Piper în sos de roșii, este gustos să gătești singur

Ardeiul roșu în sos de roșii va fi gustul!

Ardeiul dulce bulgar este un oaspete frecvent pe masa noastră, în sezonul de vară și toamnă proaspăt în salate. prăjit cu sos de roșii. În sezonul rece, sub forma unui lecho legendar. în suc de roșii sau în diferite gustări din vinete ...

Reprezint una dintre gustarile delicioase ale gatitului nostru - ardeiul dulce bulgar cu sos de rosii.

Recoltăm în fiecare an într-o cantitate decentă, cu câte 15-20 de cutii fiecare.

Prin tehnologia gătitului se reamintește lecho clasic fiert, numai în această rețetă piperul dulce bulgar se coace în cuptor, apoi pielea, tulpina și semințele sunt îndepărtate.

Rezultatul este o gustare delicioasă, delicioasă, rece făcută din piper dulce bulgar, într-un sos de roșii.

Din setul de ingrediente prezentate mai jos, se obțin 16-17 cutii cu o capacitate de 0.750 litri. o gustare excelentă de tomate.

Greutatea produsului finit va fi de 16-17 cutii cu o capacitate de 0.750 litri.

Felul este conceput ca o gustare

Durată totală de gătit: 4 ore 30 minute

Timp de preparare: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 3 ore

Pentru prepararea piperului dulce în sos de roșii, vom avea nevoie de:

• rosii coapte proaspat 5-6 kg.,
• piper dulce bulgar 4-5 kg.,
• morcov dulce 3-3.500 kg.,
• ceapa 3-3.500 kg.,
• ulei vegetal 400-500 gr.
• oțet sufragerie 6% 1 linguriță pe borcan,
• piper negru mazăre pentru 5-6 mazăre în fiecare borcan,
• frunze de dafin 2-3 frunze pe borcan.
• sare 1,5-2 linguri.

Cum se prepară legumele pentru gătitul de ardei dulci în sosul de roșii

• Porniți cuptorul la 180 de grade.

• Ardeiul dulce bulgar spălat permite scurgerea apei.

• Într-un cuptor încălzit până la 180 de grade, puneți ardeiul dulce bulgară pe tăvi de copt.

• Coaceți piperul în cuptor timp de 30-35 de minute. Periodic, după 10-12 minute, rotiți-l prin diferite părți pe tăvile de coacere.

Nu lubrifiați coacerea cu ulei.

În timp ce piperul este ars în cuptor, preparați restul ingredientelor:

• Rați roșii dense, spălate în apă curentă.

• Se taie roșiile în jumătate, tăiat fund și, dacă doriți să împărțiți în segmente mai mici, care au avut loc în râșniță gaura de primire.

• Transmitem roșiile printr-un măcinător de carne cu o celulă medie.

• Piperul este ars în cuptor timp de 30-35 de minute, până când este moale. Trebuie curățat de piele, pedunculi și semințe.

Cum să coajăm piperul dulce bulgară

• După ce a pus ardei iute cuptor copt într-un fierbător de apă de mare sau oală și se acoperă cu un capac timp de 15-20 de minute, asa ca aburit, moale. La fel cum am făcut-o și atunci când pregătim piperul bulgar într-o roșie de roșii. Pielea va fi mai ușor de îndepărtat.

• Scoateți tija din piper.

• Cu grijă, pentru a nu deteriora jumătățile de ardei copți, scoatem toate semințele cu un cuțit.

• Pătrunjelul dulce, ardei dulce, aruncat într-un șuviță.

În timpul prăjirii cepei și morcovilor, sucul se va scurge din ea. Nu ne va fi de folos.

Cum să gătești sos de roșii pentru piper dulce

• Ceapa si morcovii sunt curatate, spalate, asezate in recipiente separate.

• Tăiați ceapa în cuburi medii, într-un castron separat.

• Morcovul ștergeți pe o răzătoare medie, într-un bol separat.

• Într-un cazan mare, cu o capacitate de 16-20 litri, turnați 200-300 grame de ulei vegetal. Îl încălzim la căldură.

• Într-un castron cu ulei vegetal preîncălzit, adormiți ceapa tocată.

• Puneți ceapa până la translucid.

• În ceapa prăjită, adăugați morcovi rași. Combinați totul.

• Dacă este necesar, completați uleiul vegetal.

• Se amestecă periodic, pe foc puternic, se prăjește ceapa și morcovul până se pregătește.

• Ceapa și morcovii sunt bine prăjite, se toarnă roșii răsucite într-o mașină de tocat carne.

• Amestecarea sau o spatulă mare de lemn amestecă cu grijă sosul de roșii.

• Acoperiți cazanul cu un capac greu. Se amestecă periodic, se topește ceapa, morcovii și roșiile timp de 30-35 de minute.

• În sosul de roșii fierbinte, adăugați sare pe gust. Se amestecă.

Cum să gătești piper dulce în sos de roșii

• În sosul de roșii fierbinte se pune ardeiul dulce ars dulce.

• Ușor, cu o brioșă, pentru a evita deteriorarea piperului ars, totul este amestecat.

• Schimbăm focul sub foc la cel de mijloc.

• Închideți capacul cu un capac.

• Se toarna piper dulce dulce în sos de roșii la foc mediu până când aburul vine de sub capace. Aproximativ 15-20 de minute.

• În timp ce piperul se toacă în sosul de roșii, mina și se fierbe cu borcane cu apă fiartă și se fierbe capacele.

• În fiecare borcan sterilizat, punem 2-3 frunze de frunze de dafin, 5-6 mazăre de piper negru și se toarnă o linguriță de oțet de masă de șase procente.

• O ladă sau o lingură mare de lemn a pus într-o cutie sterilizată de ardei dulce de ardei dulce într-un sos de roșii.

• Și imediat, borcanele de piper în sos de roșii sunt sigilate cu capace.

Asta e tot! Ardeiul dulce bulgar în sos de roșii este gata! Acum merită calm într-o pivniță uscată și răcoroasă la cerere.

În timpul iernii, deschideți borcanul de ardei prețios cu sos de roșii. așezați conținutul într-un vas de salată adâncă, stoarceți 2-3 cuișoare de usturoi, amestecați și o gustare superbă este gata.

MULT! MULT! GUSTOS.

Gatiti vinetele in limba coreeana! Toți sunt încântați! O masă festivă rară costă ...