Toată lumea știe despre proprietățile utile ale semințelor de in, dar astăzi vom vorbi despre când medicamentul poate dăuna sănătății.
Nu orice preparat din plante poate fi luat în cantități nelimitate. Dacă produsul are proprietăți utile, atunci folosiți-l pentru tratarea bolilor poate fi în concordanță cu doza recomandată, deoarece chiar și cele mai sigure produse pot avea proprietăți care cauzează fenomene neplăcute în organism.
De ce este dauna de seminte de in?
Sămânța în sine nu are un efect nociv asupra corpului, dar nu poate fi consumată în cantități mari. Amintiți-vă de termenul "cianură", ceea ce înseamnă otrava moarte. Cianura de hidrogen este o substanță care este prezentă în cantități mici în țesuturile corpului nostru, în plus, fără ea, este imposibil un metabolism complet. Dar o cantitate mică de otrăvire este în organism în forme netoxice - tiocianați. Glicozidele cianogene sunt prezente într-o serie de produse alimentare, inclusiv semințele de in.
În cazul în care corpul uman este saturat cu toxine, efectul negativ al semințelor de in pot fi văzute doar atunci când pentru câteva zile vom mânca mai mult de cincizeci de grame de produs.
Consumul excesiv de semințe de in duce la consecințe negative. Norma pentru o persoană sănătoasă nu depășește două linguri pe zi. Cu toate acestea, unii medici cred că chiar 50 de grame de semințe de in nu au un efect negativ asupra organismului.
Este de remarcat faptul că tratamentul termic al semințelor de in reduce riscurile, deoarece glicozidele cianogene se descompun atunci când crește temperatura. Dacă semințele de in este prezentă în produsele de panificație, astfel de alimente pot fi consumate fără a afecta sănătatea.
Cine nu ar trebui să mănânce semințe de in?
Nutriționiștii nu sunt sfătuiți să utilizeze prea mult semințe de in pentru femeile însărcinate, deoarece nu se știe ce efecte adverse se pot dezvolta. Ca de obicei, primii subiecți de testare sunt șoarecii și copiii lor și, trebuie remarcat, rezultatele după experimentele pe șoareci nu au fost deloc cele mai încurajatoare. Prin urmare, în cazul în care viitoarea dvs. copilă este dragă, amânați semințele de in până la momente mai bune, atunci când conexiunea cu copilul prin cordonul ombilical se oprește.
Nu puteți lua semințe de in dacă aveți pancreatită, colecistită, colită, pietre în vezica urinară și vezică biliară. Produsul are un efect coleretic, astfel încât utilizarea acestuia poate duce la o exacerbare a bolilor.
Dacă ați luat deja o sămânță de in, atunci, sigur, ați observat că produsul provoacă umflarea și formarea de gaze în intestin. Pentru ca starea dvs. de sănătate să nu se deterioreze, introduceți produsul treptat. Începeți cu 1 linguriță. pe zi, crescând treptat volumul.
Se știe că semințele de in este o fibră solubilă și insolubilă. Pentru a facilita digestia produsului, beți mai multă apă.
O altă problemă urgentă care îngrijorează atât medici cât și oameni obișnuiți: semințele de in, totuși, ca uleiul de semințe de in - sunt produse care sunt rapid oxidate. Distrugerea lor în timpul tratamentului termic duce la formarea unui număr mare de toxine. Prin urmare, mulți oameni nu știu cum să introducă în condiții de siguranță semințele de in din dieta lor. Dar producătorii de prăjituri, prăjituri și roșii dulci, fără ezitare, includ semințele de in din dietă. Sunt siguri că proprietățile utile ale produsului atrag cumpărătorii care nu știu cât de periculos este tratamentul termic al semințelor de in.
Dar, nu cu mult timp în urmă, în America au efectuat o serie de studii dedicate acestei probleme. Semințele de in au fost măcinate și trimise la cuptor. Sa constatat că produsul a fost în condiții de temperatură ridicată (până la 150 grade Celsius) timp de 15 minute până la trei ore, nici o pierdere de proprietăți utile. Aceasta, în special, se referă la acizii grași omega-3 care alcătuiesc uleiul de in. Acizi: acesta este acidul alfa-linolenic, a demonstrat imutabilitate și stabilitate. Astfel, toți cei care se îndoiau dacă sunt sau nu de a utiliza semințe de in tratate termic se pot relaxa cu liniste sufleteasca are cookie-uri, prăjituri și pâine.
Oamenii de stiinta au descoperit ca oxidarea este mult mai periculoasa pentru semintele de in, ceea ce inseamna ca este necesar sa se asigure depozitarea corespunzatoare a semintelor de in. Numai în acest caz produsul va fi util și sigur pentru sănătatea ta!
Distribuiți pe VKontakte
Ponderea în colegii de clasă
Distribuiți în Lumea Mea
Distribuiți pe Facebook
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: