Rețete pentru copil după un an

"Cum să gătesc acest fel de mâncare?" - uneori, întreabă mamele lor, după ce au citit următorul meniu pentru copil. Rețetele oferite astăzi completează articolul "Facem meniul pentru copil după un an."

Sfeclă de salată

1 sfeclă medie, ½ linguriță. suc de lamaie, ½ linguriță. ulei vegetal, sare

Spălați sfecla, fierbeți (sau coaceți în cuptor), coajați, tăiați în felii mici (sau paie), ușor sare. Se condimentează cu suc de lămâie și ulei vegetal.

Salata de varza cu mere

1/8 varză de varză, 1 măr mic, 1 linguriță. suc de lamaie, ½ lingurita. smântână și ulei vegetal, zahăr, sare

Varza tocata marunt, puneti intr-o cratita, putin sare, toarnati lamaie sau suc de afine si, amestecand usor, incalzati pana cand varza nu se usuca. Căldura lungă nu urmează, deoarece varza trebuie să rămână clară. Apoi varza se răcește, se adaugă mărul tăiat mărunțit mărunțit, se presară tot zahărul, se amestecă. Serviti salata cu smantana sau ulei vegetal.

Salată de morcovi

1 morcov mediu, 1 lingurita. smântână, zahăr

Pentru a se spăla, curățată și rasă pe o răzătoare de morcovi, adăugați zahăr. Se condimentează cu smantana de salată.

Borsch vegetarian cu prune

½ sfeclă mare, 50 g varză albă, 5 g ceapă, patrunjel și rădăcină de țelină, 50 g prune, 1 linguriță. smântână, ½ linguriță. ulei vegetal, 1 linguriță. pastă, sare

Tocate mărunt sfecla, varza, ceapa, patrunjel si telina pana cand se inmoaie pus la foc mic într-un container sigilat, adăugând-i uleiul vegetal, pasta de tomate și puțină apă. Prunele se spală și se fierbe timp de 15-20 de minute, apoi se îndepărtează oasele. legume înăbușită toarnă prune bulion, diluat cu apă, se amestecă, sare și se aduce la fierbere. În supă gata puneți prune și sezon cu smântână.

Supa de varza picant (vegetariana)

70 g varză albă, ½ tuberculi de cartofi, ¼ morcov, ¼ bec, 1 linguriță. pasta de tomate, ½ tsp. unt, 1 lingurita. smântână, 2 cesti de apă, sare

Varza proaspătă se toacă fin, se pune în apă clocotită și se gătește sub capacul la foc mic timp de 10-15 minute. Taiati morcovul cu cercuri subtiri si ceapa tocata cu unt si pasta de tomate. Puneți în oală cu cartofi cu legume și legume condimentate, sare și gătiți până când se face. Înainte de servire, adăugați smântână.

Supă de pește

70 de grame de pește, 1 tubercul mare de cartof, ¼ morcov, ¼ ceapă bulb, 5 g rădăcină de pătrunjel, ½ linguriță. unt, mărar verde

Se fierbe bulion de pește. Ceapa tocata usor salvata pe unt, si apoi scoasa, impreuna cu morcovii tocati marunt si radacina de patrunjel. Brânză legume pus în supă de pește fierbinte, se adaugă cartofi tăiate și găti timp de 20-25 de minute. Când serviți, puneți peștele fiert într-un castron, turnați supă, presărați cu marar.

Supă de lapte cu vermicelli

1 lingura. lingura de vermicelli, 1 pahar de apa, 1 pahar de lapte, zahar, mol, ½ lingurita. unt

Vermicelli se fierbe la căldură scăzută timp de 5-7 minute, apoi se adaugă lapte, sare, zahăr și se fierbe încă 3-4 minute. Când serviți pe masă, sezonați supa cu unt.

chiftelutele

90 g de carne de vită, 1 bucată de pâine albă, 1/2 cană de apă, 2 linguri lapte

carne tocată pentru hamburgeri fierte (adică, a trecut de două ori printr-o mașină de tocat și conectat cu înmuiată în lapte, presat și a trecut printr-o mașină de tocat carne pâine albă), rostogolirea bilelor cu un diametru de 3-3,5 cm, le-a pus în tigaie, se adaugă apă să-l Nivelul a atins jumătate de chifteluțe, închide capacul și a pus în cuptor timp de 30 de minute.

Zrazy abur

100 g de carne de vită, o felie de paie alba, 1 lingura. apă, ½ ouă, ½ morcovi mediu, ½ linguriță. unt

Masa de bibilat masă bine divizată, împărțită în prăjituri plate, le zăpăziți cu o mână umedă pe placa de tăiere. În mijlocul fiecărui tort puneți oul fiert tocat, amestecat cu morcovii fierți tăiați fin. Tăiați marginile prăjiturilor plate, dându-le forma unei plăcintă, și puneți un grătar pe cratița de aburi de pe grăsime. Turnați apă rece în abur și gătiți-o zâmbind sub capac până când este gata (20-25 minute).

Pulpa de sfecla

1 sfecla medie, 1 lingura. smântână, ½ linguriță. suc de lamaie, 1 lingurita. ulei vegetal, puțin verzi, sare

Conectați sfeclă curățată printr-o mașină de măcinat cu carne (sau grătar pe o răzătoare fină), adăugați suc de lămâie, ulei vegetal și încălziți sub capac. Când se servesc, se toarnă piureul cu smântână și se presară cu verdele tăiați.

Ciorba de legume

1-2 tuberculi de cartofi, 1/8 varză de varză, 1 morcov, ½ struguri, 1 pahar de lapte, 1 lingura. mazăre verde, ½ linguriță. unt, 1 lingura. smântână

Morcovii și strugurii au fost spălați, tăiați, cubați, turnați lapte fierbinte și gătiți până la jumătate gătite. Apoi adăugați cartofi felii, varză albă mărunțită, unt și continuați să răciți încă 20-25 minute. Cu 10 minute înainte de pregătirea de a pune într-o tocană verde mazăre și smântână.

Cartuș de cartofi cu carne

50 g de carne fiartă (carne de vită sau de vițel), 2,5 tuberculi de cartofi, 1/2 ceapă de ceapă, 1/2 linguriță de ceapă. piersici, 1 lingurita. unt, ¼ ouă, ½ linguriță. smântână, sare

Gatiti cartofii si gatiti cartofii piure. Se fierbe carne, carne tocată, separat se prăjește ceapa, se adaugă carnea și se prăjește din nou defilat. Jumătate din piure de a pune un strat uniform pe o tava unsa și presărată cu pesmet, pus pe piure de cartofi se rumeneste uniform carnea de vită și se acoperă cu ea restul de piure. Momente importante caserole netezite, se ung cu smantana amestecat cu ou și se coace în cuptor.

Morcov și budincă de mere

1,5 morcovi de dimensiuni medii, ½ mere, 1 lingurita. grâu, ½ ceasca de lapte, 1 lingura. zahăr, ½ ouă, 2 linguri. sirop, ½ linguriță. unt

Gătiți morcovii fierți printr-o mașină de măcinat cu carne și combinați-l cu un măr curățat de măr decojit și cu cereale. Adăugați gălbenușul de ou, piure cu zahăr, amestecați totul, introduceți ușor proteina bătută. Masa rezultată trebuie transferată într-o matriță, unsă cu unt și se coace în cuptor. Servind pe masă, se toarnă budinca cu fructe sau sirop de fructe de padure.

Varza fiartă

200 g varză albă, ¼ ceașcă de apă, ¼ ceașcă lapte, 1 linguriță. unt, ½ linguriță. făină, sare

Varza se toaca fin si se toarna intr-un recipient sigilat cu lapte de apa pana se moale. Apoi adăugați pre-amestecat cu unt de făină, sare și fierbeți încă 2-3 minute la căldură scăzută, amestecând constant pentru a evita formarea bucăților de făină.

Grâu de porumb cu fructe

1 lingura. grâu, 1 pahar de lapte, 1 măr mic sau 70 piure de fructe, 1 linguriță. zahăr, 1 lingură. unt

Din cernute grișul cereale sudură lapte: un flux subțire de lapte de fierbere se toarnă grișul și se fierbe la foc mic, amestecand, timp de 10-15 minute. Pentru a adauga marul ras decojite sau piure de fructe de pădure și fructe proaspete, fierte în puțină apă și apoi șterse printr-o sită. Puneți zahărul, amestecați bine totul, serviți la o masă cu unt.

Cheesecakes cu mere

70 g de brânză de vaci, 1 măr mediu, 1,5 lingurițe. făină, ½ ouă, 1 linguriță. smântână, 1 linguriță. unt, 1 lingurita. zahăr

Peel și grătare mărul pe o răzătoare fin. Cascavalul de brânză se mănâncă cu zahăr, se amestecă cu mărul măcinat, se adaugă un ou crud și se amestecă totul. Din masa recepționată pentru a forma turte de brânză, rolați-le în făină și se prăjește în unt. Serviți la masă cu smântână.

1 ou, 2,5 linguri. lapte, ½ linguriță. unt, sare

La ou, se adaugă lapte, sare, se toarnă totul într-o formă unsă și se pune într-o baie de apă.

Mousse Fruity

50 g de fructe, 2/3 ceasca de apa, 1 lingurita. grâu, 1 linguriță. zahăr, 1 lingura. smântână

Se curata din coaja si oasele fructului taiat in felii, se toarna apa calda si se gateste pana se moale. Supa este drenată, fructele sunt șterse printr-o sită. Burete pentru a aduce la fierbere, se toarnă o scurtă subțire, amestecând în mod constant, semolina și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi adăugați zahăr și aduceți încă o dată la fierbere. Scoateți din căldură, adăugați fructul dulce în terci și bateți masa, adăugând cremă, pentru a crește volumul acesteia de 2 ori. Puneți matrițele și puneți-le în frig.

Compot de fructe uscate

20 g de fructe uscate, 1 pahar de apă, 1,5 tsp. zahăr

Uscați fructele de mai multe ori în apă caldă. Mai întâi turnați apă și gătiți timp de 25-30 minute merele și perele uscate, apoi adăugați în bulion alte fructe uscate și zahăr. Continuați să gătiți până când sunteți gata.

Kissel măr

1 măr, 1 pahar de apă, 1,5 lingurițe. zahăr, ½ linguriță. amidon din cartofi

Apple pentru a spăla, coaja, clătiți cu apă clocotită, grătar pe o răzătoare fină pentru a stoarce sucul prin tifon. Strângeți se toarnă apă fierbinte și se fierbe timp de 10 minute, apoi se scurge supa, o parte din ea se răcește și se diluează amidonul în ea. În bulionul rămas puneți zahărul și fierbeți. Turnați, amestecând, amidonul dizolvat, aduceți la fiert. Când jeleul se răcește puțin, adăugați sucul stoarse.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare