de cremă printr-o pungă pentru lapte de nuci sau un prosop de bucătărie curat într-un borcan de sticlă. După aceea, stoarceți bine. Acest lucru se poate face și cu o sită fină.
Restul de masă poate fi condimentată prin adăugarea de date și scorțișoară. În această formă poate fi folosit ca un alt fel de mâncare, de exemplu, piure de migdale. De asemenea, puteți prepara muesli, brioșe, clătite sau vafe.
Retete cu mese nutritive
Note cu privire la prescripție
Raportul dintre migdale și apă: indiferent de cantitatea pe care doriți să o obțineți, trebuie să respectați regula de bază: 1 parte de migdale și 3 părți de apă. Dacă doriți, puteți dilua laptele și o mulțime de apă, de exemplu 1 până la 5. Laptele de migdale achiziționat conține, de regulă, mai puțin de 10% din migdale. Almond, apropo, este foarte bogat în fier (ca pătrunjelul).
Cardamom: în cazul în care utilizați cardamomul pe măsură ce vă oferim "gătit alternativ", vă vom oferi aici informații generale despre cardamom. Cardamomul verde (Elettaria cardamomum) este o specie de plante din familia ghimbirului (Zingiberaceae). Cardamomul negru (Amomum subulatum) se potrivește într-o măsură mai mică, deoarece are o aromă tartrică, pământească și dă un gust că a fost uscat peste un foc deschis (dacă uscarea a fost în mod tradițional). Semințele cardamom sunt adesea folosite în bucătăria asiatică și araba. Acestea sunt componenta principală a maselor indiene, precum și masala de ceai.
Aplicarea semințelor de cardamom: un cardamom bun este determinat de culoarea verde proaspătă a capsulelor și de culoarea negru-negru a semințelor. Semințele de cardamom verde conțin ulei esențial, care le conferă o aromă picantă, dulce-dulce. Pe măsură ce se evaporă rapid, în loc de pudră de cardamom, trebuie să alegeți capsule întregi și să mănâncați semințele într-un mortar numai dacă este necesar. Atunci când se mănâncă într-un mortar, este necesar să se apese pistilul până când capsula explodează. După aceasta, scoateți coaja și mănâncați semințele.
Cum se păstrează tortul: dacă doriți să păstrați tortul, acesta trebuie așezat pe o tavă de copt și uscat în cuptor timp de mai multe ore la o temperatură de aproximativ 50 ° C.
Alternative la o pungă pentru lapte de arahide: în locul unei pungi pentru lapte de nuci, puteți folosi un prosop de bucătărie foarte curat.
Optiune dulce: pentru a prepara o varianta dulce de lapte, adaugati cateva bucati in bucati la blender sau folositi alti indulcitori, cum ar fi siropul de agave. Finiki este, de asemenea, mai bine să se înmoaie pentru un timp.
Îmbunătățirea gustului laptelui: laptele preparat poate fi, de asemenea, aromatizat cu scorțișoară, cacao brut sau cardamom.
G + E, Sănătate și Nutriție, Haltenriedstrasse 20, CH-6045 Meggen, Elveția, + 41-79-340 47 34, dietXhx
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: