Cum să gătești un orz de perle

Păstorul de orz este un orz lustruit fără coajă. Acesta este cel mai ieftin dintre toate cerealele, astfel încât este mai ușor să pregătiți un stoc de hrană pentru nevoile gospodăriilor casnice sau pentru pescuit.

Dar, orzul este numit, de asemenea, regina cerealelor, datorită numeroaselor sale avantaje. Orzul conține o mulțime de proteine (deci poate fi utilizat pentru dietă), lizină (virusuri opuse), acid silicic, un polizaharid (scade glicemia), fibre (elimina procesele inflamatorii in intestin), minerale, vitaminele A, B, D, E și totuși - fier, cupru, iod, calciu, fosfor.

Perlovka este inclusă în primele feluri de mâncare, gulaș, garnituri, rulouri de varză sunt gătite pe baza sa. Mulți subestimează acest boabe, pentru că nu știu cum să gătească un bar de perle, astfel încât să surprindă cu gust și să aducă plăcere cu mâncare.

Câteva sfaturi

Un orz cu adevărat delicios va fi obținut dacă este înmuiat timp de 12 ore în apă, lapte sau lapte curat înainte de gătire (pentru un pahar de cereale - un litru de lichid). Volumul de cereale crește după înmuiere de două ori.

Cel mai bine este să luați o tigaie mare, deoarece mirosul final va crește din nou în cinci (jumătate de kilogram de bară de perle este suficientă pentru 20 de porții).

Apa este mai bine să utilizați un filtru curat, filtrat.

Croupu este de preferat să se folosească real, nu aburit, care este cumpărat pentru pregătire rapidă.

Metodă clasică de preparare a orzului de perle

Pentru ca orzul de perle să fie întins și moale, cornurile trebuie să fie înmuiate câteva ore în apă, cel mai bine, 10-12 ore. Sortați un pahar de orz de perle în 2 litri de apă și lăsați peste noapte.

Dimineața, scurgeți apa și clătiți de câteva ori.

Aduceți la fierbere un litru de apă, gătiți orzul timp de 5 minute fără capac.

Continuați să gătiți sub capac pentru o jumătate de oră pe oră.

Apoi aduceți terciul în gata în baia de apă (la discreție, 3-4 ore).

Umpleți gruelul cu unt și lăsați-l câteva minute sub capac.

Puteți combina gătitul obișnuit cu stewing în cuptor în loc de o baie de apă (de exemplu, 40 de minute), după care cuptorul este oprit și lăsați terciul de a mânca pentru mai multe minute.

În timpul gătirii, asigurați-vă că terciul nu arde, se amestecă, se adaugă apă fiartă.

Cât de mult să gătești un orz de perle

Timpul de gătire este cuprins între 50 minute și 1,5 ore. Pentru supa bară perla suficient pentru a găti timp de 30 de minute, înmuiere în avans pentru 2-3 ore. Timpul de preparare a orzului de perle depinde, de asemenea, de grosimea pereților vaselor, de metoda de preparare, de înmuiere, de timpul de recoltare al cerealelor și de varietatea lor. Orzul finit are aspectul de boabe moi, friabile și umflate, dar nu lipite împreună. Semnalul de pregătire nu este neapărat timp scurs, îl determinați prin culoarea bej a boabelor cu o nuanță palidă.

Dacă doriți să scurteze timpul de orz de gătit, gazda cu experiență sfătuiți să aducă orz la fiert la foc mare, apoi se scurge apa, umple oala cu apă proaspătă, dar acum continua sa se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu, se adaugă ingredientele conform rețetei.

Cum să gătești o bară de perle într-un multivariat

Multivara economisește timp și efort în bucătărie. Unii proprietari preferă să nu înmoaie orzul de perle în prealabil dacă îl vor găti într-un multivariat. Într-adevăr, indiferent de înmuiere și cantitatea de apă, terciul din multivarker dobândește o splendoare și o friabilitate deosebită, iar același timp este gătit. Alții, de asemenea, nu pot lipsi de metoda clasică de pregătire cu multivariatul.

Pentru a obține micul dejun pentru un gustar auriu apetisant și parfumat, dacă doriți, puteți încărca cerealele pregătite în multivark de seară. Pentru a evita stropirea prin robinet, lubrifiați rama din tava cu ulei. Pestele de orz poate fi fiert în lapte la 40 de grade. Aveți grijă ca porridge să nu "fugă" și să nu supraîncărcați multivarkul, respectând normele privind cerealele și lichidul.

Deci, să descriem procesul de gătit pas cu pas.

Dacă nu aveți timp pentru a absorbi înainte de gătit orz în multivarka, se toarnă crupe punct de fierbere la zece minute și țineți capacul (2 cesti de cereale 4.5 cesti de apa).

Sareți orzul de perle și gătiți în modul "hrișcă".

La sfârșitul gătitului, se adaugă unt, sos, tocană de carne sau prăjite în ulei vegetal, legume (în modul „batch“), și lăsați vasul infuzat timp de încă zece minute.

Dacă, după gătire, există încă un pic prea mult lichid, puteți porni multivarkerul în modul de prăjire pentru a evapora apa.

Lapte Perlova în multivariatul

Pentru gătit într-o multivarcă, un pahar cu perla necesită trei pahare de lapte (cerealele și laptele sunt întotdeauna măsurate într-un raport de 1: 3).

Clătiți și înmuiați perla pentru câteva ore.

Clătiți din nou chifla și turnați cu lapte.

Adăugați un vârf de sare, două linguri de zahăr, unt, capac.

Porniți multivarkerul în modul "răcire" timp de 3 ore.

La sfârșitul acestei perioade, opriți modul de încălzire timp de încă 3 ore.

Cu ce să combinați guliul de perle

Perlovka se armonizează perfect cu toate felurile de mâncare neîndulcite: legume, ciuperci, carne, condimente. Mănâncă o orz fierbinte de perle, rădăcina răcită își pierde gustul și este mai puțin absorbită.

Câteva rețete de feluri de mâncare din orz de perle

Perlovsku înmuiați timp de aproximativ trei ore, se toarnă apă clocotită în proporție de 2 părți de cereale în 3 părți de apă, gatiti la foc mic.

Într-o oală cu pereți groși, prăjiți carnea de porc cu legume, adăugați pasta de roșii, mirodenii.

Puneți orzul de perle în bulion după fierberea porcului și evaporați supa la un nivel cu crupa.

Acoperiți tigaia cu un capac și puneți un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

200 g de orz finit de perle, 50 g de slănină, ceapă, 2 linguri de stafide, 2 linguri de ulei, 1 l de supă de pui, verdețuri. Se prăjește ceapa cu șuncă în ulei, se amestecă cu orzul de perle, stafide și ierburi, se adaugă puțin bulion și se continuă să se fierbe la foc mic timp de zece minute.

Umplutura gata preparata poate fi invelita in frunze de varza, putandu-le mai intai in apa clocotita. Se formează role de varză timp de o jumătate de oră, cu adăugarea de bulion, după cum este necesar. Pentru a servi masa cu smântână.

murătură

Sortați bara de perle timp de două ore.

Carne de vită într-o oală de trei litri, se toarnă apă rece, se fierbe timp de o oră, se scoate, se împarte în bucăți.

Adăugați crupul și continuați să gătiți încă o jumătate de oră.

Tăiați cartofii și adăugați la tigaie.

Tăiați ceapa și morcovii, prăjiți ceapa într-o tigaie, după cinci minute adăugați morcovii.

Castraveți tăiați, lăsați-o cu o cantitate mică de bulion separat.

Adăugați ceapa, morcovii, castraveții, murăturile, măslinele, dacă doriți, și o rosie mică sau 2 căței de usturoi pe tigaie.

Serviți la masă, presărat cu ierburi.

Gustând felul de mâncare din orzul de perle, veți simți o creștere a energiei și observați cum va fi eliminată tensiunea acumulată în timpul zilei. Dacă pregătiți corect orzul de perle în mod corect, nu mai puteți să-l numiți croup pentru pești, să vă uitați la viață mai vesel și să vă amintiți involuntar de ce a fost terciul favorit al lui Petru I.

Perlovka: beneficii și rău

Perl Terci este prezent în dieta umană de mii de ani. Chiar și gladiatorii Romei antice i-au dat-o.

Cum se fierbe un jeleu din amidon

Nutritiv și, în același timp, dietetice, utile pentru stomac, vitamină și, bineînțeles, foarte gustoase - toate acestea.

Cum se fierbe rassolnik

Există multe moduri diferite de a găti muraturi. Singurul lucru care unește toate metodele este aplicația.

Ce alimente sunt bogate în proteine

Proteinele (proteinele) - baza tuturor celulelor corpului uman. De aceea, pentru funcționarea normală a corpului.

Cum să gătești terci de mei

Milletul este unul dintre cele mai vechi si mai folositoare cereale. Cunoscând în Rusia crupa de mei a fost atât de iubită.

Nu știam că mâncarea picantă poate provoca cistita. Și îmi place atât sărate cât și piper, dar aici se întâmplă ceea ce se întâmplă.

Am crezut că am fost singurul de a face acest lucru nu a știut la început totul a fost bine și apoi ca un cobit viu 9 ani pentru sex si exista aproape 2 ani mă întreb, nu părea urât și ceea ce sa întâmplat și eu nu înțeleg că nu are un iubit poate bolnav. o discuție sinceră nu merge direct ca vecini pe pat

Se pare că nu sunt singur! E insultator pentru mine! Sunt de acord cu mine, dragi femei, ei sunt cei care ne împing să ne schimbăm. Citiți resentimentele și, de asemenea, ați ajuns la concluzie - trăim o singură viață și prin urmare, dacă ignorăm o persoană apropiată. Singura cale de ieșire este LUPER!

Pentru informații generale.
Dacă eu, o femeie, a rupt familia altcuiva, am încălcat legea spirituală, care nu este un om, ci al lui Dumnezeu! atunci eu, indiferent de un fel de argumente care să justifice motivele pentru care există o adulteră. Legea lui Dumnezeu, pe care nimeni nu poate anula și acționează întotdeauna spune că seducing căsătorit, face reședința preacurvească Me to Hell, chiar și suferința ei începe cu x.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare