Brânza "Adyghe" ocupă un loc special printre brânzeturile moi. Puțini pot concura cu el în ceea ce privește popularitatea. Și deși mulți oameni o cumpără, puțini știu cum să o aleagă. Deci, cum să alegeți brânza potrivită și gustoasă "Adyghe"?
Cum este ambalată brânza "Adyghe"
În primul rând, consumatorul trebuie să acorde atenție ambalajului. De obicei, producătorii folosesc două versiuni ale pachetului pentru brânză:
- Cele mai multe ori brânza "Adyghe" se vinde în ambalaj în vid. Trebuie să fie complet etanșată: sub ambalaj nu trebuie să existe umiditate.
- Atunci când cumpără ambalate „Adygei“ Brânză ar trebui să acorde o atenție deosebită faptului că achiziționarea acestui tip de brânză, vom pierde datele de expirare. Prin urmare, foarte atent trebuie să studiați ambalajul și să vedeți când a fost ambalată această bucată de brânză. De asemenea, trebuie să vă uitați la brânza în sine. Există vreo urmă de mucegai, există vreo umiditate? Numai dacă totul este în ordine, puteți cumpăra produsul.
Brânză Adyghe. Compoziție și aspect.
În continuare, trebuie să te uiți la compoziție. Brânza "Adyghe" din compoziția sa trebuie să aibă lapte pasteurizat, zer, cheag și sare. Și niciun alt ingredient.
După subiect:
Cum să evaluați corect branza înainte de a cumpăra? Sfaturi
Acum puțin despre aspect. Brânza "Adyghe" poate avea nuanțe diferite de la alb la cremă, dar gustul și calitatea brânzei nu se schimbă de la asta. Și depinde de umbra conținutului de grăsimi din lapte, care a fost folosit în producția sa. Există tehnologii diferite pentru producerea de brânză. Pe una dintre ele samopresovanie are loc în coșuri de răchită salcie din care pe suprafața există urme de nuiele, astfel încât se transformă crusta de brânză este aspră.
Apoi, acordați atenție suprafeței. Ar trebui să fie umedă, fără crustă și fără ochi. Aluatul de aluat trebuie să fie omogen, fără incluziuni.
Perioada de valabilitate și condițiile de păstrare a brânzei Adyghe
În plus, este necesar să se analizeze data de expirare a produsului. Termenul de valabilitate al brânzei "Adyghe" nu trebuie să depășească 35 de zile.
Cu toate acestea, brânza "Adyghe" este una dintre tipurile de brânză care poate fi înghețată. La temperaturi de la zero la minus 5 grade, va dura mai mult de două luni.
La domiciliu, mirosi mereu brânza. Mirosul ar trebui să fie lapte plăcut, fără amestecuri de amoniac. Dacă vă simțiți un miros de mucegai, așa mai departe infecția de lactate a avut loc în afara microflora laptelui: Escherichia coli, bacteria ulei de acid, drojdie, sau altceva. Asemenea brânză este periculoasă.
Conținutul caloric și beneficiile brânzei Adyghe
Cel mai adesea, producătorii indică pe pachetele de brânză Adyghe 220-240 kcal pe 100 g de produs. Acest lucru este mai mic decât în majoritatea brânzeturilor, cum ar fi Bree, Rus sau Edam. Dar mai puțin decât în brânză "Oltermany" cu un conținut de grăsime de 9%.
Utilizarea brânzei Adyghe în producția sa fără tratament termic - deci are atât de mult calciu. De asemenea, brânza Adygei este bogat în aminoacizi și vitamine din grupa B. Pentru a păstra favoarea de brânză Adygei, mulți preferă să-l folosească în salate sau gustări. Dar există o mulțime de rețete pentru plăcinte, ravioli și chiar lasagna cu acest produs.
Rețete de la "Control Purchase" cu brânză Adyghe:
Priviți și pregătiți "plăcintă de Bruxelles", conform prescripției dietei Ekaterina Belova.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: