În loc de prefață. "Toata lumea are nevoie de tati, tatii sunt importanti"
Când cartofii au fost aduși în Europa, în fiecare țară au numit-o în felul lor.
- Englezul la numit cartof. Mi se părea că noutatea este similară cu cartofii dulci, o plantă cu tuberculi comestibili dulci.
- Olandezii sunt "aardaapple", ceea ce înseamnă "mere de pământ".
- Franceză - "pom de terre", care înseamnă și "măr de pământ".
- Italienii - "tartufel", pe măsură ce tuberculii, cum ar fi ciupercile, trufele sapă din pământ.
- Finnii - "Tartu", jumătate tăiate numele italian.
- Germanii l-au numit "cartofel".
- Dar chiar primul nume al cartofului a fost "tata". Așa că l-au sunat acasă - în America de Sud, indienii Quechua.
Care sunt problemele legate de tuberculi?
Istoric istoric. Din cartea lui N.Vavilov "Cinci continente"
... Regiunile muntoase din America Centrală și de Sud - Cordilleras și Andes - sunt de un interes excepțional pentru noi ca principalul centru mondial pentru o serie de culturi importante: bumbac, cartofi, porumb ...
Aceste zone montane reprezintă principalul centru pentru apariția acestor culturi ...
... Este încă destinat să deschidă o mulțime de "Americi". Este suficient să subliniem genial descoperirea de către SM Yuzepchuk în regiunile boliviene, Peru și mexicane a unei întregi serii de noi specii de cartofi culturale și sălbatici, necunoscute științei. Printre aceste specii s-au găsit forme rezistente la boala de cartofi, forme care au o rezistență excepțională la îngheț și rezistență la secetă.
... Studii asupra cartofilor din Peru, Bolivia, găsite aici, găsind o varietate uimitoare de soiuri, pe care amicantul nu le bănuise până acum. Am creat materialul necesar pentru noi, care ar trebui să vină în următoarele luni ...
Cine caută, va găsi întotdeauna
Amiralul englez Francis Drake, care înconjoară America de Sud, al doilea după ce Magellan a făcut o călătorie în jurul lumii. În orașul german Offenburg, un monument al lui Drake, ca binefăcător al omenirii, este ridicat. Drake deține un tufiș de cartofi în mână. Baza monumentului este înconjurată de ghirlande de tuberculi. Inscripția pe soclu spune că milioane de oameni binecuvântează memoria nemuritoare a lui Drake, care a adus cartofi în Europa.
Dar Drake nu a fost primul. Cu 8 ani în urmă, "tati" indian a fost deja vândut pe piețele din Sevilla. Cel mai probabil a fost adus de expediții militare spaniole, care au fost echipate abundent după ce Columb a descoperit America.
Ei bine, primele cartofi nu erau proaspete, ca acum, dar amar. Femeile și copiii indieni au călcat pe picioarele goale tuberculii congelați, astfel încât amărăciunea a dispărut de la ei. Tuberculii uscați au fost apoi numiți "chuno". Ele ar putea fi stocate foarte mult timp. Ei plăteau indieni pentru feluri de mâncare, lână și alte produse cu indieni care locuiau în câmpie.
"Nașul" Adretty
Nașul lui Adretta este pe bună dreptate considerat a fi un ameliorator rus, un bielorus al Nașterii, Karafa-Korbut Mihail Ivanovici, din nefericire, deja a murit acum câțiva ani. În timpul războiului, în timp ce în Germania, Mikhail Ivanovich a atras atenția asupra culorii și gustului neobișnuit de cartofi, pe care le-a gustat de la un proprietar de frau. Gustul a fost amintit. Iar după război, MI Karafa-Korbut a reușit să obțină cartofii galbeni care i-au plăcut.
Bineînțeles, nu era cartoful pe care la gustat în timpul războiului, dar gustul și culoarea adretei trimise din RDG erau exact la fel. Mai mult de o jumătate de secol, Mikhail Ivanovich a lucrat în filiala din Moscova a Institutului de producție a plantelor și a colectat o bogată colecție de culturi, în special coacăze negre și roșii. Dar copilul său preferat era cartofii.
Adretta, conform testului soiului de stat pentru gustul ei și nedemontabil pentru condițiile de cultivare, a obținut cel mai înalt rating printre soiurile străine. In ultimii ani, el a fost trimis la grădinari de aproape toate regiunile țării (gratuit) peste 5000 de parcele de plantare Adretty lui. Răsplata lui Mihail Ivanovici a fost răspunsul la rezultatele introducerii cartofilor noi. Majoritatea covârșitoare notează avantajele Adrettei, în special în ceea ce privește randamentul și calitățile gustului în comparație cu soiurile locale.
Iată câteva dintre cele mai entuziaste linii din literele fermierilor de camioane: "Acest cartof trebuie mâncat doar în sărbători ..." Lozinsky, Sankt-Petersburg. "Joy, prieteni! Doar o descoperire, un miracol! Nu există cuvinte care să vă mulțumească! "Zhernevsky, Ekaterinburg.
Am avut noroc să mă ocup de Mikhail Ivanovici. I-am trimis pentru testarea unor soiuri locale, cum ar fi, de exemplu, Ufimets. Din nefericire, corespondența a fost întreruptă în curând și altul, scrisul de mână al unei femei, alarme și tristețe, ma informat că Mikhail Ivanovici a fost grav bolnav, a efectuat o lucrare experimentală și nu a putut să răspundă la scrisori. Trecea în anii nouăzeci ...
Ca și în cazul celei de-a doua pâini, lucrurile sunt cu noi
Într-un interviu cu Galina Fyodorovna Chaynikova, șeful departamentului de legume și cartofi din Birsk
Vom vedea pe Adrett pe ecranele televizoarelor noastre?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: