În primul rând, se prepară sucul de roșii, lăsați-l să se stabilească, lichidul limpede este drenat, rămâne pus pe foc și se aduce la fierbere, apoi se diminuează focul si lasa sucul de rosii, se fierbe la foc mic. Între timp, spălarea, tăierea ardeilor, tăiate în 4-6-8 bucăți, după cum doriți, pregăteau borcane sterilizate. Sucul de tomate Solim bazat pe 1 litru - 1 lingura de sare cu un tobogan, apoi să ia parte la piper și suc de roșii arunca ca fierbe ține timp de 2-3 minute, scoate piper și pus în cutii de la început, borcane umplute cu ardei toarnă roșii clocotită suc, de mai sus, se toarnă 1 linguriță de esență acetică, se rostogolesc și se află sub pătură.
Există modalități diferite de a găti ardei gras gustos pentru iarnă. conservate în suc de roșii. Cea mai ușoară modalitate este de a face roșiile din roșii proaspete, iar în el să se adune ardei, tăiați în bucăți mari în patru bucăți sau bucăți fine. Este posibil să se toarnă piper și suc de roșii preparate fără adaos de oțet, numai în acest caz, este de dorit prăjește ardei cu ulei sau coapte în cuptor, apoi se fierbe cu suc de roșii și de ceva timp să se rostogolească în sus.
Îmi place ca marinat în suc de roșii ardei bulgari.
Pentru această rețetă, luăm ingrediente din ardei iute și suc de roșii în următorul raport:
- ardei roșu - 2,5 kilograme,
- suc de roșii - un litru și jumătate,
- ulei de măsline și oțet pentru o jumătate de sticlă,
- sare - trei linguri,
- zahăr - trei sferturi de pahar.
În primul rând, pregătim marinada din sucul de roșii cu adăugarea de oțet și ulei de măsline. Poate fi o marinadă cu suc proaspăt de roșii. Îmi place să fac suc de roșii, îndepărtând mai întâi piei de roșii, apoi le toacă într-o cratiță tăiată în felii. Am pus roșiile, tăiat în bucăți pentru un incendiu puternic, iar când pulpa cu sucul select se fierbe, ușor carcasă. Tomatele devin moi, rastolku și apoi se freacă printr-o sită.
În sucul de roșii terminat se pune ulei de măsline, zahăr, sare și oțet, se fierbe focul și se fierbe timp de 10 minute.
Intre timp, piper bulgară spălat, îndepărtați interiorul semințelor și se taie carnea în bucăți unul - jumătate valoare centimetru. Puteți să luați ardei galben și portocaliu, cu excepția roșu.
Piper, tăiați în bucăți plasate în suc de roșii și gătiți timp de 20 - 25 de minute.
Masa pierdută este transferată în borcane. Acoperiți-le cu capace și sterilizați timp de 15 minute. Acest lucru se poate face în cuptor la 170 - 180 ° C.
După aceea, lăsăm borcanele pentru depozitare pentru iarnă. Încă cald răsuciți capacul și păstrați căldura înfășurată înainte de răcire.
Am făcut piper alb în sucul de roșii, pe care l-am cumpărat în magazin. Ardei dulce, tăiați tulpini și boabe, tăiați în bucăți aproximativ două centimetri. Pentru 1 litru de suc, luați 1 kg de piper.
La suc, se adaugă piper, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de sare. Se fierbe totul timp de 10 minute, se pune în borcane sterile, se sterilizează jumătate de litru de borcan 25 de minute, litru 30 de minute. Puteți să sterilizeze în cuptor, deci mai rapid și mai puțin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: